Kerro kaverillekin!

Kirjolohi nousi selväksi ykköseksi Marttojen ja Saimaan Tuoreen Suuressa kalakyselyssä. Vaikka kala kuuluu monen suomalaisen ruokapöytään, sitä haluttaisiin syödä nykyistä useammin. Erityisesti hinta, kiire ja epävarmuus kalan valmistamisesta jarruttavat kalankäyttöä arjessa.

Martat ja Saimaan Tuore toteuttivat maaliskuussa 2026 Suuren kalakyselyn, johon vastasi yhteensä 8 804 suomalaista. Kyselyssä selvitettiin kalan käyttöä, siihen liittyviä asenteita sekä keinoja, joilla kala saataisiin nykyistä useammin osaksi tavallista arkiruokaa.

Tuloksissa korostui yksi asia: halua kalan syömiseen löytyy, mutta käytännön ratkaisuja tarvitaan.

Kirjolohi jätti norjalaisen lohen taakseen

Kirjolohi nousi kyselyn suosituimmaksi kalalajiksi. Jopa yhdeksän kymmenestä vastaajasta oli syönyt kirjolohta viimeisen puolen vuoden aikana, kun norjalaista lohta oli syönyt noin puolet vastaajista.

Kotimainen kirjolohi koettiin helposti saatavaksi, tutuksi ja monikäyttöiseksi vaihtoehdoksi. Myös kalan alkuperällä on merkitystä: 78 prosenttia vastaajista piti kotimaisuutta tärkeänä valintakriteerinä.

Kirjolohen vahvuus on sen monipuolisuus. Se sopii yhtä hyvin perinteiseen kalakeittoon kuin pastaan, tacoihin tai nopeaksi pannulla paistettavaksi arkiruoaksi.

Kaksi kolmesta haluaisi syödä enemmän kalaa

Kyselyyn vastanneista 67 prosenttia haluaisi lisätä kalan käyttöä. Silti vain 18 prosenttia kertoi syövänsä kalaa ravitsemussuositusten mukaisesti 2–3 kertaa viikossa.

Suurimmaksi esteeksi nousi hinta. Yli puolet vastaajista koki kalan kalliiksi, ja alle 30-vuotiaista jopa 77 prosenttia piti hintaa merkittävänä esteenä.

Kysely paljasti myös, ettei kalan todellista hintaa aina tunneta. Osa vastaajista arvioi kalan hinnan todellista korkeammaksi tai ei osannut arvioida sitä lainkaan.

Siksi kalan ostamisen pitäisi olla mahdollisimman yksinkertaista. Annoskokoiset pakkaukset helpottavat sopivan määrän ostamista ja yhden aterian hinnan hahmottamista.

Nuoret kaipaavat ennen kaikkea helppoutta

Kalan valmistaminen koettiin erityisesti nuoremmissa ikäryhmissä työlääksi. Epävarmuutta aiheuttivat niin kalan käsittely kuin sopivien ruokaohjeiden löytäminen.

Koko vastaajajoukosta 31 prosenttia nosti helpot arkiruokaideat tärkeäksi keinoksi lisätä kalan käyttöä.

Ja juuri tähän Saimaan Tuore haluaa vastata. Kalaa ei tarvitse valmistaa monimutkaisesti, eikä hyvän kala-aterian tekemiseen tarvitse varata tuntia aikaa.

Kotimainen kirjolohi valmistuu pannulla muutamassa minuutissa. Valmiiksi marinoidut kirjolohisuikaleet sopivat suoraan pastaan tai wokkiin, kirjolohen fileejauhelihasta syntyvät tutut arkiruoat uudella tavalla ja leppäsavustettu kirjolohi on valmista syötäväksi sellaisenaan.

Parhaimmillaan kala on yhtä helppo valinta kuin mikä tahansa muukin arjen raaka-aine.

Marraskuun Kalahaaste kannustaa tekemään kalasta rutiinin

Suuren kalakyselyn tulokset vahvistavat ajatusta, jonka ympärille Saimaan Tuoreen ja Marttojen yhteistyö rakentuu: kalan syömisen lisääminen alkaa pienistä, käytännöllisistä muutoksista.

Siksi haastamme suomalaiset syömään kotimaista kalaa kahdeksan kertaa marraskuun aikana. Marraskuun Kalahaasteessa tavoitteena on löytää uusia kalaisia suosikkiruokia ja huomata, miten helposti kala sopii tavalliseen viikkoon.

Aloita vaikka yhdestä uudesta reseptistä tai tee keskiviikosta viikoittainen kalapäivä. Kalan ei tarvitse olla viikonlopun erikoisuus.

Arki on meidän sesonki. Ja kala kuuluu siihen.

Tutustu Marraskuun Kalahaasteeseen ja kahdeksaan helppoon kirjolohireseptiin

Lähde: Marttojen ja Saimaan Tuoreen Suuri kalakysely, maaliskuu 2026, 8 804 vastaajaa. Lue lisää kyselyn tuloksista Marttojen sivuilta.