Ainekset

• Kirjolohi-tuorejuustotäyte:
• 200 g Saimaan Tuoreen leppäsavustettu kirjolohifileetä
• 1 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 pieni punasipuli
• 1 rkl sitruunan mehua
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 prk (120 g) smetanaa tai ranskankermaa 
• muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
• Lisäksi:
  • 6 kpl bageleita
  • salaatinlehtiä
  • vihanneskrassia
  • mummonkurkkuja

Ohje

1. Riko kirjolohenliha haarukalla tai käsin murustelemalla.
2. Hienonna tilli ja punasipuli. Purista sitruunanmehu.
3. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
4. Halkaise bagelit
5. Levitä pohjalle salaatinlehti ja sen päälle reilu kerros kirjolohesta valmistettua tuorejuustotahnaa.
6. Asettele päälle mummonkurkkuviipaleita ja viimeistele vihanneskrassilla. Nosta kansi päälle ja tarjoile.