Kirjolohipitat – rentoa ja maistuvaa katuruokaa kotikeittiöstä. Lämmin pitaleipä kätkee sisäänsä sopivan tulista kirjolohta ja raikasta coleslawta. Valmistus on vaivatonta: paista kirjolohilohi, mausta tulisella Tabasco -kastikkeella ja kokoa pita herkullisilla täytteillä. Helppo valmistaa, hauska syödä – tästä ei kotiruoka parane!

Ainekset

• 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifileettä 150 g 
• 6 kpl pitaleipiä 
• 300 g coleslaw  
• ½ ruukkua salaattia 
• pari vartta vihersipulia 
• 1 tl tulista Tabascoa 
• ½ tl suolaa 
• ½ limettiä 

Ohje: 

1. Mausta fileet suolalla ja paista öljyssä nahka alaspäin 3 minuuttia. 
2. Käännä fileet ja poista nahka haarukalla.  
3. Mausta fileet Tabascolla ja paista vielä 2 minuuttia. 
4. Paahda pitaleivät leivänpaahtimessa. 
5. Lisää pitoihin vihersalaatti, coleslaw, paistettu kala ja vihersipuli. 
6. Asettele pitat tarjoiluvadille ja purista limetin mehua mausteeksi.