AINEKSET:

1 kpl Saimaan tuore tuplakirjolohifilee
1 kypsä tomaatti
½ punasipuli
tilliä
2 litraa kylmää 10% suolalientä

OHJE:

1. Laita kirjolohifilee suolaantumaan suolaliemeen noin. 15 minuutiksi.
2. Viipaloi tomaatti ja punasipuli.
3. Ota kala pois suoliemestä ja laita kalan sisään viipaloitu sipuli ja tomaatti, lisää hienonnettu tilli ja savusta 15 min. leppälastusavussa. Kun kalan selkäevä irtoaa, se on kypsä.
4. Tarjoile kotimaisten uusien perunoiden kera. Tunnelmaa paranee, jos kuuntelee samalla Mattia ja Teppoa.