Ainekset

• Saimaan Tuore kirjolohifilee Perhepakkaus 
• 100 g vihersipulia 
• ruukku persiljaa 
• 1 sitruuna 
• 1 mieto chili 
• 6 rkl oliiviöljyä 
• 1 tl suolaa 
• ripaus mustapippuria 
• nokare voita 

Ohje 

1. Vihersalsa. Hienona vihersipuli ja persilja. Raasta sitruunakuorta päälle. Purista puolikas sitrunan mehu yrtteihin ja lisää 2 rkl oliiviöljyä. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Siivuta chili salsan päälle. Sekoita hyvin ja siirrä jääkaappiin.  
2. Paista kalafileet voinokareessa 4 min. nahka alaspäin. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Käännä fileet ja paista vielä minuutti.  
3. Siirrä paistetut fileet tarjoilulautasille. Lisää noin 1 rkl oliiviöljyä per annos, purista öljyyn sitruunanmehua.  
4. Nosta vihersalsa jääkaapista, sekoita ja annostele kauniisti fileiden päälle. 
5. Tarjoile heti.