1 Saimaan Tuore -tuplafilee
3 dl kantarelleja
1 sipuli
0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliä
voita
suolaa
mustapippuria

1. Hienonna sipuli ja sienet. Paista sienet ja sipuli voissa, mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Mausta tuplafilee suolalla, mustapippurilla ja tillillä.
3. Laita fileiden väliin sienisipuliseos.
4. Laita fileet uunivuokaan ja sivele tuplafilee kevyesti oliiviöljyllä. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 min. Tarjoile perunamuusin kera.