


AINEKSET:
Graavilohi:
1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee
1 kpl punajuuri
2 rkl hienoa merisuolaa
1 rkl sokeria
2 tl valkoviinietikkaa
Piparjuurikerma:
½ dl vatkattua kermavaahtoa
suolaa
mustapippuria
raastettua piparjuurta
OHJEET:
1. Raasta punajuuri, sekoita muut ainekset keskenään ja levitä kirjolohifileen päälle.
2. Anna maustua yön yli.
3. Sekoita piparjuurikerman ainekset keskenään.
4. Poista punajuuri-suolaseos kalan päältä ja viipaloi lohi. Tarjoile piparjuurikerman ja paahdetun saaristolaisleivän kera.