Raikas ja herkullinen savukalajuustokakku kirjolohesta on täydellinen tarjottava pääsiäiseen, brunssille tai juhlapöytään. Resepti on nopea, helppo ja varma valinta, kun haluat tarjota jotain näyttävää ilman pitkää valmistusaikaa.

Ainekset

• 200 g Saimaan Tuore leppäsavustettua kirjolohifileetä
• 6–7 viipaletta Maalahden limppua (vuokakoosta riippuen)
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 200 g yrttituorejuustoa
• kourallinen tuoretilliä
• ½ sitruunan kuori raastettuna
• 3–4 rkl maitoa
• tuoreyrttejä ja sitruunan lohkoja koristeluun
• Lisäksi
  • irtopohjavuoka (n. 20 cm)

---

Ohje

1. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ja asettele ne leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan.
2. Kostuta leipäpohja kevyesti maidolla.
3. Murenna savukalafileet kulhoon yhdessä tuorejuustojen kanssa. Jätä pieni pala kalaa koristeluun.
4. Lisää raastettu sitruunankuori ja sekoita massa tasaiseksi (voit käyttää blenderiä).
5. Hienonna tuoretilli ja lisää joukkoon. Sekoita lusikalla.
6. Levitä täyte vuokaan leipäpohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Irrota vuoan reunat ja koristele kakku savukalalla, yrteillä ja sitruunan lohkoilla.
8. Tarjoile heti tai anna hetki tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.