fbpx
Kirjolohta, fenkolia ja arancinia

Kirjolohta, fenkolia ja arancinia

AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Fenkoli: 1 kpl fenkoli oliiviöljyä ½ dl kasvislientä lehtipersiljaa appelsiinin kuorta suolaa Arancini: 2 dl kylmää risottoa (esim. eilinen) 1 kpl kananmuna 1 dl korppujauhoja 3 dl rypsiöljyä Sahramikastike: 1 rkl vettä 1...
Kirjolohta ja pinaattimuusia

Kirjolohta ja pinaattimuusia

AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Pinaattimuusi: 2-3 kuorittua perunaa 3 rkl hienonnettua pakastepinaattia 1 rkl voita 1 dl maitoa suolaa Kananmunakastike: ½ dl hienonnettua kurkkua 1 kpl keitetty kananmuna hienonnettua tilliä mustapippuria suolaa...
Kirjolohta tartarkastikkeella

Kirjolohta tartarkastikkeella

AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Punajuuret: 1-2 kpl keitettyjä punajuuria oliiviöljyä salviaa suolaa mustapippuria sitruunaa ruukku rucolaa Tartarkastike: 2 rkl majoneesia 2 rkl hienonnettua suolakurkkua 2 tl hienonnettua kaprista 2 tl hienonnettua...
Kirjolohta ja katkarapusalsaa

Kirjolohta ja katkarapusalsaa

AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Maa-artisokkaa ja yrttejä: 2-3 kpl maa-artisokkaa ½ kpl sipuli ruohosipulia lehtipersiljaa rakuunaa 2 rkl oliiviöljyä sitruunaa suolaa mustapippuria Katkarapusalsa: 1 dl katkarapuja 1 kpl keitetty kanamuna 1 tl kapriksia 2...
Kirjolohta ja endiivisalaattia

Kirjolohta ja endiivisalaattia

AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Endiivisalaatti: ½ kpl endiivi 1 rkl saksanpähkinää 2 rkl fetakuutioita 2 rkl veriappelsiinin mehua 1 tl sokeria 1 tl dijonsinappia 3 rkl rypsiöljyä Murskattua perunaa: 2-3 kuorittua perunaa 1 dl rucolaa 3 rkl oliiviöljyä...