AINEKSET:

1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee
4-5 kpl maa-artisokkia
1 kpl pieni palsternakka
1 kpl salottisipuli
½ dl tilliä
2 dl kermaa
suolaa
valkopippuria
muskottia

OHJEET:

1. Viipaloi kuoritut maa-artisokat, sipulit ja palsternakka ohuiksi viipaleiksi.
2. Mausta viipaleet suolalla, valkopippurilla ja muskotilla. Lado viipaleet voideltuun vuokaa.
3. Poista kirjolohesta nahka ja viipaloi lohi. Mausta suolalla ja tillillä.
4. Lado lohiviipaleet vihannesten päälle ja kaada kerma sekaan.
5. Paista uunissa 170 asteessa 30 min. Tarjoile salaatin kanssa.