Runsaasti Omega-3-rasvahappoja:
Kirjolohi sisältää merkittäviä määriä omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä ja edistävät aivojen toimintaa.
Korkealaatuinen proteiinin lähde:
Kirjolohi tarjoaa elimistölle välttämättömiä aminohappoja, jotka ovat tärkeitä lihaksille ja aineenvaihdunnalle.
Vitamiinit ja kivennäisaineet:
Kirjolohi sisältää mm. D-vitamiinia, B12-vitamiinia ja seleeniä, jotka tukevat immuunijärjestelmää, hermoston toimintaa ja luuston terveyttä.
Matalahiilihydraattinen ja vähärasvainen:
Kirjolohi sopii hyvin monenlaisiin ruokavalioihin, erityisesti matalahiilihydraattisiin, sillä se on vähäkalorinen ja täyttävä vaihtoehto.
Paikallinen ja vastuullinen tuotanto:
Kotimainen kirjolohi kasvatetaan lähellä ja tarkasti valvotuissa olosuhteissa, mikä vähentää pitkistä kuljetusmatkoista aiheutuvia ympäristövaikutuksia.
Alhainen hiilijalanjälki verrattuna muihin eläinproteiineihin:
Kalankasvatus kuormittaa ympäristöä vähemmän kuin esimerkiksi naudan- tai sianlihan tuotanto.
Ympäristön pieni kuormitus:
Suomessa kalanviljely toimii tiukkojen säädösten alla, jotka varmistavat, että kalankasvatuslaitokset eivät ylikuormita vesistöjä. Saimaan Tuoreen ympäristöystävällisyys perustuu pieneen vedenkäyttöön ja tehokkaisiin vedenpuhdistusjärjestelmiin, jotka mahdollistavat ravinteiden tehokkaan talteenoton ennen kuin vesi johdetaan takaisin vesistöön.
Luonnonkalakantojen suojelu:
Kirjolohen kasvatuksella voidaan vastata kalatuotteiden kysyntään vähentäen luonnonkalakantojen ylikalastusta merillä, jotta villiä kalaa tarttuisi myös jatkossa ihmisten pyydyksiin.