AINEKSET⁠

• ⁠Saimaan Tuore kirjolohifilee n. 150g ja ripaus suolaa sekä voita maustamiseen
• 2 rkl rypsiöljyä paistamiseen
• ⁠Maustamatonta tuorejuustoa
• ⁠Valmista jasminriisiä
• Ravistetut kurkut (2 annosta)
  • ⁠Puolikas kurkku
  • ⁠1 rkl soijakastiketta
  • ⁠1 rkl riisiviini- tai omenaviinietikkaa
  • ⁠1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä
  • ⁠1 rkl hunajaa

OPTIO: Seesaminsiemeniä viimeistelyyn

VALMISTUS

1. Paista kirjolohifilee korkealla lämmöllä kypsäksi ja rapeaksi n. 1 min / puoli.
2. ⁠Valmista ravistetut kurkut leikkaamalla tai mandoliinilla ohuiksi kolikon muotoisiksi, lisää mausteet ja ravista.
3. ⁠Valmista riisi jos sitä ei ole valmiina.
4. ⁠Asettele kulhon pohjalle kypsää lämmintä riisiä, kirjolohifilee päälle johon voitele tuorejuustoa kirjolohen pinnalle. Lisää ravistetut kurkut kirjolohen päälle ja viimeistele halutessasi seesaminsiemenillä.

NAUTI!