Ainekset:

Saimaan Tuore Perhepakkaus
200 g Orzo pastaa
250 g kirsikkatomaatteja
50 g pinaattia
2,5 dl ruokakermaa
2 rkl pestoa
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä

Mausteet:

2 tl paprikajauhetta
Välimeren yrtit: basilika, oreganoa (valmis seos).
suola, pippuria maustamiseen.

1. Mausta kalafileet suolalla ja paprikalla. Paista oliiviöljyssä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.
2. Nostaa fileet pois pannulta. Lisää murskattu valkosipuli, 1 rkl oliiviöljyä ja orzo pastaa.
3. Paista orzoa pari minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Lisää 2,5 dl kiehuvaa vettä, 1 tl suolaa ja puolet kirsikkatomaateista. Anna hautua kannen alla 5-10 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Lisää 2 dl kiehuvaa vettä, pinaattia ja loput kirsikkatomaatit. Anna pastan hautua hetken verran.
5. Lisää joukkoon ruokakermaa, pestoa ja ripaus mustapippuria. Sekoita.
6. Siirrä kalafileet pastan päälle ja anna vielä vetäytyä hetken verran.
7. Tarjoile maukas pasta-ateria!