Ainekset

• 2 kpl Saimaan tuoreen sinkku filee
• Tuoretta pinaattia
• Puolikkaita kirsikka tomaatteja
• Suikaloitua sipulia
• Pakasteherneistä
• Mantelilastuja
• Keitettyä riisiä
• Sitruunaa
• Suolaa
• Mustapippuria
• Voita
• Teriyaki, Ponzu tai bulgogi kastiketta

Ohje

1. Sulata nokare voita laakeassa kattilassa
2. Lisää sipulit ja kuullota hetki
3. Lisää pinaatit, lisää herneet, puolikkaat tomaatit, sekä mantelilastut ja keitettyä riisiä. Lämmitä ja mausta suolalla, mustapippurilla ja raastetulla sitruunankuorella.
4. Sivele kalafileet maustekastikkeella ja paista miedolla lämmöllä paistinpannulla
5. Tarjoile fileet pinaatti-riisipaistoksen kanssa