AINEKSET:

1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee
1 kpl sipuli
4 kpl perunoita
½ dl hienonnettua tilliä
1 kpl kananmunia
2 dl maitoa
suolaa
maustepippuria
raastettua sitruunan kuorta

OHJEET:

1. Viipaloi perunat, sipuli ja hienonna tilli.
2. Poista kirjolohesta nahka ja viipaloi lohi.
3. Sekoita kananmuna ja maito keskenään.
4. Mausta perunat ja sipulit suolalla sekä maustepippurilla.
5. Mausta kalat suolalla, tillillä ja raastetulla sitruunan kuorella.
6. Lado perunat, sipulit ja lohiviipaleet kerroksittain vuokaan ja kaada munamaito päälle.
7. Paista uunissa 175 asteessa 45 min välillä lastalla päältä painaen, niin että neste nousee pinnalle.