Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Saimaan Tuore

Ekologista ja terveellistä kirjolohta Varkaudesta

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://saimaantuore.fi/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Posts

- [Limekirjolohi kasviksilla](https://saimaantuore.fi/reseptit/limekirjolohi-kasviksilla/) - Ainekset: 2 Saimaan Tuoreen kirjolohifilettä 1 lime 1 keltainen paprika ½ munakoisoa 1 pieni kesäkurpitsa Muutama retiisi Kastike: 1 dl Kermaviiliä tai Turkkilaista jugurttia Muutama varsi tilliä, kevät sipulia Marinadi kasviksille: 1 valkosipulinkynsi ½ tl suolaa 3 rkl oliiviöljyä Mustapippuria maustamiseen Ohje Mausta kalafileet: 1/3 tl suolaa, ½ limen mehua, ripaus mustapippuria Leikkaa kasvikset noin
- [Sinappilohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/sinappilohi/) - Juhlava sinappi”silli” Saimaan Tuoreen kirjolohesta. Korvaa perinteinen sillipurkki kotimaisesta kirjolohesta valmistetulla herkulla. Ihanan näyttävä tuliainen mökkireissuille tai yhteiseen juhlapöytään. 6 annosta Valmistusaika: 20 min, jääkaapissa yön yli Ainekset: 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifilettä 2 kevätsipulin vartta Kalamarinadi: 4 rkl mietoa oliiviöljyä 2 rkl sitruunan mehua 2 tl sokeria 2 tl suolaa 2 tl Dijon-sinappia Ripaus
- [Mantelikala](https://saimaantuore.fi/reseptit/mantelikala/) - Pikkelöity kyssäkaali 1 kyssäkaali0,5 dl sokeria4 rkl valkoviiinietikkaa4 kevätsipulin vartta1 limen mehusuolaa Grillatut porkkanat 2 porkkanaaoliiviöljyäsuolaa Kirjolohifileen kuorrute 100 g Juustoportti Viinitarhurin juustoa30 g hasselpähkinarouhetta1 limetilliämustapippuria Beurre blanc -kastike 2,5 dl suolakurkkilientä1 suolakurkku1 tl valkoviinietikkaa100 g Juustoportti kirnuvoita½ limen mehutilliä Manteli kirjolohifilee 1 Saimaan Tuore kirjolohifilee perhepakkaussuolaaoliiviöljyäkirjolohifileen kuorrutetta Vihreät pavut 100 g vihreitä papujasuolaa OHJE
- [Palava sydän](https://saimaantuore.fi/reseptit/palava-sydan/) - Grillattu Romanesco kukkakaali 1 Romanesco kaali suolaa oliiviöljyä timjamia sitruunamehua Grillattu smetanakastike 100 g Juustoportti kirnuvoita 4 rkl Juustoportti pehmeä smetanaa 100 g tuoretta pinaattia suolaa mustapippuria 3 kuumaa grillihiiltä Grillattu salottisipuli 1 salottisipuli oliiviöljyä suolaa mustapippuria sitruunamehua Savustettu kirjolohifilee 1 pkt Saimaan Tuore kirjolohifileetä (sinkkupakkaus) 1 sokeripala timjamia suolaa oliiviöljyä Kermaviilimustikat 100 g mustikoita
- [Piemonten Saimaan Tuore (via Göteborg)](https://saimaantuore.fi/reseptit/piemonten-saimaan-tuore-via-goteborg/) - VALKOSIPULI-KAALI-PORKKANAMUHENNOS 2 porkkanaa1 kyssäkaali2 valkosipulinkynttä1,5-2 dl Juustoportti kuohukermaaöljyäruohosipuliasuolaa ja mustapippuria maun mukaan RUSKISTETTU HASSELPÄHKINÄVOI 100 g Juustoportti kirnuvoita0,5 dl hasselpähkinärouhettahiukan limemehuaripaus suolaa SUOLAKURKKUPAVUT 100 g vihreitä papuja2 suolakurkkua2 dl suolakurkkulientätimjamin oksaripaus suolaaripaus mustapippuria LOHIFILEE 1 pkt Saimaan Tuore kirjolohifilee/perhepakkausJuustoportti kirnuvoitalimen mehu ja raastettu kuorisuolaa maun mukaan OHJE Kuori ja pilko porkkanat ja kyssäkaali muhennosta varten. Laita öljytty pannu grilliin ja
- [Back to 80´s smetanalohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/back-to-80s-smetanalohi/) - Ainekset SMETANALOHI 1 kpl Saimaan Tuore kirjolohifilee 2 dl Juustoportti pehmeä smetana 1 rkl hunajaa 1 tl savuchilitahnaa 2 rkl sitruunamehua raastettua sitruunankuorta öljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria tilliä hienonnettuna PARSAKAALI 400 g parsakaalia öljyä suolaa ja mustapippuria maun mukaan MUSTIKKA-FENKOLISALSA/SALAATTI 150 g pensasmustikkaa ½ salottisipuli 2 rkl öljyä 1 rkl sitruunamehua ½ chili 1 fenkoli 1 tl hunajaa suolaa ja mustapippuria maun
- [Retkeilijän grillisalaatti](https://saimaantuore.fi/reseptit/retkeilijan-grillisalaatti/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifile Perhepakkaus 1 sitruuna 6 keitettyä keskikokoista perunaa 4 keitettyä kananmunaa 1 keräsalaatti 1 varsisipuli metsämarjoja maun mukaan (mustikoita, vattuja) Salaattikastike: 1 dl oliiviöljyä 1 rkl sinappia ½ sitruunan mehua ripaus suolaa ja mustapippuria Ohje Mausta kalafileet suolalla ja puolikkaan sitruunan mehulla. Lisää halutessasi muita mausteita. Anna kalan maustua tunnin ajan. Leikkaa
- [Grillatut kirjolohivartaat](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillatut-kirjolohivartaat/) - Grillatut kirjolohivartaat 4-5 annosta (10 varrasta)Valmistusaika: 45 min. Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee Perhepakkaus10 varrastikkua1 sitruuna250 g kirsikkatomaatteja1 punainen paprika1 keltainen paprika1 sipuli1 kesäkurpitsa Marinadi: 1 valkosipulinkynsi3 rkl oliiviöljyä3 rkl soijakastikettamusta pippuria ja suolaa maustamiseen OHJE Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä vedessä vähintään kymmenen minuuttia, jotta tikut eivät syty tuleen. Metallisia varrastikkuja ei tarvitse liottaa.
- [Riisi vai pasta kirjolohin kanssa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/riisi-vai-pasta-kirjolohin-kanssa/) - Riisi vai pasta kirjolohen kanssa? Valmistustapa ratkaisee – löydä paras lisäke jokaiseen tilanteeseen.
- [Kirjolohipalat air fryerissa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipalat-air-fryerissa/) - Kirjolohipalat valmistuvat air fryerissa vain 10 minuutissa – mehevänä ja rapeana. Lue, miten se onnistuu!
- [Lasten suosikkireseptit kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/lasten-suosikkireseptit-kirjolohesta/) - Kirjolohi on lapsiystävällisin kala – löydä parhaat arkireseptit ja vinkit, jotka tekevät kalahetkestä helpon.
- [Kirjolohi sormiruokailussa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-sormiruokailussa/) - Kirjolohi on täydellinen sormiruoka vauvalle – pehmeä, ravitseva ja helppo valmistaa turvallisesti jo 8 kuukauden iästä.
- [Miedosti maustettu kirjolohi lapsille](https://saimaantuore.fi/reseptit/miedosti-maustettu-kirjolohi-lapsille/) - Miedosti maustettu kirjolohi sopii lapsille – löydä parhaat mausteet, annoskoot ja kypsennysvinkit helpompaan kala-arkeen.
- [Nopeat kirjolohiruoat kiireiseen arkeen](https://saimaantuore.fi/reseptit/nopeat-kirjolohiruoat-kiireiseen-arkeen/) - Kirjolohifilee kypsyy pannulla alle 8 minuutissa – nopeat reseptit ja vinkit kiireiseen arkeen.
- [Mitä kaikkea kirjolohesta voi valmistaa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-kaikkea-kirjolohesta-voi-valmistaa/) - Kirjolohi taipuu pannulta juhlapöytään – löydä parhaat kypsennysvinkit, marinaadit ja resepti-ideat arkeen ja juhlaan.
- [Pakastekirjolohi air fryerissa – onnistuuko?](https://saimaantuore.fi/reseptit/pakastekirjolohi-air-fryerissa-onnistuuko/) - Pakastekirjolohi air fryerissa onnistuu – löydä parhaat vinkit rapeaan ja mehevään lopputulokseen.
- [Voiko kirjolohta valmistaa air fryerissa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/voiko-kirjolohta-valmistaa-air-fryerissa/) - Kirjolohi kypsyy air fryerissa vain 8–12 minuutissa – löydä parhaat lämpötilat, marinadit ja vinkit rapeaan lopputulokseen.
- [Näin saat rapean pinnan kirjoloheen air fryerissa](https://saimaantuore.fi/reseptit/nain-saat-rapean-pinnan-kirjoloheen-air-fryerissa/) - Rapea air fryer -kirjolohi syntyy oikealla lämpötilalla ja kuivalla pinnalla – katso parhaat vinkit!
- [Ruodoton kirjolohi lapsiperheen arjessa](https://saimaantuore.fi/reseptit/ruodoton-kirjolohi-lapsiperheen-arjessa/) - Ruodoton kirjolohi poistaa suurimman esteen kalan syömiseltä – tutustu arjen nopeisiin resepteihin ja vinkkeihin.
- [Air fryer vai uuni kirjolohen valmistuksessa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/air-fryer-vai-uuni-kirjolohen-valmistuksessa/) - Air fryer vai uuni – kumpi sopii kirjolohelle? Löydä paras kypsennystapa nopeasti ja helposti.
- [Paras lämpötila kirjolohelle air fryerissa](https://saimaantuore.fi/reseptit/paras-lampotila-kirjolohelle-air-fryerissa/) - Kirjolohi air fryerissa kypsyy täydellisesti 190 °C:ssa – löydä oikea aika, lämpötila ja parhaat mausteet.
- [Air fryer -kirjolohi ilman öljyä](https://saimaantuore.fi/reseptit/air-fryer-kirjolohi-ilman-oljya/) - Mehevä kirjolohi air fryerissä ilman öljyä – valmiina alle 15 minuutissa. Kaikki oleelliset vinkit kypsennysajoista maustamiseen!
- [Kuinka kauan kirjolohifilee kypsyy air fryerissa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-kauan-kirjolohifilee-kypsyy-air-fryerissa/) - Kirjolohifilee valmistuu air fryerissa vain 8–12 minuutissa – katso täydellinen opas kypsymisaikoihin ja lämpötiloihin.
- [Kirjolohen nahka – voiko sen syödä?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-nahka-voiko-sen-syoda/) - Kirjolohen nahka on syötävää ja täynnä omega-3:a – näin valmistat sen rapeaksi pannulla.
- [Helppo air fryer -resepti kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/helppo-air-fryer-resepti-kirjolohesta/) - Kirjolohi air fryerissa valmistuu 10 minuutissa – tutustu parhaisiin mausteisiin, vinkkeihin ja lisukkeisiin!
- [Rosmariini-karpalo kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/rosmariini-karpalo-kirjolohifilee/) - Kevyen raikkas pintamaustetu rosmariini-karpalo kirjolohifilee. Helppo ja nopea valmistaa uunissa, pannulla tai grillissä. Valmista 5 minuutissa.
- [Tuore kirjolohifilee 150 g ASC](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/tuore-kirjolohifilee/) - Vastuullisesti kasvatettua kirjolohta Varkaudesta. ASC sertifioitu suomalainen tuore kirjolohifilee on helppo ja terveellinen pikaruoka. Valmista annoskokoinen filee pannulla, uunissa tai grillissä hetkessä. Saimaan Tuore on 100 % kotimaista vastuullisesti kasvatettua kirjolohta Varkaudesta. Tuotteet ovat ruodotettuja.
- [Tuore kirjolohifilee perhepakkaus](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/kirjolohifilee-perhepakkaus/) - Lupauduitko kokiksi perhepäivällisille? Ei hätää, tuoretta kirjolohifileetämme saa myös perhepakkauksena! Jos ruokittavia on monta, niin vahva suosituksemme on paahtaa kala uunissa tai valmistaa iso kattilallinen kermaista kirjolohikeittoa. Oli menusi mikä tahansa, perhepakkauksesta riittää syötävää monelle nälkäiselle. Pakkaus sisältää kolmesta viiteen kirjolohifilettä. VALMISTUSOHJE Paista ensin nahkapuolelta 4 minuuttia, käännä, paista 1 minuutti ja tarjoile. Mausta suolalla
- [ Chili-lime maustettu kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/chili-lime-maustettu-kirjolohifilee/) - Pintamaustettu kirjolohifilee 2 kpl / 290 g Sopivasti potkua ja aromikkuutta raikkaalla ja kevyen tulisella chili–lime -sekoituksella. Valmistuu pannulla 5 minuutissa ja sopii erinomaisesti myös grilliin. Paisto-ohje: Pannulla: Paista ensin 4 minuuttia nahka rapeaksi ja käännä. Kun käännät, sulje liesi ja anna paistua vielä minuutti. Uunissa: Mausta fileet ja paista 15 minuuttia 175 °C Airfryerissä: Mausta
- [Kirjolohen fileejauheliha ASC](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/kirjolohen-fileejauheliha/) - 280 g Terveellisempää ja vastuullisempaa jauhelihaa pinnan alta! 100 % kotimaisesta kirjolohen fileestä valmistetusta jauhelihasta valmistat tutut reseptit helposti ja terveellisesti. Käytä kastikkeisiin, lasagneen, makaronilaatikkoon tai vaikka nachopeltiin. Tällä on helppo lisätä huomaamatta vaikka lastesi kalansyöntiä.
- [Kirjolohi on suomalaisten suosikki](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kirjolohi-on-suomalaisten-suosikki/) - Kala kiinnostaa suomalaisia enemmän kuin ehkä koskaan, mutta kiinnostus ei aina näy ostoskorissa asti. Tuore kalakysely kertoo, että moni haluaisi lisätä kalan käyttöä arjessa, jos se olisi helpompaa, tutumpaa ja paremmin omaan arkeen sopivaa. Kotimainen kirjolohi on noussut viime vuosina vahvasti suomalaisten suosioon. Samalla kuluttajien suhtautuminen kalaan näyttää muuttuneen käytännönläheisemmäksi: tärkeintä ei ole enää pelkästään
- [Miten tehdään teriyaki-kirjolohta pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-tehdaan-teriyaki-kirjolohta-pannulla/) - Opi valmistamaan teriyaki-kirjolohi pannulla alle 15 minuutissa. Helppo ohje kastikkeen tekoon ja täydelliset paistovinkki tuoreelle kirjolohelle.
- [ASC Sitruunainen kirjolohen fileepala](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/asc-sitruunainen-kirjolohen-fileepala/) - Kevyen raikkas pintamaustetu rosmariini-karpalo kirjolohifilee. Helppo ja nopea valmistaa uunissa, pannulla tai grillissä. Valmista 5 minuutissa.
- [Teriyakikirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/teriyakikirjolohi/) - Ainekset 150 g Saimaan Tuoreen kirjolohifilee 1-2 rkl teriyakikastiketta 2 tl seesaminsiemeniä Nopea aasialainen kaalisalaatti 200 g keräkaalia 150 g ruusukaaleja Kastike 2 rkl riisi- tai valkoviinietikkaa 1 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 1 rkl rypsiöljyä 0,5–1 punainen chili paloiteltuna 1 valkosipulinkynsi 0,5 tl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 tl sokeria Ohje Sivele kalan päälle reilu
- [Kirjolohibagelit](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohibagelit/) - Ainekset Kirjolohi-tuorejuustotäyte: 200 g Saimaan Tuoreen leppäsavustettu kirjolohifileetä 1 dl tuoretta tilliä hienonnettuna 1 pieni punasipuli 1 rkl sitruunan mehua 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 prk (120 g) smetanaa tai ranskankermaa muutama rouhaisu mustapippuria myllystä Lisäksi: 6 kpl bageleita salaatinlehtiä vihanneskrassia mummonkurkkuja Ohje Riko kirjolohenliha haarukalla tai käsin murustelemalla. Hienonna tilli ja punasipuli. Purista sitruunanmehu.
- [HoReCa-tuotteet](https://saimaantuore.fi/tuotteet/horeca-tuotteet/) - Kotimainen Varkaudessa kasvanut Saimaan Tuoreen kirjolohi on sekä ekologinen että ekonominen vaihtoehto ammattikeittiöille. Kaikki tuotteemme ovat nopeita ja helppoja valmistaa, minkä lisäksi annoskokoiset fileet minimoivat hävikin. Valikoimassamme on ratkaisut niin à la carteen kuin lounaallekin. ASC Kirjolohifileepala 150g Lue lisää ASC Keittokuutio kirjolohifileestä Lue lisää ASC Kirjolohen fileesuikale Lue lisää ASC Kirjolohen fileejauheliha Lue lisää
- [Pääsiäismenu](https://saimaantuore.fi/reseptit/paasiaismenu/) - Pääsiäisen herkut kirjolohesta Yrttitäytetyt kirjolohifileet Lue lisää Yrttiset kirjolohimuffinit Lue lisää Suolainen savukalajuustokakku Lue lisää Savukirjolohimunat Lue lisää Pääsiäiskranssi kirjolohesta Lue lisää Kirjolohta vihersalsalla Lue lisää
- [Yrttitäytetyt kirjolohifileet](https://saimaantuore.fi/reseptit/yrttitaytetyt-kirjolohifileet/) - Yrttitäytetyt kirjolohifileet ovat täydellinen valinta, kun haluat valmistaa maukasta ja terveellistä ruokaa nopeasti. Tässä reseptissä yhdistyvät Saimaan Tuore kirjolohi, raikkaat yrtit ja sitruunan aromit – lopputuloksena mehevä ja täyteläinen kalaruoka arkeen tai viikonloppuun. Ainekset Saimaan Tuore kirjolohifilee (Perhepakkaus) 100 g yrttistä tuorejuustoa ½ ruukkua tuoretilliä 3–4 kevätsipulin vartta 1 rkl kapriksia ½ sitruunan kuori raastettuna
- [Suolainen savukalajuustokakku](https://saimaantuore.fi/reseptit/suolainen-savukalajuustokakku/) - Raikas ja herkullinen savukalajuustokakku kirjolohesta on täydellinen tarjottava pääsiäiseen, brunssille tai juhlapöytään. Resepti on nopea, helppo ja varma valinta, kun haluat tarjota jotain näyttävää ilman pitkää valmistusaikaa. Ainekset 200 g Saimaan Tuore leppäsavustettua kirjolohifileetä 6–7 viipaletta Maalahden limppua (vuokakoosta riippuen) 200 g maustamatonta tuorejuustoa 200 g yrttituorejuustoa kourallinen tuoretilliä ½ sitruunan kuori raastettuna 3–4 rkl
- [Yrttiset kirjolohimuffinit](https://saimaantuore.fi/reseptit/yrttiset-kirjolohimuffinit/) - Yrttiset kirjolohimuffinit ovat herkullinen ja helppo vaihtoehto juhlapöytään, brunssille tai arjen nopeaksi suolaiseksi tarjottavaksi. Ainekset (noin 10 kpl) 280 g Saimaan Tuore kirjolohen fileejauhelihaa 5 voitaikinalevyä 200 g yrttituorejuustoa ½ ruukkua tuoretilliä 3–4 kevätsipulin vartta 1 valkosipulinkynsi (murskattuna) 1 rkl sitruunanmehua 2/3 tl suolaa mustapippuria maun mukaan kananmunan keltuainen voiteluun Lisäksi: muffinivuoka Ohje Nosta voitaikinalevyt
- [Famin Kirjolohibowl](https://saimaantuore.fi/reseptit/famin-kirjolohibowl/) - AINEKSET⁠ ⁠Saimaan Tuore kirjolohifilee n. 150g ja ripaus suolaa sekä voita maustamiseen 2 rkl rypsiöljyä paistamiseen ⁠Maustamatonta tuorejuustoa ⁠Valmista jasminriisiä Ravistetut kurkut (2 annosta) ⁠Puolikas kurkku ⁠1 rkl soijakastiketta ⁠1 rkl riisiviini- tai omenaviinietikkaa ⁠1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä ⁠1 rkl hunajaa OPTIO: Seesaminsiemeniä viimeistelyyn VALMISTUS Paista kirjolohifilee korkealla lämmöllä kypsäksi ja rapeaksi n. 1 min
- [Uunikirjolohi teriyakikastikkeella](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohi-teriyakikastikeella/) - AINEKSET: Uunikirjolohi: 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifileetä 1 dl teriyakikastiketta 1 rkl seesaminsiemeniä Bataattilohkot: 2 kpl bataatteja oliiviöljyä suolaa Inkivääri-kaaliraaste: 2 rkl sushi-inkivääriä 3 dl kaaliraastetta ½ raastettu tuore kurkku 1 limen mehu 1 dl hienonnettua korianteria suolaa OHJEET: Lohko bataatit kuorineen, pyörittele lohkot oliiviöljyssä ja mausta suolalla. Paista uunissa 220 asteessa 30 min. Avaa
- [Hunajamarinoitu kirjolohifileesuikale](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/hunajamarinoitu-kirjolohifileesuikale/) - Hunajamarinoidut kirjolohen fileesuikaleet helpottavat arkea. Sopivan hunajaisista, mutta ei liian makeista suikaleista valmistuu arkiruoat helposti ja terveellisesti. Kokeile kastikkeeksi pastan tai riisin kanssa. Ja valmista syntyy viidessä minuutissa.
- [Mikko Saarela Finnforelin tuotantojohtajaksi](https://saimaantuore.fi/artikkelit/mikko-saarela-finnforelin-tuotantojohtajaksi/) - Finnforel on nimittänyt Mikko Saarelan tuotantojohtajaksi. Hän aloitti tehtävässään 2.3.2026 ja työskentelee Varkauden toimipisteessä.
- [Kolmen sipulin kirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/kolmen-sipulin-kirjolohi/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohifilee 2 kpl 1 dl ruokakerma kolme sipulia ½ tl suolaa nokare voita kaksi varsisipulin vartta Tarjoiluun: keitetyt perunat & vihersalaatti Ohje: Lisää voinokare pannulle. Paista fileet ensin nahkapuolelta n. 4 min. Mausta suolalla. Käännä ja paista vielä 1 min. Lisää kerma pannulle ja anna kalan hautua hetki. Tarjoile kermaiset fileet keitettyjen
- [Famin kirjolohi-nuudelikeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/famin-kirjolohi-nuudelikeitto/) - Ahdistaako arki? Ei enää. Pikanuudelit ovat monelle se viimeinen oljenkorsi kiireessä. Kun ne yhdistää laadukkaaseen proteiiniin ja hyviin rasvoihin, lopputulos muuttuu täysin. Tähän ei tarvita kuin pikanuudeleita, yksi Saimaan Tuoreen kirjolohifilee ja vähän mausteita. Aika helppoa, ja super maukasta! Nuudelikeitto on nopeasti valmistuva, kevyesti täyttävä ja täynnä makua. Kun mukaan lisätään laadukas kala, ateria saa
- [Kalakeittopäivän paistettu kirjolohikeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/kalakeittopaivan-paistettu-kirjolohikeitto/) - 2 annosta Ainekset 4 perunaa 2 porkkana 1 salottisipuli 1 rkl rypsiöljyä 4 dl vettä 1 kalaliemikuutio 5 kokonaista maustepippuria1 laakerinlehti 1 kpl (150 g) Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 rkl voita 0,5 tl suolaa1 dl kuohukermaa ½ dl tilliä Ohje Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat pieniksi lohkoiksi ja porkkanat ohuiksi kiekoiksi. Kuori ja silppua sipuli.
- [Kirjolohen paistaminen pannulla](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kirjolohen-paistaminen-pannulla/) - Kirjolohen paistaminen pannulla on yksi helpoimmista tavoista valmistaa täydellistä, mehevää kalaa. Oikea tekniikka takaa rapeaksi paistuneen pinnan ja mehukkaan sisuksen.
- [Saimaan Tuore ja Martat kannustavat suomalaisia syömään kotimaista kalaa arjessa](https://saimaantuore.fi/artikkelit/saimaan-tuore-ja-martat-kannustavat-suomalaisia-syomaan-kotimaista-kalaa-arjessa/) - Saimaan Tuore käynnistää vuonna 2026 vuosikumppanuuden Marttojen kanssa tavoitteenaan madaltaa kynnystä käyttää kotimaista kalaa osana tavallista arkiruokaa.
- [Helpot naposteltavat kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/helpot-naposteltavat-kirjolohesta/) - Nachopelti, ruisnachopelti ja sipsipelti – kolme takuuvarmaa tapaa nostaa napostelu uudelle tasolle. Mehevä kirjolohen jauheliha tekee klassikoista astetta terveellisempiä. Laita pelti kuumaksi ja kutsu kaverit pöydän ääreen – nämä pellit katoavat hetkessä! Sipsipelti kirjolohesta LUE LISÄÄ » Kirjolohinachopelti LUE LISÄÄ » Ruisnachopannu LUE LISÄÄ »
- [Kirjolohiwrapit - nopea lounas tai illallinen](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohiwrapit-nopea-lounas-tai-illallinen/) - Valmista herkullisia kirjolohiwrappeja vain 15 minuutissa! Nämä ravintorikkaat ja monipuoliset wrapit sopivat kiireiseen arkeen tai rentoon illanviettoon. Vastuullinen valinta suomalaisesta kirjolohesta.
- [Paistettua kirjolohta ja kasviksia - valmis 15 minuutissa](https://saimaantuore.fi/reseptit/paistettua-kirjolohta-ja-kasviksia-valmis-15-minuutissa/) - Valmista herkullinen kirjolohiateria vain 15 minuutissa! Tutustu helppoon reseptiin, jossa Saimaan Tuoreen ruodottomat fileet ja nopeasti kypsyvät kasvikset takaavat terveellisen arkiruoan ilman vaivaa.
- [Herkullinen uunikirjolohi sitruunalla ja yrteillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/herkullinen-uunikirjolohi-sitruunalla-ja-yrteilla/) - Valmista helposti herkullinen uunikirjolohi sitruunalla ja yrteillä! Katso miten kotimaisesta kirjolohesta syntyy mehukas ja arominen ateria vain muutamilla raaka-aineilla. Täydellinen valinta arkeen ja juhlaan.
- [Kirjolohifilee pakaste](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/kirjolohifilee-pakaste/) - 340 g Loistava fileetuotteemme on saatavilla myös pakasteena! 100 % kotimaista vastuullisesti kasvatettua kirjolohta, joka taipuu miltei mihin tahansa ruokaan. Kokonsa ansiosta tuotteen sulatus ja valmistaminen hoituvat käden käänteessä, ja ruokahävikkikin on minimoitu. Aikamoista järkiruokaa. Sulatusohje:Sulata kalafileet pakkauksessaan. Voit asettaa pakkauksen jääkaappiin sulamaan sellaisenaan tai laittaa sen kylmää vettä sisältävään astiaan jääkaapissa. Kun fileet ovat
- [Sitruuna-persilja maustettu kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/sitruuna-persilja-maustettu-kirjolohifilee/) - Ruodoton ja maukas sitruunalla ja persiljalla maustettu miedosti suolattu tuore kirjolohifilee. Valmistuu pannulla 5 minuutissa ja sopii erinomaisesti myös grilliin. VALMISTUSOHJE Paista ensin nahkapuolelta 4 minuuttia, käännä, paista 1 minuutti ja tarjoile.
- [Jouluinen kirjolohi  ](https://saimaantuore.fi/reseptit/jouluinen-kirjolohi/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifileet (perhepakkaus) 2 rkl granaattiomenamehua 1 tl suolaa Granaattiomenan siemeniä tarjoiluun Tuoretta korianteria tarjoiluun 1 rkl öljyä vuoan voiteluun Ohje Voitele paistoastia öljyllä. Avaa pakkaus ja kuivaa kirjolohifileet talouspaperilla. Aseta fileet paistoastiaan ja ripottele suola tasaisesti niiden pinnalle. Anna kalan maustua hetki. Purista granaattiomenan siemenistä mehu ja sivele se runsaasti fileiden päälle.
- [Saimaan Tuoreen joulumenu](https://saimaantuore.fi/reseptit/saimaan-tuoreen-joulumenu/) - Joulupöydän herkut kirjolohesta Kirjolohi taipuu moneen – se toimii yhtä hyvin raikkaana alkuruokana, näyttävänä pääruokana kuin juhlapöydän jaettavana herkkuna. Olemme koonneet tähän useamman reseptin, joista löydät sopivia vaihtoehtoja eri hetkiin ja makumieltymyksiin. Ohjeet ovat selkeitä ja helposti toteutettavia, ja ne sopivat niin talven juhliin kuin rauhallisiin illallisiin hyvässä seurassa. Saimaan Tuoreen joulumenu LUE LISÄÄ »
- [Kirjolohen proteiinipitoisuus](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-proteiinipitoisuus/) - Kirjolohen proteiinipitoisuus on 20-25g/100g. Tutustu ravintosisältöön, kasvatuksen vaikutuksiin ja vinkkeihin proteiinin säilyttämiseen valmistuksessa.
- [Kirjolohen kalorimäärä](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-kalorimaara/) - Kirjolohen kalorimäärä 100g: 140-160 kcal. Korkealaatuista proteiinia 20-22g ja omega-3-rasvahappoja. Valmistustavat ja annoskoot painonhallintaan.
- [Kirjolohen sopivuus lapsille](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-sopivuus-lapsille/) - Kirjolohi on erinomainen valinta lapsille - omega-3 tukee aivojen kehitystä. Opi milloin aloittaa, miten valmistaa turvallisesti ja kuinka usein antaa.
- [Suomalaisen kirjolohen alkuperä](https://saimaantuore.fi/reseptit/suomalaisen-kirjolohen-alkupera/) - Tutustu suomalaisen kirjolohen puhtaaseen alkuperään ja vastuullisiin kasvatusmenetelmiin. Lue vinkit laadun tunnistamiseen ja helpoista valmistustavoista.
- [Kirjolohen valmistaminen suoraan pakastimesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-valmistaminen-suoraan-pakastimesta/) - Opi valmistamaan pakastettu kirjolohi turvallisesti suoraan pakastimesta. Käytännön vinkit, turvallisuusohjeet ja parhaat tekniikat.
- [Kirjolohen terveellisyys](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-terveellisyys/) - Kirjolohi tarjoaa omega-3-rasvahappoja, B-vitamiineja ja proteiinia. Opi tunnistamaan laadukas vastuullisesti kasvatettu kala ja sen terveyshyödyt.
- [Kirjolohen säilytys jääkaapissa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-sailytys-jaakaapissa/) - Kirjolohi säilyy jääkaapissa 1-2 päivää alle 4 asteessa. Opi oikeat säilytystavat, pilaantumisen tunnistaminen ja turvalliset käsittelyohjeet.
- [Kirjolohen maustaminen](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-maustaminen/) - Opi kirjolohen maustaminen oikein - parhaat mausteet, tekniikat ja yleisimmät virheet. Täydelliset ohjeet pannupaistoon ja tuoreiden kalojen valintaan.
- [Suomalaisen kirjolohen laatu](https://saimaantuore.fi/reseptit/suomalaisen-kirjolohen-laatu/) - Suomalaisen kirjolohen laatu perustuu puhtaisiin vesistöihin ja vastuulliseen kasvatukseen. Opi tunnistamaan laadukas kala ja valmistamaan se kotona.
- [Kirjolohen kypsyys tunnistaminen](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-kypsyys-tunnistaminen/) - Opi tunnistamaan kirjolohen kypsyys sisälämpötilasta ja ulkonäöstä. Vältä yleiset virheet ja saavuta täydellinen tulos joka kerta - 63°C takaa turvallisuuden.
- [Kirjolohen ero norjalaiseen loheen](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-ero-norjalaiseen-loheen/) - Kirjolohen ja norjalaisen lohen erot kasvatustavoissa, maussa ja ympäristövaikutuksissa. Opi tunnistamaan laadukas kala ja valitsemaan vastuullisemmin.
- [Kirjolohen valmistusaika pannulla](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-valmistusaika-pannulla/) - Opi kirjolohen täydellinen valmistusaika pannulla - 3-4 min per puoli. Saat mehukkaan lopputuloksen oikealla lämpötilalla ja tekniikalla. Katso ohjeet!
- [Kirjolohen kasvatusprosessi Suomessa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-kasvatusprosessi-suomessa/) - Tutustu vastuulliseen kirjolohen kasvatukseen Suomessa. Suljetut kiertovesijärjestelmät takaavat ympäristöystävällisen tuotannon ja korkean laadun.
- [Kirjolohen säilyvyys pakastimessa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-sailyvyys-pakastimessa/) - Kirjolohi säilyy pakastimessa 2-3 kuukautta oikein pakattuna. Opi turvallinen säilytys, pakkaus ja sulatus. Saimaan Tuoreen asiantuntijavinkit.
- [Mikä tekee suomalaisesta kirjolohesta ympäristöystävällistä?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mika-tekee-suomalaisesta-kirjolohesta-ymparistoystavallista/) - Suomalainen kirjolohi on ympäristöystävällinen valinta: suljettu kiertovesijärjestelmä vähentää veden kulutusta 95% ja lyhyt toimitusketju hiilijalanjälkeä.
- [Kirjolohen omega-3 rasvahapot](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-omega-3-rasvahapot/) - Kirjolohi sisältää 1,8-2,3g omega-3-rasvahappoja per 100g. Opi miksi EPA ja DHA ovat tärkeitä terveydelle ja miten valmistaa kirjolohta säilyttäen ravintoaineet.
- [Suomalaisen kirjolohen ravintosisältö](https://saimaantuore.fi/reseptit/suomalaisen-kirjolohen-ravintosisalto/) - Tutustu suomalaisen kirjolohen ravintosisältöön: omega-3-rasvahapot, proteiini ja vitamiinit. Opi valmistamaan kala säilyttäen ravintoaineet.
- [Voiko kirjolohen pakastaa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/voiko-kirjolohen-pakastaa/) - Kirjolohen voi pakastaa turvallisesti kotona. Opi oikeat menetelmät pakastamiseen, sulatukseen ja säilytykseen – säilytä ravintoarvo ja vähennä ruokahävikkiä.
- [Kirjolohicarpaccio](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohicarpaccio/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohifilee 150 g Puolikkaan limen mehu 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa Ripaus pippuria Granaattiomenan siemeniä koristeluun Rucolan versoja koristeluun Valmistus Laita kirjolohifilee pakkauksessaan pakastimeen noin 30 minuutiksi, jotta kalan leikkaaminen hyvin ohuiksi viipaleiksi on helpompaa. Sekoita keskenään oliiviöljy ja limen mehu. Leikkaa kirjolohi terävällä veitsellä erittäin ohuiksi viipaleiksi. Levitä öljy–limeseosta tarjoiluvadin
- [Joulukranssi kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/joulukranssi-kirjolohesta/) - 10–12 palaa Ainekset Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g Iso lehtitaikinalevy 600 g 3 rkl aurinkokuivattua tomaattikuutiota 1 punasipuli 100 g aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa 1 kananmuna voiteluun ½ tl suolaa Ripaus pippuria Valmistus Ota lehtitaikina sulamaan hyvissä ajoin ennen leipomista. Sekoita kirjolohen fileejauhelihaan aurinkokuivattu tomaatti, hienonnettu punasipuli sekä suola ja pippuri. Kauli taikinasta noin leivinpaperiarkin
- [Kysymyslomake hunajamarinoitu kirjolohifileesuikale](https://saimaantuore.fi/kyselyt/kysymyslomake-hunajamarinoitu-kirjolohifileesuikale/) - Mitä mieltä olet hunajamarinoiduista kirjolohifileesuikaleista?​ Laadukasta ja kotimaista kirjolohta suikaloituna hunajamarinadissa.
- [Kysymyslomake yrtti-valkosipuli kirjolohifileesuikale](https://saimaantuore.fi/kyselyt/kysymyslomake-yrtti-valkosipuli-kirjolohifileesuikale/) - Mitä mieltä olet hunajamarinoiduista kirjolohifileesuikaleista?​ Laadukasta ja kotimaista kirjolohta suikaloituna hunajamarinadissa.
- [Jouluinen karpalokirjolohi ](https://saimaantuore.fi/reseptit/jouluinen-karpakirjolohi/) - Ainekset: Saimaan Tuore Perhepakkaus 100 g karpaloita Tuoretta tilliä tai rosmariinia koristeluun Kastike: 2 valkosipulinkynttä 1 dl hunajaa 2/3 dl soijakastiketta 1 dl karpalomehua 1 tl savupaprikamaustetta Mausteet: suola, pippuri Ohje Mausta kalafileet kevyesti suolalla ja pippurilla. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Purista valkosipulikynnet. Levitä puolet kastikkeesta fileiden päälle ja jätä maustumaan puoleksi tunniksi,
- [Saimaan Tuoreen joulukattaus](https://saimaantuore.fi/reseptit/saimaan-tuoreen-joulukattaus/) - Chili-lime maustetut kirjolohifileet uunikasviksilla, kirjolohihyrrät, kirjolohimureke tuorejuustotäytteellä, savukirjolohisalaatti.
- [Pikkujoulumenu kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/pikkujoulumenu-kirjolohesta/) - Kirjolohivartaat ja yrttinen tsatsiki Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 1 pieni sipuli 1 kananmuna 3 rkl yrttisiä fetakuutioita 1 valkosipulinkynsi ½ ruukkua persiljaa 1/3 tl suolaa ½ tl sitruunapippuria 8 varrastikkua Tarjoiluun: valmista tsatsikia ja tuoreyrttejä Ohje Mikäli käytät puisia varrastikkuja laita ne likoamaan veteen. Lisää kirjolohen fileejauhelihaan pilkottu sipuli, murskattu valkosipuli, silputtu persilja ja
- [Chili-lime kirjolohifileet](https://saimaantuore.fi/reseptit/chili-lime-kirjolohifileet/) - Chili-lime maustetut kirjolohifileet uunikasviksilla – raikasta ja tulista samalla lautasella! Reseptissä yhdistyvät chilin lempeä potku ja limen raikkaus.
- [Pikkujoulukattaus kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/pikkujoulukattaus-kirjolohesta/) - Pikkujoulujen tarjoilut kuten kirjolohisushimuffinit, savulohirullat ja napostelutikut valmistuvat vaivatta Saimaan Tuoreen kirjolohesta.
- [Kirjolohihyrrät](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohihyrrat/) - Kirjolohihyrrät ovat pieniä ja herkullisia suupaloja, jotka sopivat täydellisesti alkupaloiksi, juhlapöydän tarjottaviksi tai lämpimäksi naposteltavaksi.
- [Savukirjolohisalaatti  ](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukirjolohisalaatti/) - Savukirjolohisalaatti on värikäs katseenvangitsija. Kerroksittain rakennettu salaatti yhdistää juhlan maut ja näyttää upealta lautasella.
- [Kirjolohimureke ](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohimureke/) - Mureke kuin kakku! Kirjolohimureke tuorejuustotäytteellä on mainio valinta alkupalapöytään. Kauniin kullanruskean pinnan alta löytyy pehmeä ja maukas kirjolohi-tuorejuustotäyte.
- [Kirjolohiburger](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohiburger/) - Koko perheen kirjolohiburgerit ovat helppoja ja hauskoja valmistettavaksi yhdessä perheen pienimpien kanssa, ja se on jopa hyväksi todettu Vekara-Varkauden kokkikoulussa. Koko ateria rapeine ranskalaisineen valmistuu nopeasti, ja herkullinen retrodippi kruunaa kokonaisuuden. Ainekset: Saimaan Tuore Perhepakkaus 600 g maalaisperunoita 5 kpl hampurilaissämpylöitä tai vaikka ruisleipää 2 kpl tomaattia Salaattia Rucolaa Maustekurkkua Retrodippi ranskalaisille ja kalalle: 1
- [Pinaattinen kirjolohi-makaronilaatikko  ](https://saimaantuore.fi/reseptit/pinaattinen-kirjolohi-makaronilaatikko/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 200 g pastaa 1 iso sipuli 50 g pinaattia 1 valkosipulinkynsi 3 d maitoa 2 kananmunaa 1 rkl öljyä paistamiseen 1 tl voita uunivuoan voitelemiseen ¾ tl suolaa ripaus mustapippuria Ohje Koristele annos halutessasi tuoreyrteillä Keitä pasta ohjeen mukaan Leikkaa sipuli ja kuullota pannulla hetken verran. Lisää pannulle
- [Kirjolohta vihersalsalla ](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-vihersalsalla/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohifilee Perhepakkaus 100 g vihersipulia ruukku persiljaa 1 sitruuna 1 mieto chili 6 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa ripaus mustapippuria nokare voita Ohje Vihersalsa. Hienona vihersipuli ja persilja. Raasta sitruunakuorta päälle. Purista puolikas sitrunan mehu yrtteihin ja lisää 2 rkl oliiviöljyä. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Siivuta chili salsan päälle. Sekoita hyvin
- [Savukalamaljat ](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukalamaljat/) - Ainekset: Saimaan Tuore Leppäsavustettu kirjolohifilee 200 g Romainesalaatti retiisinippu 50 g mustikoita muutama vihersipulin varsi herneversoja koristeluun Sitruunainen kastike: 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua ¼ tl suolaa 1 tl hunaja Ohje: Korisetele herneversoilla. Pese retiisit ja leikkaa halki tai ohuiksi siivuiksi. Huuhtele, valuta ja revi salaatti. Leikkaa vihersipuli. Pese mustikat. Revi savukala kahdella haarukalla
- [Savukalasalaatti ](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukalasalaatti/) - Raikas ja ruokaisa salaatti leppäsavustetusta kirjolohesta. Ainekset Saimaan Tuore leppäsavustettufilee 200 g 1 pussi salaattisekoitusta 150g 4 kananmunaa ¼ punasipulia 2 kypsä avokadoa 2 rkl pistaasia Kastike: 2 rkl sitruunamehua 1 rkl kokojyväsinappia 1 rkl oliiviöljyä 2 tl siirappia tai juoksevaa hunajaa ripaus suolaa Ohje: Levitä kastike annoskiin. Lisää lopussa murskatut pistaasit. Keitä kananmunian noin
- [Saimaa-tacot](https://saimaantuore.fi/reseptit/saimaa-tacot/) - Saimaa-tacot ovat saaneet inspiraationsa helsinkiläisen Lie Mi -ravintolan kuuluisista Shanghai-tacoista. Nämä tacot saat pöytään alle puolessa tunnissa.
- [Miten sulattaa pakastettu kirjolohi oikein?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-sulattaa-pakastettu-kirjolohi-oikein/) - Opi sulattamaan pakastettu kirjolohi turvallisesti ja oikein. Jääkaappi, kylmä vesi vai suoraan uuniin? Löydä paras menetelmä ja vältä yleiset virheet.
- [Finnforelin saneeraushakemus hyväksyttiin – vahvistaa toiminnan jatkuvuuden](https://saimaantuore.fi/artikkelit/finnforelin-saneeraushakemus-hyvaksyttiin-vahvistaa-toiminnan-jatkuvuuden/) - Pohjois-Savon käräjäoikeus on hyväksynyt 31.10.2025 Finnforel Oy:n yrityssaneeraushakemuksen
- [Kirjolohi-maa-artisokkakiusaus](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-maa-artisokkakiusaus/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 4-5 kpl maa-artisokkia 1 kpl pieni palsternakka 1 kpl salottisipuli ½ dl tilliä 2 dl kermaa suolaa valkopippuria muskottia OHJEET: 1. Viipaloi kuoritut maa-artisokat, sipulit ja palsternakka ohuiksi viipaleiksi.2. Mausta viipaleet suolalla, valkopippurilla ja muskotilla. Lado viipaleet voideltuun vuokaa.3. Poista kirjolohesta nahka ja viipaloi lohi. Mausta suolalla ja tillillä.4. Lado
- [Kirjolohipasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipasta/) - Ainekset 280 g kirjolohen jauhelihaa 2–4 kevätsipulia varsineen 2 varsisellerin oksaa 1 kesäkurpitsa lehtipersiljaa rucolaa oliiviöljyä suolaa mustapippuria sitruunanmehua 400 g fusilli pastaa OHJE: Hienonna sipulit varsineen, varsiselleri sekä kesäkurpitsa. Kuullota vihannekset runsaassa oliiviöljyssä, lisää kalajauheliha, hauduta n. 5 min. Mausta suolalla ja mustapippuri. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Kaada pastasta vesi pois niin, että
- [Kirjolohi-makaronilaatikko](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-makaronilaatikko/) - 280 g kirjolohen jauhelihaa 200 g tuoreita herkkusieniä 1 sipuli 4 dl raakaa makaronia 2 dl maitoa 4 kanamunaa 2 tomaattia 2 dl raastettua emmentalia rypsiöljyä suola mustapippuria OHJE: Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Lohko herkkusienet ja hienonna sipuli. Ruskista pannulla sipuli, herkkusienet ja kalajauheliha, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kananmunat ja maito. Sekoita kala-sieniseos
- [KIRJOLOHILASAGNE](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohilasagne/) - TOMAATTINEN KIRJOLOHITÄYTE: 280 g Saimaan Tuore –kirjolohen jauhelihaa 400 g tomaattimurskaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä suolaa mustapippuria tuoretta basilikaa chiliä tai tabascoa oliiviöljyä OHJEET: Hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista sipuli pannulla oliiviöljyssä ja lisää joukkoon valkosipuli. Lisää pannulle kirjolohijauheliha ja mausta suolalla, mustapippurilla ja chilillä. Lisää tomaattimurska ja hauduta hetki. Lisää tuore hienonnettu basilika ja
- [KIRJOLOHIPIHVIT](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipihvit/) - 280 g Saimaan Tuore –kirjolohen jauhelihaa1 kanamuna4 rkl hienonnettua tilliä1 sitruunan kuori raastettuna½ kpl raastettu kesäkurpitsasuolaamustapippuriakorppujauhoja tai pankojauhoja OHJEET: Sekoita kaikki ainekset keskenään.Pyöräytä massasta palloja ja painele kevyesti korppujauhoja vasten pihveiksi. Paista voi-öljyseoksessa. Tarjoile perinteisen perunamuusin kera.
- [Vihreä kirjolohicurry 2.0](https://saimaantuore.fi/reseptit/vihrea-kirjolohicurry-2-0/) - 1 Saimaan Tuore -kirjolohifilee1/3 kukkakaalia½ sipuli½ vihreä paprika½ porkkana2 tl vihreää currytahnaa2 dl kookoskermaarypsiöljyäsuolaatuoretta korianteria Poista kirjolohesta nahka ja leikkaa kuutioiksi, mausta kalat suolalla.Leikkaa kukkakaali nupuiksi, viipaloi sipuli, suikaloi paprika ja porkkana.Laita pannulle tilkka öljyä ja vihreä currytahna, freesaa hetki. Lisää vihannekset ja freesaa hetki.Lisää kookoskerma ja tilkka vettä, lisää kalakuutiot ja hauduta n. 5 min. Lisää korianteri ja maista.Tarjoile keitetyn
- [Kirjolohicurry](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohicurry/) - AINEKSET: 280 g Saimaan Tuore –kirjolohen jauhelihaa 1 parsakaali 2 perunaa 1 sipuli 1 porkkana 3 rkl punaista currytahnaa 2 dl kookosmaitoa lime-mehua tuoretta korianteria rypsiöljyä OHJE: Kuori ja pilko perunat, porkkana sekä sipuli. Irrota myös parsakaalin nuput ja hyödynnä parsakaalin varsi kuorimalla ja pilkkomalla varsi sopiviksi paloiksi. Lorauta pannulle öljyä ja kypsennä vihannekset kannen
- [Terveelliset ja helpot kirjolohireseptit viikonloppuun](https://saimaantuore.fi/reseptit/terveelliset-ja-helpot-kirjolohireseptit-viikonloppuun/) - Saimaan Tuoreen kotimaisesta kirjolohesta loihdit viikonloppuun terveellistä pikaruokaa – nopeasti ja vaivattomasti. Olipa kyse rennosta illasta tai juhlavammasta kattauksesta, kuusi helppoa reseptiämme tarjoavat makua ja hyvää oloa joka tilanteeseen. Kirjolohta vihersalsalla LUE LISÄÄ » Pannukirjolohi karamellisoiduilla kasviksilla LUE LISÄÄ » Kirjolohinachopelti LUE LISÄÄ » Kirjolohipizza LUE LISÄÄ » Kirjolohiburger LUE LISÄÄ » Pinaattinen pesto-kirjolohipasta LUE
- [Saimaan Tuore tavoittelee Suomen vastuullisimman tuotteen titteliä!](https://saimaantuore.fi/artikkelit/saimaan-tuore-tavoittelee-suomen-vastuullisimman-tuotteen-tittelia/) - Saimaan Tuore on mukana Suomen vastuullisin tuote -kilpailussa 150 gramman kirjolohifileellään, joka haastaa suomalaiset ajattelemaan kalaa uudella tavalla.
- [Miten Saimaan kirjolohi kasvatetaan vastuullisesti?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-saimaan-kirjolohi-kasvatetaan-vastuullisesti/) - Tutustu Saimaan kirjolohen vastuulliseen kasvatukseen suljetussa kiertovesijärjestelmässä. Käytämme 99% vähemmän vettä ja minimoimme vesistökuormituksen.
- [Kirjolohta pannulla vai uunissa? Näin valitset oikean kypsennystavan](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kirjolohta-pannulla-vai-uunissa-nain-valitset-oikean-kypsennystavan/) - Kirjolohi on helppo ja monipuolinen kala, joka taipuu moneen – mutta mikä on paras tapa kypsentää se? Ota vinkit haltuun.
- [Miten tehdään kermainen kirjolohipasta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-tehdaan-kermainen-kirjolohipasta/) - Opi valmistamaan kermainen kirjolohipasta helposti! Täydelliset ohjeet raaka-aineista, vaiheittaisesta valmistuksesta ja parhaat vinkit mehukkaaseen lopputulokseen.
- [Kuinka kauan kirjolohta paistetaan pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-kauan-kirjolohta-paistetaan-pannulla/) - Kirjolohta paistetaan pannulla 4-5 minuuttia keskiteholla. Paista nahkapuoli 3-4 min ja lihapuoli 1-2 min. Opi parhaat tekniikat mehukkaaseen lopputulokseen.
- [Kuinka kauan kirjolohta kypsennetään uunissa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-kauan-kirjolohta-kypsennetaan-uunissa/) - Kirjolohi kypsyy uunissa 12-20 minuuttia 175-200 asteessa. Opi tunnistamaan kypsyys, valitsemaan oikea lämpötila ja maustamaan kala täydellisesti.
- [Miten tehdään kirjolohiwrapit nopeasti?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-tehdaan-kirjolohiwrapit-nopeasti/) - Opi valmistamaan kirjolohiwrapit alle 20 minuutissa! Ruodoton filee paistuu 6-8 minuutissa ja yhdistyy tuoreiden kasvisten kanssa terveelliseksi arkiruoaksi.
- [Mikä on paras kirjolohiresepti viikonloppuun?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mika-on-paras-kirjolohiresepti-viikonloppuun/) - Klassinen pannupaistetus kirjolohifilee valmistuu 15-20 minuutissa. Tuore, ruodoton kotimainen kirjolohi vaatii vain voin ja sitruunan täydelliseksi viikonlopun ateriaksi.
- [Miten kirjolohi kypsyy tasaisesti pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-kirjolohi-kypsyy-tasaisesti-pannulla/) - Opi paistamaan kirjolohi täydellisesti tasaisesti kypsäksi. Keskikorkea lämpö, huoneenlämpöinen kala ja oikea tekniikka takaavat mehukkaasti kypsyneen fileen.
- [Miten suomalaista kirjolohta valmistetaan pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-suomalaista-kirjolohta-valmistetaan-pannulla/) - Opi paistamaan suomalaista kirjolohta pannulla täydellisesti! Ohjeet lämpötilaan, kypsyysaikaan ja yleisimpiin virheisiin. Mehevä lohi valmistuu 2-3 minuutissa per puoli.
- [Voiko kirjolohen valmistaa uunissa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/voiko-kirjolohen-valmistaa-uunissa/) - Kirjolohi valmistuu erinomaisesti uunissa – helppoa, meheväksi jäävää ja maukasta. Opi täydelliset kypsennysajat, lämpötilat ja parhaat vinkit uunikirjolohen valmistukseen.
- [Miten tehdään kirjolohikeitto helposti?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-tehdaan-kirjolohikeitto-helposti/) - Opi valmistamaan herkullinen kirjolohikeitto alle 30 minuutissa! Helppokäyttöinen ruodoton filee, yksinkertaiset raaka-aineet ja vinkit vastuullisen kalan valintaan.
- [Onko suomalainen kirjolohi kestävä valinta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/onko-suomalainen-kirjolohi-kestava-valinta/) - Suomalainen kirjolohi on kestävä valinta, kun se kasvatetaan suljetussa kiertovesijärjestelmässä. Tutustu vastuullisen kalankasvatuksen ympäristöetuihin ja terveellisyyteen.
- [Onko kirjolohi hyvä proteiinin lähde?](https://saimaantuore.fi/reseptit/onko-kirjolohi-hyva-proteiinin-lahde/) - Kirjolohi sisältää 20g laadukasta proteiinia/100g ja kaikki välttämättömät aminohapot. Lue, miksi se on erinomainen proteiininlähde ja mitä muita ravintoaineita se tarjoaa.
- [Miten tehdään nopea kirjolohiannos?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-tehdaan-nopea-kirjolohiannos/) - Valmista herkullinen kirjolohiannos alle 10 minuutissa! Tuore ruodoton filee pannulle ja ateria on valmis. Katso helpot ohjeet ja parhaat lisukkeet.
- [Mitä lisukkeita sopii kirjolohen kanssa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-lisukkeita-sopii-kirjolohen-kanssa/) - Löydä parhaat lisäkkeet kirjolohen kanssa: perunat, raikkaita vihanneksia ja kastikkeet. Luo täydellinen kirjolohiateria helposti näillä vinkeillä ja resepteillä.
- [Tsatsiki-kirjolohiburger](https://saimaantuore.fi/reseptit/tsatsiki-kirjolohiburger/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee 2 kpl 4 kpl hampurilaissämpylää 1 tomaatti pätkä kurkkua Salaattia tuoretta tilliä 0,5 tl suolaa ripaus sitruunapippuria Tsatsiki (valmis sopii myös hyvin) 2 dl turkkilaista tai maustamatonta kaurajogurttia 150 g kurkkua 2 valkosipulin kynttä ripaus suolaa ja mustapippuria ¼ dl tuoreyrttejä (esim. kevätsipulia, tilliä) Tarjoiluun porkkanaa kurkkua varsiselleriä Ohje: Mausta fileet
- [Kirjolohi-kurpitsapihvit](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-kurpitsapihvit/) - Ainekset Saimaan Tuore Kirjolohen fileejauheliha 280 g 1 pieni kesäkurpitsa (150-200 g) 1 kananmuna kourallinen tilliä ½ tl suolaa ½ tl sitruunapippuria Voita paistamiseen Tsatsikia n. 200 g (valmis tai itse tehty) OHJE Lisää jauhelihaan kananmuna ja mausteet. Pese ja raasta kesäkurpitsa. Sekoita kesäkurpitsa jauhelihan kanssa. Lisää voinokare pannulle. Muotoile pihvit ruokalusikan avulla. Paista pihvit
- [Kirjolohinachopelti](https://saimaantuore.fi/reseptit/nachopelti-kirjolohen-jauhelihasta/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 200 g nachoja 250 g Chili-juustokastiketta 1 prk salsakastiketta 1 paprika 3 vihersipulin vartta korianteria tarjoiluun ½ prk Crème fraîchea 1 avokado 1 lime Suolaa ja sitruunapippuria maustamiseen OHJE Lisää voinokare pannulle. Paista jauheliha, mausta ripauksella suolaa ja sitruunapippuria. Pilko paprika, silputa vihersipuli ja lisää pannulle. Mausta
- [Kirjolohipizza](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipizza/) - Värikkäät kirjolohipizzat moneen makuun! Ainekset Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 6 kpl medium size tortillalettua 150 g babypinaattia 3 dl valmista pastakastiketta 1 iso punasipuli 100 g kirsikkatomaatteja 1 paprika Pätkä kesäkurpitsaa 2 rkl kapriksia Fetajuustokuutio 100 g juustoraastetta 1 tl valkosipulirouhetta tai 1 valkosipulinkynsi murskattuna 1/3 tl suolaa Rucolaa tarjoiluun OHJE Lisää jauhelihan
- [Helpot reseptit kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/helpot-reseptit-kirjolohesta/) - Saimaan Tuoreen kotimaisesta kirjolohen fileestä loihdit terveellisiä ja monipuolisia aterioita hetkessä. Filee kypsyy viidessä minuutissa, eli aikamoista järkiruokaa.
- [Leppäsavustettu ASC kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/leppasavustettu-kirjolohifilee/) - Aidolla leppäsavulla savustettu kirjolohifilee on valmis nautittavaksi heti. Parasta sellaisenaan salaattiin, pastaan tai leivän päälle suoraan paketista. Pakkaus sisältää kaksi valmista, ruodotonta fileetä. KALAN VOI TARJOILLA KAHDELLA TAVALLA: Kylmänä: Ota kala huoneenlämpöön n. 30 min ennen tarjoilua, avaa paketti ja poista nahka. Käytä salaateissa, piirakoissa, keitossa, tortilloissa, pizzoissa, pastoissa ja leivän päällä. Lämpimänä: Poista kala
- [Kirjolohibolognese](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohibolognese/) - Ainekset Saimaan Tuore Kirjolohen fileejauheliha 280 g 300 spagettia 1 sipulia 2 valkosipulinkynttä 1 rkl rypsiöljyä 2 rkl punaviinietikkaa 400 g säilyketomaatteja 1 dl vettä säilykepurkin huuhtelemiseen 1 tl kuivattua oreganoa 2 tl sokeria 1 tl suolaa (1 dl pastan keitinvettä) Ohje Keitä pasta ohjeen mukaan Paista pilkottu sipuli öljyssä pari minuuttia Lisää kirjolohen fileejauheliha
- [Kermainen kirjolohijauhelihakeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/kermainen-kirjolohijauhelihakeitto/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 4 keskikokoista kiinteää perunaa 2 porkkanaa 1 iso sipuli 1/2 sitruunan kuori raastettuna 1 rkl voita 1 rkl rypsiöljyä 2 dl ruokakermaa tai maitoa 1 tl suolaa ripaus mustapippuria 6 maustepippuria 3 laakerinlehteä tuoretta tilliä 7 dl vettä Ohje Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Silppua puolet sipulista.
- [Sipsipelti kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/maailman-helpoin-kisasnakki-kirjolohesta/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 200 g maalaisperunalastuja 2/3 prk juustokastikettä ripaus sitruunapippuria Tarjoiluun: kapersia, tuoretilliä, limelohkoja Ohje Levitä sipsit leivinpaperille. Murenna päälle kirjolohen jauheliha. Ripottele sitruunanpippuri kevyesti jauhelihalle. Levitä juustokastike. Paista 180 °C airftyerissa 4 minuuttia. Lisää paiston jäljkeen haluttaessa kapersit ja tuoretilli. Tarjoile limelohkojen ja vaalean oluen kera.
- [Kirjolohijauhelihapihvit](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohijauhelihapihvit/) - Ainekset Pihvit 280 g Kirjolohen jauhelihaa 1/2 kpl Kesäkurpitsaa 3 rkl maustamatonta jugurttia suola, mustapippuria sitruunankuorta dijon sinappia oliiviöljyä Murskattua perunaa 2 kpl Perunaa 1 kpl Porkkana ½ Palsternakka Rukola Lehtipersiljaa Oliivilöljyä Suola Kapris-herne majoneesi 1 rkl hienonnettua kurkkua 2 rkl pakaste herne 1 rkl kapris 1 tl dijonsinappi 1 rkl ruohosipuli 2 rkl majoneesia/jugurttia/kermaviiliä suola mustapippuri Ohje Pihvit raasta
- [Parhaat arkiruokareseptit kirjolohen jauhelihasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/parhaat-arkiruokareseptit-kirjolohen-jauhelihasta/) - Terveellisempää jauhelihaa pinnan alta! Saimaan Tuoreen kotimaisesta kirjolohen fileestä valmistetusta jauhelihasta valmistat tutut reseptit helposti ja terveellisesti. Kirjolohen jauheliha taipuu moneen – siitä syntyy helposti tuttuja arkiruokia pastoista ja keitoista pihveihin ja tortilloihin. Kokosimme yhteen kuusi helppoa reseptiä, joilla pääset kokeilemaan kirjolohen jauhelihaa käytännössä. Niistä löydät terveellisempiä vaihtoehtoja kaikkiin arjen tilanteisiin Kirjolohibolognese LUE LISÄÄ » Kirjolohi-kurpitsapihvit
- [Kirjolohi pannulla - helppo arkiruoka kiireiseen päivään](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-pannulla-helppo-arkiruoka-kiireiseen-paivaan/) - Valmista herkullinen kirjolohi pannulla vain 4-6 minuutissa! Katso helppo ohje nopeaan arkiruokaan, joka tarjoaa omega-3-rasvahappoja ja proteiinia kiireiseen päivään. Nopea, terveellinen ja maukas.
- [Kirjolohi lasten suosikkiruokana - maukkaita reseptejä perheen pienimmille](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-lasten-suosikkiruokana-maukkaita-resepteja-perheen-pienimmille/) - Löydä miten kirjolohi sopii lasten ruokavalioon! Tutustu ravitseviin ja helppoihin resepteihin, jotka maistuvat perheen pienimmille. Ruodoton kirjolohi on turvallinen ja maukas valinta kasvaviin tarpeisiin.
- [Graavattu kirjolohi alkupalaksi - perinteinen resepti](https://saimaantuore.fi/reseptit/graavattu-kirjolohi-alkupalaksi-perinteinen-resepti/) - Opi valmistamaan graavattu kirjolohi perinteisellä reseptillä! Tämä helppo ohje tekee klassisesta pohjoismaisesta alkupalasta täydellisen juhlapöytään tai arjen luksushetkiin.
- [Kirjolohipasta italialaisittain - suomalaisella twistillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipasta-italialaisittain-suomalaisella-twistilla/) - Valmista herkullinen kirjolohipasta italialaisittain suomalaisella twistillä! Katso nopea resepti, vastuullisesti kasvatetun kotimaisen kalan edut ja viinivinkit täydelliseen ateriaan.
- [Kirjolohi smoothie bowl - erilainen aamiainen](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-smoothie-bowl-erilainen-aamiainen/) - Kokeile innovatiivista kirjolohi smoothie bowlia aamiaiseksi! Tämä proteiinipitoinen, omega-3-rasvahappoja sisältävä herkku valmistuu vain 5 minuutissa ja pitää nälän loitolla pitkään.
- [Kirjolohikeitto lämmittää talven kylminä päivinä](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohikeitto-lammittaa-talven-kylmina-paivina/) - Valmista ravitseva kirjolohikeitto talven kylmiin päiviin. Tämä helppo resepti tarjoaa lämpöä, omega-3-rasvahappoja ja herkullisen maun vain 30 minuutissa. Tutustu nyt!
- [Kirjolohipiirakka brunssille tai iltapalaksi](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipiirakka-brunssille-tai-iltapalaksi/) - Valmista helposti maukas kirjolohipiirakka brunssille tai iltapalaksi! Tutustu reseptiin, kalan terveyshyötyihin ja vastuulliseen kalankasvatukseen. Nopeaa ja terveellistä kotiruokaa.
- [Kirjolohen marinointi - parhaat vinkit ja makuyhdistelmät](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohen-marinointi-parhaat-vinkit-ja-makuyhdistelmat/) - Opi kirjolohen marinoinnin parhaat tekniikat! Löydä 3 herkullista marinadiohjetta ja vältä yleisimmät virheet. Tee mehukas kirjolohi helposti arki- tai juhla-ateriaksi.
- [Suomalaisen kirjolohen terveyshyödyt ja ravintoarvot](https://saimaantuore.fi/reseptit/suomalaisen-kirjolohen-terveyshyodyt-ja-ravintoarvot/) - Tutustu suomalaisen kirjolohen terveyshyötyihin! Runsaasti omega-3-rasvahappoja, D-vitamiinia ja proteiinia sisältävä kotimainen kala tukee sydän- ja aivoterveyttä osana monipuolista ruokavaliota.
- [Vastuullisesti kasvatettu kirjolohi - mitä se tarkoittaa käytännössä?](https://saimaantuore.fi/reseptit/vastuullisesti-kasvatettu-kirjolohi-mita-se-tarkoittaa-kaytannossa/) - Tutustu mitä vastuullisesti kasvatettu kirjolohi tarkoittaa käytännössä. Kiertovesijärjestelmä, puhdas Saimaan vesi ja kalan hyvinvointi takaavat laadukkaan, ympäristöystävällisen kotimaisen herkun.
- [Suomalaisen kirjolohen matka kasvattamosta ruokapöytään](https://saimaantuore.fi/reseptit/suomalaisen-kirjolohen-matka-kasvattamosta-ruokapoytaan/) - Tutustu suomalaisen kirjolohen matkaan kiertovesikasvatuksesta ruokapöytään. Kestävä vaihtoehto tarjoaa omega-3-rasvahappoja ja laadukasta proteiinia – helposti ja ympäristöystävällisesti.
- [Kirjolohi ja perinteinen suomalainen ruokakulttuuri](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-ja-perinteinen-suomalainen-ruokakulttuuri/) - Tutustu miten kirjolohi on muovannut suomalaista ruokakulttuuria! Löydä perinteiset valmistustavat, ravintoarvot ja 5 suosituinta reseptiä tästä monipuolisesta kotimaisesta kalasta.
- [Kotimaisen kirjolohen tunnistaminen kaupassa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kotimaisen-kirjolohen-tunnistaminen-kaupassa/) - Tunnista kotimainen kirjolohi kaupassa helposti – 5 selkeää merkkiä alkuperästä, laadusta ja tuoreudesta. Vastuullinen valinta tukee lähituotantoa ja takaa parhaan maun.
- [Suomalaisen kirjolohen puhtaus ja laatu](https://saimaantuore.fi/reseptit/suomalaisen-kirjolohen-puhtaus-ja-laatu/) - Tutustu suomalaisen kirjolohen erinomaiseen laatuun ja puhtauteen. Lue miksi kotimainen kala on ravintorikas, ympäristöystävällinen ja turvallinen valinta ruokapöytääsi.
- [Pakastekirjolohen käyttö - vinkit onnistuneeseen ruoanlaittoon](https://saimaantuore.fi/reseptit/pakastekirjolohen-kaytto-vinkit-onnistuneeseen-ruoanlaittoon/) - Opi käyttämään pakastekirjolohta tehokkaasti! Löydä parhaat vinkit sulatukseen, valmistukseen ja maustamiseen. Valmista maukkaita kala-aterioita helposti arjessa ja juhlassa.
- [Tarkkuutta ja tasapainoa automaatiolla](https://saimaantuore.fi/artikkelit/tarkkuutta-ja-tasapainoa-automaatiolla/) - Automaatio on keskeisessä roolissa kalan kasvatuksessa, mahdollistaen tuotantoprosessien tarkan valvonnan, ohjauksen ja säätämisen.
- [Finnforelin kirjolohelle vastuullisen kalankasvatuksen ASC-sertifikaatti](https://saimaantuore.fi/artikkelit/finnforelin-kirjolohelle-vastuullisen-kalankasvatuksen-asc-sertifikaatti/) - Varkautelainen kiertovesimenetelmällä kalaa kasvattava, ekologisen ja vastuullisen kalankasvatuksen yritys Finnforel Oy on saanut vastuullisesta kalankasvatuksesta kertovan ASC (Aquaculture Stewardship Council) -sertifikaatin.
- [Miten valmistan kirjolohifileen nopeasti arki-illalliseksi?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-valmistan-kirjolohifileen-nopeasti-arki-illalliseksi/) - Valmista kirjolohifile nopeasti arki-illalliseksi vain 15-20 minuutissa! Opi pannupaiston salaisuudet ja parhaat lisäkkeet mehevään kalaan.
- [Kuinka kauan kirjolohta kannattaa paistaa pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-kauan-kirjolohta-kannattaa-paistaa-pannulla/) - Opi paistamaan kirjolohta pannulla täydellisesti! 2-4 minuuttia per puoli riittää - saat mehevän lopputuloksen oikealla tekniikalla ja ajalla.
- [Mitä mausteita sopii parhaiten kirjolohen kanssa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-mausteita-sopii-parhaiten-kirjolohen-kanssa/) - Opi mitkä mausteet sopivat parhaiten kirjolohen kanssa! Dilli, sitruuna ja valkopippuri ovat klassikkoja, mutta myös kansainväliset vaihtoehdot toimivat.
- [Kuinka valmistan täydellisen kirjolohipihvin pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-valmistan-taydellisen-kirjolohipihvin-pannulla/) - Opi valmistamaan täydellinen kirjolohipihvi pannulla - oikea lämpötila, paisto-aika ja vinkit mehevään lopputulokseen. Helppo ohje arkeen!
- [Voiko kirjolohta syödä raakana sushissa tai graavattuna?](https://saimaantuore.fi/reseptit/voiko-kirjolohta-syoda-raakana-sushissa-tai-graavattuna/) - Voiko kirjolohta syödä raakana sushissa? Kyllä voi! Opi turvallisuusvaatimukset, laatukriteerit ja parhaat käsittelyohjeet raakakirjolohelle.
- [Miten valmistan maukkaan kirjolohipasta-aterian 15 minuutissa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-valmistan-maukkaan-kirjolohipasta-aterian-15-minuutissa/) - Valmista maukas kirjolohipasta vain 15 minuutissa! Helpot ohjeet tuoreista fileeistä, täydellinen kermakastike ja vinkit mehevään lopputulokseen.
- [Miten grillaan kirjolohta täydellisesti kesällä?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-grillaan-kirjolohta-taydellisesti-kesalla/) - Opi grillaamaan kirjolohta täydellisesti keskitulella 4-6 minuuttia per puoli. Yksinkertaiset mausteet, 63 asteen sisälämpötila ja tuore filee takaavat mehevän tuloksen.
- [Miten kirjolohi paistetaan pannulla suoraan paketista?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-kirjolohi-paistetaan-pannulla-suoraan-paketista/) - Opi paistamaan kirjolohi pannulla suoraan paketista – vain 3-4 minuuttia per puoli. Yksinkertainen ohje mehevään tulokseen joka kerta.
- [Miten suomalainen kalankasvatus vaikuttaa ympäristöön?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-suomalainen-kalankasvatus-vaikuttaa-ymparistoon/) - Tutustu suomalaisen kalankasvatuksen ympäristövaikutuksiin - suljetut kiertovesijärjestelmät, puhdas Saimaan vesi ja lyhyet toimitusketjut vähentävät haittoja.
- [Mitkä ovat parhaat kirjolohi reseptit arkeen?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mitka-ovat-parhaat-kirjolohi-reseptit-arkeen/) - Löydä parhaat kirjolohi reseptit arkeen - nopeat valmistustavat 8-20 minuutissa, mehevyysvinkit ja täydelliset lisukeyhdistelmät helppoihin arkiruokiin.
- [Kuinka säilyttää suomalainen kirjolohi oikein?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-sailyttaa-suomalainen-kirjolohi-oikein/) - Opi säilyttämään suomalainen kirjolohi oikein jääkaapissa 1-2 päivää tai pakastimessa 3 kuukautta. Vinkit tuoreuden tunnistamiseen ja yleisimpien virheiden välttämiseen.
- [Miten suomalainen kirjolohi eroaa ulkomaisesta lohesta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-suomalainen-kirjolohi-eroaa-ulkomaisesta-lohesta/) - Opi miten suomalainen kirjolohi eroaa ulkomaisesta lohesta kasvatusmenetelmien, tuoreuden ja laadun osalta. Lyhyt toimitusketju takaa paremman maun.
- [Miksi kannattaa suosia kotimaista kirjolohta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miksi-kannattaa-suosia-kotimaista-kirjolohta/) - Tutustu miksi kotimainen kirjolohi on parempi valinta - tuoreempi maku, vastuullinen kasvatus ja ympäristöystävällisyys. Lue 4 tärkeintä syytä valita suomalaista.
- [Missä myydään parasta suomalaista kirjolohta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/missa-myydaan-parasta-suomalaista-kirjolohta/) - Löydä paras suomalainen kirjolohi vastuullisista lähteistä. Opas laadukkaaseen ostamiseen, säilyttämiseen ja helppoon valmistukseen kotona.
- [Kuinka helppo suomalainen kirjolohi on valmistaa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-helppo-suomalainen-kirjolohi-on-valmistaa/) - Opi valmistamaan suomalainen kirjolohi helposti kotona! Yksinkertaiset vinkit, nopeat valmistusajat ja varmat tekniikat - täydellinen opas aloittelijoille.
- [Onko kirjolohi terveellistä syödä usein?](https://saimaantuore.fi/reseptit/onko-kirjolohi-terveellista-syoda-usein/) - Onko kirjolohi terveellistä syödä usein? Kyllä! Omega-3-rasvahapot ja laadukas proteiini tekevät kotimaisesta kirjolohesta turvallisen valinnan 2-3 kertaa viikossa.
- [Voiko kirjolohta pakastaa uudelleen?](https://saimaantuore.fi/reseptit/voiko-kirjolohta-pakastaa-uudelleen/) - Voiko kirjolohta pakastaa uudelleen turvallisesti? Kyllä voi, mutta vain tietyissä olosuhteissa. Opi turvalliset käytännöt ja välttämättömät edellytykset.
- [Voiko kirjolohta pakastaa ja kuinka kauan se säilyy?](https://saimaantuore.fi/reseptit/voiko-kirjolohta-pakastaa-ja-kuinka-kauan-se-sailyy/) - Opi, voiko kirjolohta pakastaa ja kuinka pitkään se säilyy laadukkaana. Löydä parhaat vinkit oikeaoppiseen pakastamiseen, sulatukseen ja tunnista käyttökelpoinen kala. Vältä yleisimmät virheet!
- [Grillatut kirjolohifileet ](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillatut-kirjolohifileet/) - Grillatut kirjolohifileet, tuoreet kesäkasvikset ja raikas jogurttikastike – täydellinen makupari juhannukseen ja lämpimiin kesäiltoihin. Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee perhepakkaus 1 tl suolaa 1 limetin mehu 2 rkl mietoa oliiviöljyä Grillilisukkeet: 2 sydänsalaattia 100 g varsiparsakaalia 1 keskikokoinen kesäkurpitsa Jogurttikastike: 200 g turkkilaista jugurttia 100 g maustekurkkuja 4 rkl maustekurkkujen lientä 1/3 tl suolaa 1 tl
- [Saimaan Tuoreen juhannusmenu](https://saimaantuore.fi/reseptit/saimaan-tuoreen-juhannusmenu/) - Juhannuspöydän parhaat kirjolohesta. Alkuruoaksi kepeitä savukalamaljoja ja "sinappisilliä" kirjolohesta. Pääruokana grillissä kypsyy mehukas kirjolohifilee.
- [Vappubrunssi kirjolohesta](https://saimaantuore.fi/reseptit/vappubrunssi-kirjolohesta/) - Saimaan Tuoreen vappubrunssi on vaivaton ja herkullinen naposteluateria neljälle. Saimaan Tuoreen vappubrunssi kokoaa yhteen vaivattomat ja maistuvat kalaherkut, jotka sopivat täydellisesti keväiseen juhlapäivään. Kalapuikot kirjolohesta ja pestodippi neljälle Ainekset: Saimaan Tuore Perhepakkaus 1 kananmuna 1 dl vehnäjahoja 1 dl korppujauhoja 2/3 suolaa öljy paistamiseen Halutessa muut mausteet maun mukaan Valmistusohje: Rikko kananmunien rakenne rikki syvällä
- [Savustettu kirjolohi ja uudet perunat](https://saimaantuore.fi/reseptit/savustettu-kirjolohi-ja-uudet-perunat/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore tuplakirjolohifilee 1 kypsä tomaatti ½ punasipuli tilliä 2 litraa kylmää 10% suolalientä OHJE: 1. Laita kirjolohifilee suolaantumaan suolaliemeen noin. 15 minuutiksi. 2. Viipaloi tomaatti ja punasipuli. 3. Ota kala pois suoliemestä ja laita kalan sisään viipaloitu sipuli ja tomaatti, lisää hienonnettu tilli ja savusta 15 min. leppälastusavussa. Kun kalan selkäevä
- [Savukirjolohipiirakka](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukirjolohipiirakka/) - 2 Saimaan Tuore -leppäsavustettu filee1 dl suikaloitua purjosipulia4 kypsää perunaa1 rasia tuoreita herkkusieniä3 kananmunaa1 dl kermaa3 dl Emmental-juustoraastetta1 pkt valmista ruistaikinaa50 g voitaSuolaaMustapippuria Leikkaa herkkusienet lohkoiksi ja paista voissa pannulla. Sekoita yhteen suikaloidut purjot, kuoritut viipaloidut perunat, herkkusienet ja nahattomat savukirjolohet.Lisää joukkoon kananmunat, kerma ja juustoraaste. Mausta suolalla ja mustapippurilla.Levitä taikina piirakkavuokaan ja lisää kala-vihannesseos.
- [Savukirjolohiruisnappi ](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukirjolohiruisnappi/) - Ainekset: Saimaan Tuore Leppäsavustettu kirjolohifilee 25 ruisnappia (noin puoli pussia) 2 rkl tuorejuustoa (valitse oman maun mukaan) ½ punasipuli Kourallinen tuoretilliä Ohje Hienonna savufileet haarukalla. Pilko punasipuli ja hienonna tilli. Yhdistä kala, kasvikset ja tuorejuusto. Levitä mousse ruisnappien päälle. Koristele tuoretillillä ja tarjoile.
- [Raikas savukalasalaatti  ](https://saimaantuore.fi/reseptit/raikas-savukalasalaatti/) - Ainekset: Saimaan Tuore Leppäsavustettu kirjolohifilee 100 g 2 kananmunaa 100 g vihersalaattia 100 g kirsikkatomaatteja Muutama retiisi 50 g pakasteherneitä Tuoreyrttejä 1 rkl vaaleaa balsamikastiketta Ohje Keitä kananmunia 5 minuuttia. Pese ja paloittele kasvikset. Asettele tarjoiluastialle. Sulata herneet. Kuori ja puolita kananmunat. Lisää kasvisten joukkoon. Paloittele savukala ja lisää salaattiin. Mausta salaatti kastikkeella ja tarjoile.
- [Savukalaruissipsi](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukalaruissipsi/) - Ainekset: 100 g Saimaan tuore leppäsavustettu kirjolohifilee Kourallinen valkosipuli ruissipsejä 2 rkl sulatejuustoa Tuoreyrttejä koristeluun Ohje: Irrota nahka ja leikkaa filee sentin suikaleiksi. Levitä sulatejuustoa ruissipseille. Lisää kalaa ja yrtit. Tarjoile.
- [Savukirjolohibowl](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukirjolohibowl/) - Ainekset Saimaan Tuore Leppäsavustettu kirjolohifilee 200g. 3 kananmunaa 3 nuudeliannosta 1 lime 1 avokado kourallinen korianteria ripaus chilihiutaleita seesaminsiemenet soijakastike 1 rkl per annos Hoisinkastike 2 tl per annos Ohje Keitä kananmunia 4 min. Laita nuudelit kulhoon ja lisää kiehuvaa vettä. Peitä kulhot kansilla, anna vetäytyä pari minuuttia. Paloitele savukala ja viipaloi avokado. Valuta vesi
- [Savukirjolohimunat](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukirjolohimunat/) - Ainekset 100 g Saimaan Tuore Leppäsavustettua kirjolohifilettä 4 kovaksi keitettyä kananmunaa 100 g lempituorejuustoa (tässä paprika-chili) ¼ tl chilihiutaletta ruohosipuli koristeluun vihersalaatti tarjoiluun Ohje Puolita keitetyt kananmunat ja irrota keltuaiset. Murenna savukala kulhossa, lisää tuorejuusto, keltuaiset ja ripaus chilihiuteletta. Valmista tasainen massa, käytä tarvittaessa tehosekoitinta. Täytä valkuaiset savukalatahnalla ja koristele ruohosipulilla. Ripottele halutessasi chilihiutaleita pinnalle.
- [Savukirjolohivoileipäkakku](https://saimaantuore.fi/reseptit/savukirjolohivoileipakakku/) - Kevään ja kesän juhlapöytien suolainen kaunotar! Savukirjolohivoileipäkakku on täydellinen lisä keväiseen brunssiin tai kesän juhlapöytään. Kolme kerrosta perunarieskaa, leppäsavustettua Saimaan Tuoreen kirjolohta, raikkaita kasviksia ja tilliä – koko komeus viimeistellään herneversoilla. Valmista etukäteen, tarjoile viileänä ja katso kun pala katoaa lautaselta ennen kuin ehdit sanoa “mansikkakakku”. 8 palaa / 1,8 kg Valmistusaika: 1h / yön yli
- [Dijon Kirjolohi-ceviche](https://saimaantuore.fi/reseptit/dijon-kirjolohi-ceviche/) - Maukas ja juhlava kirjolohi ceviche Valmistusaika: 20 min, jääkaapissa 1 h Ainekset: 1 kpl Saimaan Tuore kirjolohifilee 50 g tuoretta kurkkua 30 g marinoitua punasipulia Ruohosipulia 1 rkl majoneesia Muutama oksa korianteria tai lempiyrttiäsi Kalamarinadi: 1 rl mietoa oliiviöljyä 1 rl limetin mehua 1 tl sokeria ½ tl Dijon sinappia Ripaus suolaa ja mustapippuria OHJE
- [Kuinka valmistan kirjolohta lapsille maistuvalla tavalla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-valmistan-kirjolohta-lapsille-maistuvalla-tavalla/) - Opi valmistamaaan kirjolohta lapsille 5 helpolla tavalla. Katso parhaat mausteet, pikareseptit ja vinkit kalan maun pehmentämiseen. Terveellinen ateria valmistuu jopa viidessä minuutissa!
- [Mitä kirjolohen omega-3-rasvahapot tekevät terveydelle?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-kirjolohen-omega-3-rasvahapot-tekevat-terveydelle/) - Tutustu kirjolohen omega-3-rasvahappojen terveyshyötyihin! Nämä tehokkaat rasvahapot tukevat sydänterveyttä, aivojen toimintaa ja hillitsevät tulehduksia – katso miksi asiantuntijat suosittelevat kalaa 2-3 kertaa viikossa.
- [Onko suomalainen kirjolohi terveellisempi valinta kuin tuontikala?](https://saimaantuore.fi/reseptit/onko-suomalainen-kirjolohi-terveellisempi-valinta-kuin-tuontikala/) - Vertaile suomalaista kirjolohta tuontikalaan! Puhtaissa vesissämme kasvatettu kirjolohi tarjoaa enemmän omega-3-rasvahappoja, vähemmän ympäristömyrkkyjä ja pienemmän hiilijalanjäljen. Valitse terveellisempi ja vastuullisempi vaihtoehto.
- [Miten kiertovesijärjestelmässä kasvatettu kirjolohi eroaa muusta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-kiertovesijarjestelmassa-kasvatettu-kirjolohi-eroaa-muusta/) - Tutustu miten kiertovesijärjestelmässä kasvatettu kirjolohi eroaa perinteisestä – ympäristöystävällisempi vaihtoehto tarjoaa puhtaampaa, laadukkaampaa kalaa ja kuormittaa vesistöjä vähemmän.
- [Miten suomalainen kirjolohen kasvatus eroaa ulkomaisesta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-suomalainen-kirjolohen-kasvatus-eroaa-ulkomaisesta/) - Vertaile suomalaista ja ulkomaista kirjolohen kasvatusta! Tiukemmat ympäristösäädökset ja kiertovesimenetelmät tekevät kotimaisesta kalasta puhtaamman ja vastuullisemman valinnan ruokapöytääsi.
- [Kuinka tunnistan tuoreen kirjolohen kaupassa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-tunnistan-tuoreen-kirjolohen-kaupassa/) - Opi tunnistamaan tuore kirjolohi kaupassa 5 selkeällä merkillä! Tarkista kalan kiiltävä pinta, kirkkaat silmät, punaiset kidukset ja merellinen tuoksu varmistaaksesi aina parhaan laadun ruokapöytääsi.
- [Sopiiko kirjolohi ketoruokavalioon tai vähähiilihydraattiseen?](https://saimaantuore.fi/reseptit/sopiiko-kirjolohi-ketoruokavalioon-tai-vahahiilihydraattiseen/) - Tutustu miksi kirjolohi on täydellinen valinta ketoruokavalioon! Runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja ja käytännössä nolla hiilihydraattia – lue terveelliset valmistustavat.
- [Miksi kirjolohi on vastuullinen valinta ruokapöytään?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miksi-kirjolohi-on-vastuullinen-valinta-ruokapoytaan/) - Tutustu miksi kirjolohi on vastuullinen valinta ruokapöytään! Kiertovesijärjestelmässä kasvatettu kotimainen kala kuormittaa ympäristöä vähemmän ja tarjoaa ravitsevan, helposti valmistettavan proteiinin.
- [Sopiiko kirjolohi ruokavalioon jos kolesteroli on koholla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/sopiiko-kirjolohi-ruokavalioon-jos-kolesteroli-on-koholla/) - Voiko kirjolohta syödä kun kolesteroli on koholla? Tutustu miksi tämän rasvaisen kalan omega-3-rasvahapot ovat itse asiassa hyödyllisiä sydänterveydelle ja kolesterolin hallinnalle.
- [Mitä tarkoittaa kirjolohen vastuullinen kasvatus Suomessa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-tarkoittaa-kirjolohen-vastuullinen-kasvatus-suomessa/) - Tutustu kirjolohen vastuulliseen kasvatukseen Suomessa – miten kiertovesiviljely, ravinnepäästöjen hallinta ja kestävä rehunkäyttö takaavat ympäristöystävällisen ja laadukkaan kalatuotannon?
- [Mikä on nopein tapa valmistaa herkullinen kirjolohi?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mika-on-nopein-tapa-valmistaa-herkullinen-kirjolohi/) - Löydä nopein tapa valmistaa kirjolohi vain 3-10 minuutissa! Vertaile paistamisen, uunikypsentämisen ja höyryttämisen tekniikat mehevän ja ravitsevan kala-aterian takaamiseksi.
- [Onko kirjolohi pakko sulattaa ennen ruoanlaittoa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/onko-kirjolohi-pakko-sulattaa-ennen-ruoanlaittoa/) - Onko kirjolohi pakko sulattaa ennen ruoanlaittoa? Opi milloin kirjolohen sulattaminen on välttämätöntä ja milloin voit valmistaa sen suoraan pakastimesta - parhaat vinkit onnistuneeseen lopputulokseen.
- [Onko kirjolohi hyvä proteiinin lähde painonhallintaan?](https://saimaantuore.fi/reseptit/onko-kirjolohi-hyva-proteiinin-lahde-painonhallintaan/) - Onko kirjolohi hyvä proteiinin lähde painonhallintaan? Tutustu miten 18g proteiinia/100g ja omega-3 rasvahapot tekevät kirjolohesta ihanteellisen valinnan terveelliseen painonhallintaan.
- [Kuinka valmistan kirjolohesta nopeasti juhlavan aterian?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-valmistan-kirjolohesta-nopeasti-juhlavan-aterian/) - Opi valmistamaan kirjolohesta nopeasti juhlava ateria! Löydä 3 parasta valmistustapaa, maistu-vimmat mausteideat ja näyttävät tarjoiluvinkit – herkulliset ateriat syntyvät minuuteissa.
- [Mitkä ovat parhaat lisäkkeet kirjolohen kanssa tarjottavaksi?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mitka-ovat-parhaat-lisakkeet-kirjolohen-kanssa-tarjottavaksi/) - Löydä täydelliset kirjolohen lisäkkeet: perunat, kasvikset ja kastikkeet, jotka korostavat kalan makua. Vinkit tasapainoisen ja herkullisen kala-aterian koostamiseen vuodenajan mukaan.
- [Mikä on helpoin kirjolohiresepti kiireisille kotikokeille?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mika-on-helpoin-kirjolohiresepti-kiireisille-kotikokeille/) - Löydä helpoin kirjolohiresepti kiireiseen arkeen! Valmista maukas kirjolohiateria vain 5 minuutissa perusraaka-aineilla. Terveellinen ja ravitseva pelastus työpäivän jälkeen.
- [Mitä terveyshyötyjä kirjolohen säännöllinen syöminen antaa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-terveyshyotyja-kirjolohen-saannollinen-syominen-antaa/) - Tutki kirjolohen terveyshyödyt! Runsaat omega-3-rasvahapot, proteiinit ja vitamiinit tukevat sydänterveyttä ja aivojen toimintaa. Kokeile säännöllistä nauttimista ja tunne ero hyvinvoinnissasi.
- [Pääsiäiskranssi kirjolohesta ](https://saimaantuore.fi/reseptit/paasiaiskranssi-kirjolohesta/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280g. 4 valmiiksi kaulittuja lehtitaikinevyä 100 g herne-maissi-paprika kasvissekoitusta 100 g lempituorejuustoa (tässä paprika-chili) kananmuna voiteluun 1/2 tl suolaa 1/3 tl sitruunanpippuria 30 g juustorastetta Ohje Nosta taikina sulamaan huoneenlämpöön. Valmista täyte sulamisen aikana: sekoita kirjolohijauheliha, pakastekasvikset, tuorejuusto ja mausteet. Leikkaa taikinalevyt kahdeksi kolmioksi. Asettele kolmiot ympyrään leivinpaperille kranssin muotoon
- [Saimaan Tuoreen pääsiäismenu](https://saimaantuore.fi/reseptit/saimaan-tuoreen-paasiaismenu/) - Kotimainen kirjolohi on pääsiäispöydän kruunu. Saimaan Tuoreen kirjolohet taittuvat helposti ja monipuolisesti myös juhlapöytään.
- [Miten valmistaa täydellinen uunikirjolohi kotikeittiössä?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-valmistaa-taydellinen-uunikirjolohi-kotikeittiossa/) - Opi valmistamaan täydellinen uunikirjolohi 30 minuutissa! Parhaat vinkit oikeaan kypsennyslämpötilaan, maustamiseen ja lisukkeisiin. Katso helppoa resepti arjesta juhlaan.
- [Miten valmistaa nopeasti herkullinen kirjolohipasta arki-illalle?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-valmistaa-nopeasti-herkullinen-kirjolohipasta-arki-illalle/) - Kiireisen arjen keskellä on hyvä tietää, miten valmistaa maukkaita ja ravitsevia aterioita nopeasti. Suomalainen kirjolohi on erinomainen raaka-aine nopeisiin arkiruokiin - se kypsyy hetkessä ja tuo annokseen runsaasti makua sekä arvokkaita ravintoaineita. Pastan kanssa yhdistettynä kirjolohi muodostaa täydellisen arkiruoan, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Tämä nopea herkku on helppo toteuttaa kotikeittiössä ilman erityisiä kokkailutaitoja. Tutustutaan
- [Kuinka kauan kirjolohikeitto säilyy jääkaapissa?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-kauan-kirjolohikeitto-sailyy-jaakaapissa/) - Opi säilyttämään kirjolohikeitto oikein jääkaapissa tai pakastimessa ja tunnistamaan sen pilaantumisen merkit.
- [Mitä eroa on kirjolohella ja lohella?](https://saimaantuore.fi/reseptit/mita-eroa-on-kirjolohella-ja-lohella/) - Tutustu kirjolohen ja lohen eroihin maun, ravintoarvojen ja kestävän kalankasvatuksen osalta. Vastuullisia valintoja kalapöytään!
- [Kuinka paistaa lohta täydellisesti pannulla?](https://saimaantuore.fi/reseptit/kuinka-paistaa-lohta-taydellisesti-pannulla/) - Opi paistamaan lohta täydellisesti pannulla! Vinkit parhaisiin pannuihin, mausteisiin ja vastuulliseen kalavalintaan.
- [Miten valmistaa ruodoton kirjolohifilee?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-valmistaa-ruodoton-kirjolohifilee/) - Opi valmistamaan herkullinen ruodoton kirjolohifilee helposti ja vastuullisesti! Sopii arkeen ja lapsille.
- [Miten käsitellä kalaa oikein kotikeittiössä?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miten-kasitella-kalaa-oikein-kotikeittiossa/) - Opi käsittelemään kalaa oikein kotikeittiössä: tuoreuden tarkistus, säilytys, fileointi ja vastuullinen valinta.
- [Miksi kotimainen kirjolohi on terveellinen valinta?](https://saimaantuore.fi/reseptit/miksi-kotimainen-kirjolohi-on-terveellinen-valinta/) - Tutustu, miksi kotimainen kirjolohi on terveellinen ja ympäristöystävällinen valinta, täynnä omega-3:a ja vastuullisesti kasvatettu.
- [Yrttinen kirjolohi pinaattibulgurilla](https://saimaantuore.fi/vanhat-reseptit/yrttinen-kirjolohi-pinaattibulgurilla/) - Kevyt ja supernopea yrttinen kirjolohi pinaattisella bulgurlisukkeella valmistuu 15 minuutissa. Hyviä rasvoja ja proteiinia sekä paljon kuitua, rautaa ja B-vitamiinia.
- [Sipulinen uunikirjolohi](https://saimaantuore.fi/vanhat-reseptit/sipulinen-uunikirjolohi/) - Ainekset Saimaan Tuore Perhepakkaus 2,5 dl ruokakerma kolme sipulia ½ sitruuna 1 rkl öljyä ½ tl suolaa muutama vihersipulin varsi Tarjoiluun: keitettyä perunoita, salaattia. Ohje Laita uuni lämpenemään 175 °C Voitele uunivuoka öljyllä ja lisää kalafileet vuokaan Mausta kalat suolalla ja sitruunamehulla. Kaada päälle kerma Paista fileet 175 °C n. 20 minuuttia Keitä perunat Nosta
- [Pannukirjolohi karamellisoiduilla kasviksilla](https://saimaantuore.fi/reseptit/pannukirjolohi-karamellisoiduilla-kasviksilla/) - Ainekset Saimaan Tuore kirjolohifilee 2 kpl. 1 fenkoli 100 g lehtikaalia 2 rkl sitruunamehua 2 rkl ruokaöljyä 1,5 rkl voita 1 rkl hunajaa 1 tl suolaa Ohje Viipaloi fenkoli ohuiksi siivuiksi. Paista fenkoli öljyssä kuumalla pannulla molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Mausta suolalla ja 1 rkl sitruunamehulla. Levitä ½ rkl hunajaa paistetulle siivuille. Karamellisoi
- [Kirjolohiceviche](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohiceviche/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Marinadi: 1 kpl lime 1 kpl veriappelsiini punaista keskivahvaa tuoretta chiliä suolaa Lisäksi: 1 kpl avocado 2 rkl mangokuutioita 1 rkl salaattisipulikuutioita 1 rkl korianteria 1 rkl salaatinlehtiä OHJEET: Poista kirjolohen nahka ja kuutioi kala 1×1 cm kuutioiksi. Laita kalat kulhoon ja mausta suolalla, sekä ohuilla chiliviipaleilla. Purista päälle
- [Kirjolohiceviche 2.0](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohiceviche-2-0/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifilee 1 rkl hienonnettu punasipuli 1 kpl hienonnettu vihreä parsa ½ kpl hienonnettu kuorittu avomaan kurkku ½ kpl verigreipin lihaa (”fileinä”) Kastike: 1 rkl verigreipin mehua 1 tl sokeria 2 rkl hienonnetua korianteria 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä tuoretta punaista mietoa chiliä 3 rkl oliiviöljyä OHJE: Lämmitä verigreipin mehua ja sokeria
- [Paistettua kirjolohta, vihreää salaattia ja tartar-kastiketta](https://saimaantuore.fi/reseptit/paneroitua-kirjolohta-vihreaa-salaattia-ja-tartar-kastiketta/) - AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore -kirjolohta 50 g voita 2 rkl rypsiöljyä OHJE: Sulata voi paistinpannulla ja lisää öljy. Nosta kalat pannulle ja paista 2,5 min. per puoli ruskistuneessa voissa. Lisää suola lihapuolelle. Vihreä salaatti 2 sydänsalaattia kurkkua retiisiä fenkolia oliiviöljyä valkoista balsamicoa Dijon-sinappia suolaa OHJE: Suikaloi fenkoli ja viipaloi retiisi. Laita jääveteen 15 minuutiksi,
- [Hollolan emokalat ja poikaset kasvavat aurinkovoimalla](https://saimaantuore.fi/artikkelit/hollolan-emokalat-ja-poikaset-kasvavat-aurinkovoimalla/) - Kalojen kasvattaminen sisätiloissa vaatii jatkuvaa energiankäyttöä, joten aurinkoenergia on merkittävässä roolissa Finnforelin tuotannossa.
- [Grillattu kirjolohi kasviksilla](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattu-kirjolohi-kasvipedilla/) - AINEKSET: 600 g Saimaan Tuore -kirjolohifileettä Marinadi kalalle 2 rkl oliiviöljyä + 2 rkl sitruunanmehua 1 tl suolaa + 1 tl paprikajauhetta Grillikasvikset: 1 munakoiso 1 kesäkurpitsa 200 g uusia porkkanoita 250 g makeita kirsikkatomaatteja 100 g retiisejä Marinadi kasviksille: 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua 2 valkosipulinkynttä ½ tl timjamia ja rosmariinia ripaus suolaa
- [Uunikirjolohi sardellitäytteellä](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohi-sardellitaytteella/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -tuplakirjolohifilee 2 rkl kapriksia ½ dl hienonnettua lehtipersiljaa 1 kpl hienonnettu sipuli 1 kpl hienonnettu pekoniviipale 4 kpl sardellifileitä 1 kpl valkosipulinkynsi 1 kpl keitetty mustajuuri oliiviöljyä OHJEET: Freesaa oliiviöljyssä pekoni, sipuli, kapris, sardelli ja valkosipuli kypsäksi. Lisää persilja. Avaa kirjolohifilee uunipellille ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Levitä freesattu seos
- [Täytetty uunikirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/taytetty-uunikirjolohi/) - AINEKSET: Uunikirjolohi: 1 kpl Saimaan Tuore -tuplakirjolohifilee 2 kpl salottisipulia 2 kpl tomaattia 1 kpl ruukku basilikaa suolaa mustapippuria oliiviöljyä Palsternakkalohkot: 1-2 kpl palsternakkaa 2 tl tuoretta timjamia suolaa oliiviöljyä Maximilliankastike: 1 dl majoneesia 1 kpl keitetty kananmuna 2 rkl hienonnettua ruohosipulia 2 rkl kapriksia 2 rkl ketsuppia 2 rkl hienonnettua hillosipulia tabascoa suolaa
- [Uunikirjolohi ja juuresmuusi](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohi-ja-juuresmuusi/) - AINEKSET: Uunikirjolohi: 1 kpl Saimaan Tuore -tuplakirjolohifilee 1 dl Hapankorppua raastettuna 1/2 dl voisulaa 1 dl hienonnettua tilliä suolaa mustapippuria Juuresmuusi: 3 kpl porkkanoita 1 kpl palsternakka 4 kpl maa-artisokkaa ½ dl oliiviöljyä suolaa sitruunamehua Piparjuurijugurtti: 2 dl turkkilaista jugurttia 2 tl dijonsinappia 2 tl piparjuuritahnaa suolaa mustapippuria sitruunanmehua OHJEET: 1. Kuori juurekset ja
- [Uunikirjolohi Karibian twistillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohta-karibian-twistilla/) - AINEKSET: Uunikirjolohi: 1 kpl Saimaan Tuore -tuplakirjolohifilee 1/2 kpl mango 1 kpl lime 1 kpl verigreippi 1 kpl fenkoli 1 kpl punainen keskivahva chili suolaa Kurkuma riisi: 3 dl pitkäjyväistä riisiä 2 kpl salottisipulia 1 kpl valkosipulinkynsi 2 tl kurkumaa 2 tl keltaista mietoa curryä 2 kpl tähtianista 1 kpl kanelitanko oliiviöljyä vettä
- [Uunikirjolohta ja uunivihanneksia](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohta-ja-uunivihanneksia/) - AINEKSET: 150 g kirsikkatomaatteja1 kesäkurpitsa20 kpl kivettömiä tummia oliiveja½ purjo (valkoinen osa)1 fenkoli100 g latva-artisokkaa1 ruukku tuoretta basilikaa1 ruukku lehtipersiljaasuolaamustapippuriaoliiviöljyä OHJE: Leikkaa vihannekset reiluiksi paloiksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja pyörittele oliiviöljyssä.Sivele kalat kevyesti oliiviöljyllä.Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita vihannekset uunivuoassa uuniin foliolla suojattuna n. 10 min.Poista folio ja nosta kalat vihannesten päälle. Kypsennä n.
- [Uunikirjolohta, uunijuureksia ja hernehummus](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohta-uunijuureksia-ja-hernehummus/) - AINEKSET: 4 kpl maa-artisokkaa 4 kpl puikulaperunoita 4 kpl salottisipulia 4 kpl pieniä porkkanoita suolaa mustapippuria tuoretta timjamia oliiviöljyä OHJE: Halkaise perunat, sipulit ja porkkanat. Pese maa-artisokat.Mausta vihannekset suolalla ja mustapippurilla, lisää oliiviöljyä sen verran, että vihannekset kiiltävät.Laita vihannekset uuniin 160 asteeseen n. 15 min.Sivele kalat kevyesti oliiviöljyllä ja laita juuresten päälle. Paista noin 20
- [Uunikirjolohi hapankorppukuorrutuksella](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohi-hapankorppukuorrutuksella/) - 1 Saimaan Tuore -tuplakirjolohifilee1 dl hapankorppurouhetta0,5 dl parmesaanijuustoasuolaamustapippuria Avaa tuplafilee uunipellille, mausta suolalla ja mustapippurilla.Sekoita hapankorppujauho ja raastettu parmesaani. Ripottele seos kalan päälle tasaisesti.Paista uunissa kiertoilma-grilli yhdistelmällä 10 min. Uunijuureksia: Pieniä puolikkaita perunoita esim. lapin puikulaaPorkkanoita (pienet kokonaisina, isot puolikkaina tai paloina)Palsternakkaa puolitettunaMaa-artisokkaa kokonaisena Pyörittele juurekset oliiviöljyssä ja mausta suolalla. Paista kuorineen uunissa 160 asteessa
- [Uunilohi perunapedillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunilohi-perunapedilla/) - Jääkö jääkaappiisi usein pyörimään ylijääneitä keitettyjä perunoita? Tässä yksi loistava resepti niiden hyödyntämiseen. Vaivattomasti valmistuva, mutta äärimmäisen maistuva ateria arkeen. Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee 2 kpl 3-4 keitettyä perunaa 2,5 dl ruokakermaa ½ sitruunaa Kourallinen ruohosipulia tai tilliä Suolaa ja pippuria maustamiseen Lusikallinen voita tai oliiviöljyä Ohjeet Laita uuni lämpenemään 180 °C Leikkaa keitetyt perunat
- [Uunikirjolohi orzopinaattipedillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/uunikirjolohi-orzopinaattipedilla/) - Ainekset: 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifileetä 150 g orzo pastaa 50 g pinaattia 100 g kirsikkatomaatteja 1 salottisipuli 50 g juustoraastetta 2 dl kermaa 1 dl vettä 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunanmehua 1 tl suolaa 1 tl Välimeren yrttejä (oreganoa, basilika, ym.) ½ tl paprikajauhetta Ohje Paloittele sipuli, pilko tomaatit, huuhtele pinaatti. Kaada kerma
- [Sitruksinen uunikala](https://saimaantuore.fi/reseptit/sitruksinen-uunikala/) - Ainekset: Saimaan tuore kirjolohifilee 450g /500g 1 kpl lime 1 kpl sitruuna 1 rkl soijakastiketta 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl hunajaa 2/3 tl suolaa ripaus mustapippuria tuoreyrttejä koristeluun Ohje Valmista kalamarinadi sekoittamalla öljy, ½ limen mehu, soijakastike ja hunaja. Levitä fileille suolaa ja pippuria. Lisää kalamarinadi, sekoita hyvin ja anna maustua 15 min. Leikkaa limen
- [Kirjolohileivät](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohileivat/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 2 kpl maalaisleipä viipaleita 2 rkl remouladekastike (itse tehty tai valmis) ½ kpl tomaatti ½ kpl maustekurkku 1 kpl paistettu kananmuna 1 kpl salaattia OHJEET: Viipaloi kirjolohifilee 3 osaan. Viipaloi tomaatti ja maustekurkut ja paista kananmuna. Pariloi lohi kuumalla kevyesti suolatulla pannulla 20 sek/puoli juuri ennen tarjoilua. Paahda leivät,
- [Vihreä kirjolohicurry](https://saimaantuore.fi/reseptit/vihrea-kirjolohicurry/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 kpl peruna 1 kpl salottisipuli 1 kpl fenkoli 2 tl vihreää currytahnaa 1 dl vettä 1 dl kookosmaitoa 1 rkl limeä 1 rkl korianteria 1 rkl rypsiöljyä 1 tl suolaa OHJEET: 1. Kuori ja viipaloi peruna. 2. Suikaloi fenkoli ja sipuli sekä freesaa niitä paistinpannulla kevyesti. 3. Lisää
- [Kirjolohipoke](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipoke/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Marinadi: 2 rkl gluteenitonta soijakastiketta 2 rkl limenmehua 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä 1 rkl hunajaa Lisuke: 2 dl keitettyä sushiriisiä 2 rkl pilkottua salaattisipulia 3 rkl wakame-merilevää liotettuna 2 rkl ruohosipulia ½ kpl tuoretta kurkkua kuutioina magadamiapähkinää raastettuna OHJEET: 1. Poista kirjolohen nahka ja kuutioi 1x1cm kuutioiksi. 2. Sekoita
- [Punajuurigraavattu kirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/punajuurigraavattu-kirjolohi/) - AINEKSET: Graavilohi: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 kpl punajuuri 2 rkl hienoa merisuolaa 1 rkl sokeria 2 tl valkoviinietikkaa Piparjuurikerma: ½ dl vatkattua kermavaahtoa suolaa mustapippuria raastettua piparjuurta OHJEET: 1. Raasta punajuuri, sekoita muut ainekset keskenään ja levitä kirjolohifileen päälle. 2. Anna maustua yön yli. 3. Sekoita piparjuurikerman ainekset keskenään. 4. Poista punajuuri-suolaseos
- [Kirjolohilaatikko](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohilaatikko/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 kpl sipuli 4 kpl perunoita ½ dl hienonnettua tilliä 1 kpl kananmunia 2 dl maitoa suolaa maustepippuria raastettua sitruunan kuorta OHJEET: Viipaloi perunat, sipuli ja hienonna tilli. Poista kirjolohesta nahka ja viipaloi lohi. Sekoita kananmuna ja maito keskenään. Mausta perunat ja sipulit suolalla sekä maustepippurilla. Mausta kalat suolalla,
- [Kermainen kirjolohikeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/kermainen-kirjolohikeitto/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 2 kpl perunaa 1 kpl salottisipuli ½ dl tilliä 5 kpl maustepippuria 1 kpl laakerinlehti nokare voita 2 dl kalalientä 1 dl kermaa OHJEET: Kuullota sipuli ja perunakuutiot kattilassa voin kera. Lisää kalaliemi, maustepippurit ja laakerinlehti. Anna perunoiden kypsyä liemessä. Poista kirjolohesta nahka ja leikkaa lohi kuutioiksi. Mausta suolalla ja
- [Kirjolohta ja mustajuurta](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-ja-mustajuurta/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Mustajuuri: 1 kpl mustajuuri 1 kpl suola 1 tl valkoviinietikkaa 1 kpl keitetty kananmuna 2 rkl hienonnettua tilliä 3 rkl voisulaa OHJEET: 1. Kuori mustajuuri valuvan veden alla. Laita se kiehuvaan, suolalla ja valkoviinietikalla maustettuun veteen. Keitä kovan kypsäksi. 2. Mausta kirjolohifilee suolalla, kuumenna pannu. Lisää pannulle 1 rkl
- [Kirjolohta ja sinapinsiemenmuusia](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-ja-sinapinsiemenmuusia/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Sinapinsiemenmuusi: 2-3 kpl kuorittua perunaa 1 rkl karkeaa dijonsinappia 2 rkl ranskankermaa 2 rkl suolaa Tomaattisalsa: 1 kpl tomaatti 2 rkl hienonnettua punasipulia 1 tl kapriksia 1 rkl lehtipersiljaa 1 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 1 rkl tabascoa 1 rkl limenmehua 1 rkl tilkka oliiviöljyä OHJEET: 1. Keitä perunat
- [Kirjolohta, fenkolia ja arancinia](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-fenkolia-ja-arancinia/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Fenkoli: 1 kpl fenkoli oliiviöljyä ½ dl kasvislientä lehtipersiljaa appelsiinin kuorta suolaa Arancini: 2 dl kylmää risottoa (esim. eilinen) 1 kpl kananmuna 1 dl korppujauhoja 3 dl rypsiöljyä Sahramikastike: 1 rkl vettä 1 rkl sitruunanmehua sahramia 50 g voita suola OHJEET: 1. Lohko fenkoli, pyörittele oliiviöljyssä ja laita kattilaan.
- [Kirjolohta ja pinaattimuusia](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-ja-pinaattimuusia/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Pinaattimuusi: 2-3 kuorittua perunaa 3 rkl hienonnettua pakastepinaattia 1 rkl voita 1 dl maitoa suolaa Kananmunakastike: ½ dl hienonnettua kurkkua 1 kpl keitetty kananmuna hienonnettua tilliä mustapippuria suolaa wasabitahnaa 1 dl turkkilaista jugurttia OHJEET: 1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, kaada vesi pois ja anna höyrystyä. 2. Lisää joukkoon
- [Kirjolohta tartarkastikkeella](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-tartarkastikeella/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Punajuuret: 1-2 kpl keitettyjä punajuuria oliiviöljyä salviaa suolaa mustapippuria sitruunaa ruukku rucolaa Tartarkastike: 2 rkl majoneesia 2 rkl hienonnettua suolakurkkua 2 tl hienonnettua kaprista 2 tl hienonnettua ruohosipulia suolaa mustapippuria dijonsinappia OHJEET: 1. Sekoita tartarkastikkeen aineet keskenään. Tarkista maku. 2. Lohko punajuuret ja freesaa ne kuumaksi oliiviöljyn kera kattilassa,
- [Kirjolohta ja katkarapusalsaa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-ja-katkarapusalsaa/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Maa-artisokkaa ja yrttejä: 2-3 kpl maa-artisokkaa ½ kpl sipuli ruohosipulia lehtipersiljaa rakuunaa 2 rkl oliiviöljyä sitruunaa suolaa mustapippuria Katkarapusalsa: 1 dl katkarapuja 1 kpl keitetty kanamuna 1 tl kapriksia 2 rkl ruohosipulia 2 rkl turkkilaista jugurttia tomaattipyreetä/ketsuppia suola mustapippuri tabascoa sitruunanmehua OHJEET: 1. Kuori ja kuutioi maa-artisokka, hienonna sipuli,
- [Kirjolohta ja endiivisalaattia](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-ja-endiivisalaattia/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Endiivisalaatti: ½ kpl endiivi 1 rkl saksanpähkinää 2 rkl fetakuutioita 2 rkl veriappelsiinin mehua 1 tl sokeria 1 tl dijonsinappia 3 rkl rypsiöljyä Murskattua perunaa: 2-3 kuorittua perunaa 1 dl rucolaa 3 rkl oliiviöljyä suolaa OHJEET: 1. Suikaloi endiivi ja laita jääveteen 15 minuutiksi. 2. Laita perunat keittymään suolalla
- [Kirjolohi-kurpitsarisotto](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-kurpitsarisotto/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Kurpitsarisotto: 200 g myskikurpitsaa 1 kpl sipuli 1/2 l kasvislientä 1 dl risottoriisiä 1 dl itse raastettua parmesaania 1 dl oliiviöljyä 1 dl sitruunanmehua OHJEET: 1. Poista kurpitsasta kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. 2. Freesaa kurpitsaa pannulla, kunnes se on pehmeää. Lisää hienonnettu sipuli. 3. Lisää riisi ja kuumaa
- [Kirjolohisalaatti](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohisalaatti/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Salaatti: 1 kpl avocado ½ kpl fenkoli ½ kpl punasipuli 1 pss jääsalaattia 10 kpl kirsikkatomaatteja Verigreippidressing: 3 rkl verigreipin mehua 1 tl sokeria 1 tl dijonsinappia 3 rkl rypsiöljyä 3 rkl mustapippuria OHJEET: 1. Suikaloi fenkoli ja laita jääveteen 15 min. Leikkaa sillä välin muut raaka-aineet ja valmista
- [Kirjolohi-bruschetta](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-bruschetta/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Coleslaw: 2 dl suikaloitua valkokaalia 1 kpl porkkana 2 rkl majoneesia 2 rkl piparjuuriraastetta tai wasabitahnaa 2 rkl sitruunanmehua 2 rkl suolaa 2 rkl mustapippuria Bruschetta: 1 kpl viipale hyvää maalaisleipää ½ kpl avocadoa ½ dl sweetie-hedelmän helmiä 1 dl coleslawia ½ kpl valkosipulin kynsi ½ kpl oliiviöljyä OHJEET:
- [Aasialainen kirjolohi-nuudelikeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/aasialainen-kirjolohi-nuudelikeitto/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee Nuudelikeitto: ½ kpl raitajuuri 1 kpl porkkana 1 kpl salottisipuli 3 kpl herkkusieniä 3 kpl kiinankaalin lehtiä 100 g soba-nuudeleita 1 kpl keitetty kananmuna (4min) Liemi: 3 dl kasvislientä 1 tl misotahnaa 1 tl tuoretta inkivääriä ½ kpl valkosipulin kynsi 2 rkl soijakastiketta 2 rkl limenmehua OHJEET: 1. Pilko
- [Kirjolohifajitas](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohifajitas/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 kpl fajitaslettu ½ kpl avocado 1 rkl tomaattisalsaa (itse tehty tai valmis) ½ kpl punasipuli 2 kpl jääsalaatinlehtiä 2 kpl korianteria 2 rkl ranskankermaa 2 kpl lime 1-2 tl suolaa OHJEET: 1. Poista kirjolohesta nahka ja leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. 2. Mausta lohikuutiot limellä ja suolalla. Anna maustua
- [Pinaattinen pesto-kirjolohipasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/pinaattinen-pesto-kirjolohipasta/) - Ainekset: Saimaan Tuore Perhepakkaus 200 g Orzo pastaa 250 g kirsikkatomaatteja 50 g pinaattia 2,5 dl ruokakermaa 2 rkl pestoa 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä Mausteet: 2 tl paprikajauhetta Välimeren yrtit: basilika, oreganoa (valmis seos). suola, pippuria maustamiseen. Ohje Mausta kalafileet suolalla ja paprikalla. Paista oliiviöljyssä viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Nosta fileet pois pannulta. Lisää
- [Grillattua kirjolohta, kaalia ja avokadoa](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-kirjolohta-kaalia-ja-avokadoa/) - AINEKSET: 2 Saimaan Tuoreen chili-lime kirjolohifileetä 1 avokado ½ kpl hienonnettu punasipuli 8 kpl kirsikkatomaatteja 3 rkl tuoretta korianteria 1 lime oliiviöljyä suolaa mustapippuria Grillattu kaali 1 pieni kaali 2 rkl pestoa 2 rkl vettä OHJE: Pilko avokado sormenpään kokoisiksi paloiksi, lisää joukkoon punasipuli, tomaatit, korianteri, limen mehu ja tilkka oliiviöljyä, sekoita. Lisää suola ja
- [Grillattu bbq kirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattu-bbq-kirjolohi/) - Grillattua bbq kirjolohta, maissia, sipulia, parsakaalia, chiliä, kikherneitä ja feta-juustoa AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore bbq rub kirjolohta 1 dl sokerimaissia 1 kpl keltasipulia 1 kpl pieni parsakaali 1 kpl tuore jalopeno 1 dl keitettyjä kikherneitä suolaa mustapippuria limenmehua oliiviöljyä feta juustoa lehtipersiljaa OHJE: Pilko parsakaali pieniksi nupuiksi, hienonna sipuli, suikaloi jalopeno. Laita pannulle tilkka
- [Ruispaneroitu kirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/ruispaneroitu-kirjolohi/) - Ruispaneroitua kirjolohta, tilli-perunamuusia, tomaatti-sipulisalaattia ja kirjolohenmätiä. Perinteinen panerointi saa suomalaisen twistin, kun käytät ruisjauhoja! Tämä rukiinen panerointi tuo kalaan herkullisen rapean pinnan ja täyteläisen maun. AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore -kirjolohta 50 g voita 2 rkl rypsiöljyä Panerointiin ½ dl ruisjauhoja 1 kananmuna 1 dl ruisleivästä murskattuja korppujauhoja (tai tavallisia korppujauhoja) ½ tl suolaa ½
- [Kaurapaneroitua kirjolohta piparjuuri-jogurttikastikkeella](https://saimaantuore.fi/reseptit/kaurapaneroitua-kirjolohta-piparjuuri-jogurttikastikkeella/) - AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore -kirjolohta 50 g voita 2 rkl rypsiöljyä OHJE: Sulata voi paistinpannulla ja lisää öljy. Nosta kalat pannulle ja paista 2,5 min. per puoli ruskistuneessa voissa. Lisää suola. LISUKE: 6 keitettyjä kotimaisia perunoita 10 vihreää papua 1 dl vihreitä pakasteherneitä tuoretta basilikaa tuoretta tilliä tuoreita herneenversoja oliiviöljyä sitruunanmehua suolaa OHJE: Halkaise
- [Kirjolohikeitto ](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohikeitto/) - Saimaan Tuore Perhepakkaus 2 dl ruokakerma 600 g keittoperunaa 2 isoa porkkanaa 1 purjo 1 rkl voita Mausteet: 1tl suolaa 1 rkl raastettua sitruunan kuorta 5 maustepippuria 5 laakerinlehteä 1l vettä kourallinen tuoretilliä Ohje Kuori ja paloittele kasvikset. Laita voi sulamaan kattilaan, lisää pilkotut kasvikset ja kuullota muutama minuutti. Kiehauta vesi ja lisää kattilaan. Anna
- [Tomaattinen kirjolohikeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/tomaattinen-kirjolohikeitto/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee ½ kpl fenkoli 1 kpl salottisipuli 2 rkl oliiveja 1 tl kapriksia 1 dl tomaattimurskaa 1 kpl valkosipulin kynsi 3 dl kala- tai rapulientä oreganoa tuoretta inkivääriä tabascoa suolaa oliiviöljyä OHJEET: Suikaloi fenkoli ja sipuli, viipaloi valkosipulinkynsi. Kuullota oliiviöljyssä. Lisää pannulle viipaloidut oliivit, kaprikset, kala/rapuliemi sekä tomaattimurska. Anna seoksen hautua,
- [Raakamarinoitua kirjolohta ja nokkoskeittoa](https://saimaantuore.fi/reseptit/raakamarinoitua-kirjolohta-ja-nokkoskeittoa/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifilee Marinadi: 1 rkl tyrnimehua 1 tl dijonsinappia 1 tl hunajaa 2 rkl rypsiöljyä suolaa mustapippuria Nokkoskeitto: 3 dl kulutusmaitoa 1 kpl pieni sipuli 0,5 L pienien nokkosten lehtiä suola mustapippuria nokare voita muskottipähkinää OHJE: 1. Poista kalasta nahka ja kuutioi n. 1 cm kuutioksi. 2. Sekoita marinadin ainekset keskenään.
- [Kirkas kirjolohikeitto](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirkas-kirjolohikeitto/) - Liemi: 500 g vaaleita ruotoja ilman kiduksia (siika, kuha, ahven) 500 g kirjolohen ruotoja ilman kiduksia 1 kpl sipuli 1 kpl porkkana ½ kpl fenkoli 1,2 L vettä maustepippuria laakerinlehti (tillinsiemeniä, fenkolisiemeniä jos löytyy) Keitto: 8 dl kalalientä 400 g kuutioitua kirjolohta 6 kpl peruna 2 kpl sipuli tilliä voita suolaa OHJE: Liemi pilko porkkana
- [Mausteinen kirjolohijauhelihakeitto ](https://saimaantuore.fi/reseptit/mausteinen-kirjolohijauhelihakeitto/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280g ½ dl riisiä 1 paprika 1 sipuli 1 lime 1 valkosipulinkynsi 400 ml kookosmaitoa 1 rkl paprikajauhetta 2 rkl soijakastiketta ½ tl chilipaprikahiutaleita 1 tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen 6 dl vettä Ohje Paloittele sipuli ja murskaa valkosipulikynsi. Lisää pannulle oliiviöljy ja paista kasvikset hetken verran. Mausta paprikajauheella,
- [Ylioppilasjuhlat à la Grillimestarit](https://saimaantuore.fi/reseptit/ylioppilasjuhlat/) - Ylioppilasjuhlat à la Grillimestarit Risto Mikkola Munakoiso-sienipaistos 1 munakoiso8 herkkusientä2 rkl Pepsi MAX -salsakastiketta4 viipaletta Juustoportti kirnuvoitaoliiviöljyäsuolaa Grillattu punasipuli 1 punasipuli1 rkl Pepsi MAX -salsakastiketta Pepsi MAX -siirappi 2 dl Pepsi MAXia1 salottisipuli3 rkl tomaattimurskaa1 sitruunalehtipersiljaasuolaamustapippuria Kirjolohirulla 1 Saimaan Tuore kirjolohifilee (sinkkupakkaus)1 sitruunankuoriJuustoportti kirnuvoitaruohosipuliamustapippuriasuolaa Fenkolisalsa ½ fenkoli½ sitruunan mehu8 basilikan lehteämustapippuriasuolaaoliiviöljyä Ohje Halkaise munakoiso 6
- [Koko kesän juhannuskirjolohi à la Grillimestarit](https://saimaantuore.fi/reseptit/koko-kesan-juhannuskirjolohi/) - Ylioppilasjuhlat à la Grillimestarit Teresa Välimäki LÄMMIN MUNAKOISO-PERUNASALAATTI 1 munakoiso10 uutta perunaa1 punasipuli2 rkl timjamia hienonnettunasuolaa ja mustapippuria maun mukaanöljyä vuokaan PEPSI MAX -KASTIKE 1 dl Pepsi MAX -juomaapuolikkaan sitruunan mehu1 rkl oliiviöljyä2 tl savuchilitahnaapuolikas tuore chiliripaus suolaa KERMAINEN SIENIMUHENNOS 150 g sieniä1,5 dl Juustoportti kuohukermaa1 punasipuli2 rkl sitruunan mehua3 rkl tilliä hienonnettunaripaus suolaa ja
- [Finnforelin tuotanto-kapasiteetti kolmin-kertaistuu – suunnitelmissa kansainvälinen laajentuminen](https://saimaantuore.fi/artikkelit/finnforelin-tuotanto-kapasiteetti-kolmin-kertaistuu-suunnitelmissa-kansainvalinen-laajentuminen/) - Finnforel on kasvattanut kotimaista kirjolohta ympäristöystävällisesti ja kestävällä tavalla kiertovesikasvattamossa Varkaudessa vuodesta 2017 lähtien. Nyt yrityksen suunnitelmissa on laajentaa toimintaansa ja kasvattaa tuotantokapasiteettia entisestään.
- [Olemme mukana Ruokamessuilla 19.-21.4.2024](https://saimaantuore.fi/artikkelit/olemme-mukana-ruokamessuilla-19-21-4-2024/) - Olemme mukana Ruokamessuilla! Tule osastollemme 5m41 tutustumaan Saimaan Tuoreen järkiruokaan uutuuksiimme ja osastomme ohjelmaan!
- [Mitsubishi Corporation sijoittaa Finnforeliin](https://saimaantuore.fi/artikkelit/mitsubishi-corporation-sijoittaa-finnforeliin-tavoitteena-edistaa-suomalaisen-kiertovesikasvatuksen-kasvua-ja-vientia-kansainvalisille-markkinoille/) - Mitsubishi Corporation sijoittaa Finnforeliin – tavoitteena edistää suomalaisen kiertovesikasvatuksen kasvua ja vientiä kansainvälisille markkinoille.
- [Finnforel ja ADQ selvittävät kalankasvatus- ja jalostuslaitoksen kehittämistä Abu Dhabiin](https://saimaantuore.fi/artikkelit/finnforel-ja-adq-selvittavat-kalankasvatus-ja-jalostuslaitoksen-kehittamista-abu-dhabiin/) - Finnforel, suomalainen vesiviljelyteknologian edelläkävijä, on allekirjoittanut yhteistyösopimuksen Abu Dhabissa toimivan sijoitus- ja holdingyhtiö ADQ:n kanssa.
- [Sokerisuolattu kirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/sokerisuolattu-kirjolohi/) - AINEKSET: Sokerisuolattu kirjolohi: 1 kpl Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 rkl hienoa merisuolaa 1 rkl sokeria Perunasalaatti: 2 kpl kypsää perunaa 1 kpl salottisipuli ½ kpl tuore kurkku 1 kpl kypsä porkkana 1 dl hienonnettua tilliä ½ dl oliiviöljyä 2 tl valkoviinietikkaa suolaa mustapippuria OHJEET: 1. Sekoita suola ja sokeri. Hiero seos kalan pintaan ja
- [Finnforelin aurinkovoimala laajenee](https://saimaantuore.fi/artikkelit/finnforelin-aurinkovoimala-laajenee/) - Varkaudessa Finnforelin kalankasvattamolla vuodesta 2020 asti käytössä ollut aurinkovoimalan kapasiteetti lähes triplaantuu uuden kalankasvatuslaitoksen laajennuksen myötä.
- [HoReCa-tuotteet](https://saimaantuore.fi/tuotteet/horeca-tuotteet-2/) - Kotimainen Varkaudessa kasvanut Saimaan Tuoreen kirjolohi on sekä ekologinen että ekonominen vaihtoehto ammattikeittiöille. Kaikki tuotteemme ovat nopeita ja helppoja valmistaa, minkä lisäksi annoskokoiset fileet minimoivat hävikin. Valikoimassamme on ratkaisut niin à la carteen kuin lounaallekin. Sitruuna-ruohosipuli ASC kirjolohisuikale Maustettua kirjolohta & yrttejä Raikas, helppo ja nopea kalaherkku. Se sopii pastalle ja riisille, perunoiden kanssa, piiraisiin,
- [Reissumiehen kirjolohiburger](https://saimaantuore.fi/reseptit/reissumiehen-kirjolohiburger/) - AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifilee 3 kpl Reissumies-ruisleipää etikkakurkkuja kaalisalaattia tai salaattia Kastike: 1 rkl majoneesia 2 rkl hienonnettua hillosipulia 1 tl makeaa sinappia 1 rkl hienonnettua ruohosipulia 1 tl Kallen mätitahnaa suolaa mustapippuria OHJE: Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarkista lopuksi suola. Mausta Saimaan tuore kirjolohifilee suolalla ja mustapippurilla, grillaa nahkapuolelta 4 min., käännä ja
- [Kirjolohta pinaatti-riisipaistoksella](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-pinaatti-riisipaistoksella/) - Ainekset 2 kpl Saimaan tuoreen sinkku filee Tuoretta pinaattia Puolikkaita kirsikka tomaatteja Suikaloitua sipulia Pakasteherneistä Mantelilastuja Keitettyä riisiä Sitruunaa Suolaa Mustapippuria Voita Teriyaki, Ponzu tai bulgogi kastiketta Ohje Sulata nokare voita laakeassa kattilassa Lisää sipulit ja kuullota hetki Lisää pinaatit, lisää herneet, puolikkaat tomaatit, sekä mantelilastut ja keitettyä riisiä. Lämmitä ja mausta suolalla, mustapippurilla ja
- [Saimaan Tuoreen uuden vuoden menu](https://saimaantuore.fi/reseptit/saimaan-tuoreen-uuden-vuoden-menu/) - Katuruokaa kotikeittiössä vaivattomasti herkutellen. Rapeita kirjolohitacoja ja sopivan tulisia kirjolohipitoja. Helppo valmistaa ja yhtä hauska syödä.
- [Kirjolohitacot](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohitacot-creme-fraichella/) - Kirjolohitaco 12 kpl Helpot ja herkullisen rapeat kirjolohitacot valmistuvat vartissa. Tacossa yhdistyy täyteläinen kirjolohilohi, pirteä lime ja kermaisen pehmeä crème fraîche. Helppo valmistaa ja takuuvarma hitti arkena ja viikonloppuna. Ainekset Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g Tacokuoria 12 kpl 1 sipuli 3 rkl Chili & Lime Taco Spice Mix Mausteseos 4 rkl crème fraîche 1
- [Kirjolohipitaleivät ](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipitaleivat/) - Kirjolohipitat – rentoa ja maistuvaa katuruokaa kotikeittiöstä. Lämmin pitaleipä kätkee sisäänsä sopivan tulista kirjolohta ja raikasta coleslawta. Valmistus on vaivatonta: paista kirjolohilohi, mausta tulisella Tabasco -kastikkeella ja kokoa pita herkullisilla täytteillä. Helppo valmistaa, hauska syödä – tästä ei kotiruoka parane! Ainekset 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifileettä 150 g 6 kpl pitaleipiä 300 g coleslaw ½
- [Rapean tuliset kirjolohitacot](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohitacot/) - Rapean tuliset tacot Saimaan Tuoreesta Ainekset 1 pkt Saimaan Tuore kirjolohen fileejauhelihaa 3 valkosipulinkynttä 1 tl limetin kuorta hienoksi raastettuna 1 rku tuoretta korianteria 2 tl voita paistamiseen ½ limetin mehu (purista loppu valmiiden tacojen päälle) ½ tl sokeria ½ tl suolaa Tarjoiluun 12 rapeita maissikuorta Taco shells 1 punainen chili 1 limetti Mieto salsakastike
- [Kirjolohipyttipannu](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipyttipannu/) - Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280 g 6-8 keitettyä perunaa 1 iso sipuli 1 valkosipulinkynsi 1-2 rkl voita paistamiseen 1 tl suolaa 1/3 tl sitruunanpippuria ripaus mustapippuria Tarjoiluun: maustekurkkua vihersipulia Ohje Kuori ja hienona ½ sipulia, murskaa valkosipuli. Paista kirjolohen fileejauheliha pannulla voinokareessa pilkotun sipulin ja valkosipulin kanssa. Mausta ½ tl. suolalla ja sitruunapippurilla. Siirrä kalaa
- [Kirjolohipata](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipata/) - Syksyinen kalapata sopii viikonloppuun tai juhlapöytään. Saimaan Tuore perhepakkaus 1 iso sipuli 250 g herkkusieniä tai muita sieniä 200g crème fraîche 2 dl ruokakermaa 50 g juustoraastetta 1 rkl öljyä paistamiseen 1 tl voita vuoan voitelemiseen suolaa, mustapippuria 1 tl sitruunanpippuria kourallinen ruohosipulia Ohje Leikkaa kalafileet nahattomiksi kuutioiksi Mausta filekuutiot suolalla 1 tl ja sitruunanpippurilla.
- [Juustoinen kirjolohipasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/juustoinen-kirjolohipasta/) - Ainekset 2 kpl Saimaan Tuore kirjolohifilettä 150 g 150 g pastaa 2 dl ruokakermaa 1 sitruuna 50 g Parmesan juustoa kourallinen persiljaa voita paistamiseen ripaus chilihiutaleita ½ tl suolaa Ohje Keitä pasta ohjeen mukaan. Leikkaa fileet nahattomiksi kuutioiksi. Paista kala voinokareessa, mausta suolalla. Purista hieman sitruunan mehua. Kaada kerma pannulle ja raasta sitruunan kuorta n.
- [Lempeän tulinen harissakirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/lempean-tulinen-harissakirjolohi/) - Lempeän tulinen harissakirjolohen salaisuus on kookosmaidossa, mikä pehmentää harissa tulisuutta.
- [Tuore kirjolohifilee duo](https://saimaantuore.fi/kirjolohifile/tuore-kirjolohifilee-duo/) - 2 kpl 340 g VALMISTUSOHJE Paista ensin nahkapuolelta 4 minuuttia, käännä, paista 1 minuutti ja tarjoile. Mausta suolalla ja pippurilla.
- [Kala kulkee jäätävän ketjun ruokapöytään](https://saimaantuore.fi/artikkelit/nain-kala-paatyy-ruokapoytaasi/) - Kun kala kulkee kalaketjun alusta myyntitiskiin alle +3 asteessa, tuoreudessa ei tapahdu havaittavia muutoksia vielä viikonkaan kuluttua siitä, kun kala on nostettu vedestä. Nostopäivää tärkeämpää on kalan oikea käsittely ja lämpötilan hallinta ketjun kaikissa vaiheissa. Huonolla käsittelyllä kun laadun voi pilata päivässäkin.
- [Kalankasvatus tuo työtä syrjäseuduille](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kalankasvatus-tuo-tyota-syrjaseuduille/) - Kalankasvatus on tänä päivänä huippumoderni, kansantaloudellisesti tärkeä elinkeino. Suomessa toimii 170 kokopäiväistä vesiviljely-yritystä, jotka työllistävät suoraan yli 300 henkeä ja välillisesti noin 1500 henkeä.
- [Kasvatettu kirjolohi syö terveellisesti](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kasvatettu-kala-syo-ihmiselle-terveellisia-asioita/) - Kalankasvatuksessa kalalle syötettävä rehu on kaiken keskiössä. Se määrittelee, miten kala kasvaa, miltä se maistuu ja miten kasvattaminen vaikuttaa ympäristöön. Nykyaikaiset kalanrehut koostuvat raaka-aineista, jotka ovat meille ihmisillekin terveellisiä.
- [Suomupeitteen alla lymyää terveyspommi](https://saimaantuore.fi/artikkelit/suomupeitteen-alla-lymyaa-terveyspommi/) - Kala on arvokas proteiininlähde, josta saa välttämättömiä aminohappoja. Rasvainen kala sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja ja siitä saa A- ja D-vitamiineja sekä tärkeitä kivennäisaineita ja hivenaineita.
- [Näistä merkeistä tunnistat tuoreen kalan](https://saimaantuore.fi/artikkelit/nain-tunnistat-tuoreen-kalan/) - Tuore kala ei tuoksu nenään muulle kuin merelle. Sen liha on kimmoisaa. Parhaat päivänsä nähnyt kala taas haisee pahimmillaan naapurin tontille asti.
- [Täytettyä kirjolohta ja piparjuuricoleslaw](https://saimaantuore.fi/reseptit/taytettya-kirjolohta-ja-piparjuuricoleslaw/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore tuplakirjolohifilee 3 rkl raejuustoa 1 kpl pieni punasipuli tai sipulin varsia 2 rkl hienonnettua tilliä suolaa mustapippuria tilkka valkoviiniä tai kalalientä Piparjuuri-coleslaw: 1 dl ohueksi suikaloitua varhaiskaali a 2 tl piparjuuriraastetta 2 rkl rypsiöljyä 2 rkl sitruunanmehu a sokeria suolaa mustapippuria OHJE: 1. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla, laita toisen fileen päälle
- [Kala on lihaa ympäristöystävällisempää – valitse lautaselle kotimaista kirjolohta](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kala-on-lihaa-ymparistoystavallisempaa-valitse-lautaselle-kotimaista-kirjolohta/) - Ruoka aiheuttaa noin viidesosan ilmastonmuutosta kiihdyttävistä päästöistä, mikä on lähes yhtä paljon kuin asuminen tai liikenne. Ruoantuotannolla on suuri vaikutus ilmaston lämpenemiseen, rehevöitymiseen ja luonnon monimuotoisuuden vähenemiseen. Lisäksi ruoan tuottaminen kuluttaa paljon energiaa, vettä, ravinteita ja maapinta-alaa.
- [Halstrattua kirjolohta ja vihanneksia](https://saimaantuore.fi/reseptit/halstrattua-kirjolohta-ja-vihanneksia/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore tuplakirjolohifilee kaalia peltoherneitä Sivelykastike: 1 rkl soijaa 1 rkl sokeria 1 kpl valkosipulinkynsi 1 rkl seesamiöljyä 1 tippaa shiracha-kastiketta 1 limen mehu OHJE: 1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja sivele kirjolohifilee kastikkeella lihapuolelta. 2. Aseta kala halsteriin ja halstraa lihapuolelta kunnes kala on kypsä, n. 15 min. 3. Paista lisukkeeksi
- [Kirjolohi-avokadoleipä](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-avokadoleipa/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifilee 2 kpl hyvää juureen leivottua maalaisleipää 1 avokado 6 kpl kirsikkatomaatteja salaattia tai yrttejä Hernehummus: 100 g pakasteherneitä 1 rkl tahinia 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä ½ limen mehu tabascoa suolaa mustapippuria tilkka vettä OHJE: 1. Mausta kirjolohi suolalla ja grillaa tai paista 3 min nahkapuolelta ja 2 min
- [Kirjolohta vartaassa](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-vartaassa/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifileitä porkkanoita broccolineja Sitruuna- porkkananvarsipesto: 2 kpl naattiporkkanoita 2 tl pinjansiemeniä 3 rkl itse raastettua parmesanjuustoa ½ sitruunan hedelmäliha ½ dl oliiviöljyä suola a mustapippuria OHJE: 1. Valmista ensin pesto: paahda pinjasiemeniä ruskeaksi pannulla, soseuta kaikki peston ainekset keskenään. Lisää lopuksi raastettu juusto. Tarkista maku. Keitä porkkanat ja höyrytä broccolinit. 2.
- [Tuoreena tiskiin](https://saimaantuore.fi/artikkelit/tuoreena-tiskiin/) - Varkaudessa toimiva Finnforel mullistaa suomalaisia kalamarkkinoita tuottamalla kiertovesitekniikalla sisätiloissa annoskokoista kirjolohta. Kala saadaan tunnissa perkauksesta pakkaukseen.
- [Kirjolohella on kaikki mahdollista](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kirjolohella-on-kaikki-mahdollista/) - Ruoan moniottelija ja koko kansan tuntema kokki Jyrki Sukula löytää Saimaan Tuoreen kirjolohelle aina vaan uutta kokattavaa. Mainioiden kokkausominaisuuksien lisäksi kirjolohessa mestarikokkia kiinnostaa myös sen terveellisyys.
- [Kalan kuumat trendit](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kalan-kuumat-trendit/) - Kala ja kalankasvatus on tärkeässä roolissa, kun mietitään keinoja ruokkia maailman kasvavaa väestöä. Suomessa kala kuuluu lähes kaikkien ruokapöytään. Kiinnostus vähempiarvoisiin kaloihin on kasvanut kohisten eikä särkimousse ole enää kummastus ravintolankaan ruokalistalla.
- [Veden viljasta vientituote](https://saimaantuore.fi/artikkelit/veden-viljasta-vientituote/) - Kekseliäät kokeilijat kehittivät 1970-luvulla vesiviljelystä menestyvän elinkeinon Suomessa. Siitä lähtien suomalaiset ovat olleet alan kehityksen eturintamassa. Moderni kiertovesikasvitekniikkaan perustuva ympäristöystävällinen kalankasvatus voi olla seuraava suomalainen menestystuote maailmalla.
- [Suomalaisen kalan puolesta, eikä ketään vastaan](https://saimaantuore.fi/artikkelit/suomalaisen-kalan-puolesta-eika-ketaan-vastaan/) - Kaleva uutisoi 9.3.2018 Saimaan Tuoreen (Finnforel Oy) uudesta kalankasvatustavasta ja annoskokoisina myytävistä kirjolohista.
- [Kirjolohi ja toscanalainen salaatti](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-ja-toscanalainen-salaatti/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifilee Toscanalainen leipäsalaatti: 1 kpl viipale eilistä maalaisleipää 1 kpl tomaatti ½ avomaankurkku 1 rkl hienonnettua punasipulia 1 rkl hienonnettua lehtipersiljaa 1 rkl oliiviöljyä ½ sitruunan mehu suolaa mustapippuria tabascoa tai punaista mietoa chiliä OHJE: 1. Halkaise tomaatit ja kurkku, poista siemenet ja laita siemenet sauvasekoittimen kulhoon, lisää joukkoon oliiviöljy,
- [Grillattua kirjolohta ja parsaa
](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-kirjolohta-ja-parsaa/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifilee 2 kpl vihreää parsaa ½ kpl sitruunan mehu 1 rkl oliiviöljyä 1 kpl keitetty kananmuna 1 rkl hienonnettua ruohosipulia tai sipulin vartta parmesanjuustoa voita Tillicreme: 0, 2 dl kuohukermaa 1 rkl ranskankermaa suolaa mustapippuria tilkka väkiviinaetikkaa tilliä OHJE: 1. Valmista ensin tillicreme: vatkaa kerma ja ranskankerma vaahdoksi, lisää suola,
- [Grillattua lohta ja papu-perunasalaattia
](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-lohta-ja-papu-perunasalaattia/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore tuplakirjolohifilee 8 kpl keitettyjä uusia perunoita 20 kpl keitettyjä vihreitä papuja 3 rkl basilikapestoa 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunanmehua suolaa mustapippuria OHJE: 1. Kuori ja halkaise perunat, pilko pavut ja laita sekoitus kulhoon. 2. Annostele pesto, öljy, mausteet ja sitruunanmehu perunoiden ja papujen joukkoon. Sekoita ja anna maustua n.
- [Kala, joka ruokkii maailman](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kala-joka-ruokkii-maailman/) - Maailman kuumimpia kysymyksiä on, millä kasvava väestö ruokitaan? Peltopinta-alaa on nykyisestä vaikea lisätä ja kalastus toimii jo nyt äärirajoilla. Siksi katse on suuntautunut vesiviljelyyn.
- [Suomen vanhimmasta ammatista ikuisille apajille](https://saimaantuore.fi/artikkelit/suomen-vanhimmasta-ammatista-ikuisille-apajille/) - Suomessa on aina asunut kovia kalastajia. Sen puolesta puhuu Karjalankannakselta vuonna 1913 löydetty pajusta solmittu Antrean verkko, jolla on ikää yli 10 000 vuotta. Alun perin verkolla oli mittaa kunnioitettavat 30 metriä ja korkeutta 1,5 metriä. Luoja tietää mitä tapahtui, mutta verkko vajosi silloisen Ancylusjärven pohjasaveen kohoineen, kivipainoineen ja työkaluineen. Antrean verkon jäänteet on nähtävillä
- [Kanna vastuuta – osta suomalaista kalaa](https://saimaantuore.fi/artikkelit/ole-vastuullinen-suosi-suomalaista-kalaa/) - Maailman luonnonsäätiö WWF opastaa kuluttajat tekemään vastuullisia valintoja kalatiskillä. Vuosittain julkaistavaan ”Kuluttajan kalaoppaaseen” on koottu kaikki keskeiset kaupan kalatiskistä löytyvät kalat ja äyriäiset, ja määritelty kannattaako kuluttajan niitä ostoskoriinsa hankkia. Suomalaisittain opas on miellyttävää luettavaa.
- [Grillattu kirjolohi ja grillisalaatti](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattu-kirjolohi-ja-jogurttinen-grillisalaatti/) - AINEKSET: 1 kpl Saimaan tuore kirjolohifilee Jogurtilla mehustettu grillisalaatti: 1 kpl gem-salaattia tai lohko varhaiskaalia 2 rkl turkkilaista jogurttia 1 tl dijonsinappia 1 tl hunajaa 2 tl sitruunamehua suolaa mustapippuria tuoreita yrttejä, esim. kirveliä, basilikaa, tilliä, rakuunaa OHJE: 1. Laita metallikulhon pohjalle jogurtti, dijonsinappi, sitruunamehu, suolaa ja mustapippuria. Sekoita. 2. Mausta kirjolohifilee suolalla ja grillaa
- [Tulevaisuuden eväkäs kasvaa katon alla](https://saimaantuore.fi/artikkelit/tulevaisuuden-kala-kasvaa-katon-alla/) - Taikasana tempulle on tällä vuosituhannella huimasti kehittynyt kiertovesitekniikka, jonka perusperiaate on yksinkertainen: kierrätetään vettä pumppaamalla sitä kasvatusaltaan ja puhdistuslaitteiston välillä. Siihen yksinkertaisuus loppuukin.
- [Kirjolohipyörykät naposteluun](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipyorykat-naposteluun/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280g 1 pieni sipuli 1 kananmuna 1 tl sitruunanpippuria ½ tl suolaa kourallinen tuoretilliä Viinirypäleet Vesimeloni Cocktailtikut 20-22 kpl. Ohje Pilko sipuli. Lisää jauhelihan sekaan mausteiden ja kananmunan kanssa. Sekoita hyvin. Pyöritä taikinasta pyöryköitä ja paista 175 C 15-20 min. Leikkaa vesimeloni paloiksi. Aseta pyörykät rypäleiden ja vesimelonipalojen kanssa tikkuihin.
- [Appelsiini-chili kirjolohi](https://saimaantuore.fi/reseptit/appelsiini-chili-kirjolohi/) - Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee 450 g 1 appelsiini 1 tl chilihiutaleita 1 tl suolaa tuoreyrtit tarjoiluun Ohje Mausta fileet suolalla ja chilihiutaleilla. Leikkaa appelsiini puoliksi ja purista mehu puolikkaasta appelsiinista. Lisää mehu fileisiin ja sivele maustekerrosta tasaiseksi. Anna marinadin vaikuttaa 30 min välillä sivellen. Grillaa fileitä miedolla lämmöllä 10-15 min tai paista pannulla. Lisää tuoreyrtit
- [Sasun okonomiyaki](https://saimaantuore.fi/reseptit/sasun-okonomiyaki/) - Sasu Laukkosen okonomiyaki on japanilainen kaalipannukakku, joka sopii hyvin viikonloppuun tai vaikka lounasevääksi. Ainekset 1 pkt Saimaan Tuore kirjolohen fileejauhelihaa 1rkl inkiväärimurskaa (valmis käy hyvin) 2-3 munaa L koko 0,5 dl soijaa (normaali tai gluteeniton) 0,75 dl omenamehua 1/2 varhaiskaali tai 1/6 kaali ohueksi suikaloituna 1/2 tl sokeria Ripaus togarashi-maustetta tai chilijauhetta 1,2 dl glut
- [Kirjolohi-parsapiirakka](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-parsapiirakka/) - Täyteläinen kirjolohi-parsapiirakka Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha (280 g) 600 g Iso lehtitaikinalevy 500 g tankoparsaa 1 kananmuna voiteluun ja täytteeseen 2 rkl siemensekoitusta 2 rkl auringonkuivattuja tomaatteja 3 kananmunaa keitettynä 200 g yrttituorejuustoa 1 dl rucolan versoja 2 rkl sitruunamehua 1 rkl voita tai öljyä Suolaa, musta- ja sitruunapippuria maustamiseen Ohje Valmistele pohja:
- [Helppo kirjolohipasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/helppo-kirjolohipasta/) - AINEKSET 300 g spagettia 2 keltasipulia 2 valkosipulinkynttä 1 rkl rypsiöljyä 280 g kirjolohen fileejauhelihaa (Saimaan Tuore) 2 rkl punaviinietikkaa 400 g säilyketomaatteja 1 dl vettä säilykepurkin huuhtelemiseen 1 tl kuivattua timjamia 1 tl kuivattua oreganoa 1/2 tl sokeria 3/4 tl suolaa (1 dl pastan keitinvettä) pinnalle basilikaa ja mustapippuria, jos haluat Ohje Keitä spagetti
- [Taco-taco](https://saimaantuore.fi/reseptit/taco-taco/) - 2 Saimaan Tuore -kirjolohifilettä100 g maissinachoja2 tomaatti2 dl kypsää sokerimaissia2 dl raastettua cheddaria1 sipuli renkaina1 dl crème fraichea tai jogurttia1 limesuolaa OHJE:1. Leikkaa kirjolohifileet kuuteen osaan ja mausta suolalla.2. Laita grillin tai uuninkestävään vuokaan maissilastuja, tomaattikuutioita, maissia, sipulirenkaita, kuuteen osaan leikatut kala fileet ja juustoraastetta. 3. Laita vuoka kuumaan grilliin ja sulje grillin kansi. Grillaa 10
- [Ruisnachopannu](https://saimaantuore.fi/reseptit/ruisnachopannu/) - Rukiinen herkkupannu kirjolohen jauhelihasta. Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohen fileejauheliha 280g Ruissipsit 150 g Cheddar juustokastike 125 g Juustoraaste 50 g 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi pätkä kurkkua terttu viinirypäleitä muutama kirsikkatomaatti tuoreyrtit maun mukaan 1 tl suolaa 1 tl sitruunapippuria voinokare paistamiseen Paloittele sipuli ja murskaa valkosipulikynsi. Paista jauheliha pannulla voinokareessa. Lisää sipuli ja valkosipuli. Mausta
- [Kirjolohipasteija](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipasteija/) - 8 annosta Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee 4 lehtitaikinalevyä ½ sipuli 1 kananmuna 1 rkl tuorejuustoa (valitse oman maun mukaan) 1 rkl kapriksia ½ tl suolaa ½ tl paprikajauhetta Ripaus sitruunanpippuria Kourallinen tuoretilliä Ohje Ota taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön. Leikkaa fileestä nahattomat sentin palat. Pilko sipuli ja leikkaa tilli. Yhdistä kala ja kasvikset. Mausta suolalla, paprikalla ja
- [Finnforel, Alltech ja Heino Group ostavat Raisioaquan kalanrehutuotannon ja Benella-brändin](https://saimaantuore.fi/artikkelit/finnforel-alltech-ja-heino-group-ostavat-raisioaquan-kalanrehutuotannon-ja-benella-brandin/) - Suomalainen kalojen kiertovesikasvatukseen ja kiertotalouteen erikoistunut Finnforel ostaa yhdessä maailmanlaajuisesti toimivan eläinten terveyteen ja ravitsemukseen keskittyneen Alltechin ja Heino Groupin kanssa Raisio Oyj:ltä sen kalanrehutuotannon Raisioaquan.
- [Kirjolohibowl kreikkalaisittain](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohibowl-kreikkalaisittain/) - Ainekset: 2 kpl Saimaan Tuoreen kirjolohifilettä Kalan maustaminen: 2/3 tl suolaa ½ tl mustapippuria ½ tl valkosipulijauhetta 1 tl paprikajauhetta ½ tl chilihiutaleita ½ tl timjamia tai rosmariinia 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen Muut raaka-aineet: 2-3 annosta keitettyä riisiä 100 g kirsikkatomaatteja muutama retiisi 1 avokado ½ nippu tuoretta salaattia kauden marjoja maun mukaan (esim. musta-,
- [HILKKA-MUMMON MAJONEESILOHI](https://saimaantuore.fi/reseptit/hilkka-mummon-majoneesilohi/) - Hilkka-mummon majoneesilohi à la Grillimestarit Risto Mikkola Vuohenmaidossa haudutettu kvinoapuuro 1,5 dl kvinoaa1,5 dl Juustoportti luomu vuohenmaitoasuolaamustapippuria0,5 dl rypsiöljyähunajaarakuunaa Pikamajoneesi 1 kananmuna2 rkl Dijon sinappia1 tl sokeria3 dl rypsiöljyä2 rkl valkoviinietikkaasuolaa Ryöpätyt ja paahdetut kurpitsansiemenet 1 dl kurpitsansiemeniä2 dl vettärosepippuria Pikamajoneesi-kermaviilipavut vihreitä tuoreita papuja2 rkl Juustoportti pehmeä kermaviiliä2 rkl pikamajoneesiaruohosipuliakevätsipuliasuolaamustapippuriavettä Hiillostunut Halla-juusto 1 pkt Juustoportti
- [VUOHELLA RATSASTAJAN KIRJOLOHI](https://saimaantuore.fi/reseptit/vuohella-ratsastajan-kirjolohi/) - Vuohella ratsastajan kirjolohi à la Grillimestarit Teresa Välimäki KASVIS-KVINOASALAATTI 1,5 dl kvinoaa1 paprika1 kesäkurpitsaripaus paprika- ja valkosipulijauhettasuolaa maun mukaan PAAHDETUT KURPITSANSIEMENET 1 dl kurpitsansiemeniähunajaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaanöljyä pannulle VUOHENMAITOKASTIKE 1 dl Juustoportin luomu vuohenmaitoa1 tl dijon-sinappia1 tl sokeriaripaus suolaa ja mustapippuria3 rkl hienonnettua ruohosipulia3 rkl hienonnettua tilliä3 rkl hienonnettua kevätsipulia HALLA-JUUSTO paketti Juustoportin
- [Grillattua kirjolohta pinaatti-linssipedillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-kirjolohta-pinaatti-linssipedilla/) - AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore sitruuna-persilja kirjolohifileetä2 naattisipulia200 g tuoretta pinaattia30 g voita1 dl kypsiä punaisia linssejä1 valkosipulin kynsi1 sitruuna suolaa mustapippuriaOHJE:1. Lämmitä pannu tai muurinpohjapannu kevyesti, lisää voi ja hienonnettu valkosipuli. Kypsennä sipuli, mutta älä ruskista. 2. Lisää linssit ja freesaa hetki. Lisää lopuksi pinaatti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja raastetulla sitruunan kuorella. 3. Lohko
- [Grillattua kirjolohta Välimeren tapaan](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-kirjolohta-valimeren-tapaan/) - AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuoreen lime-chili kirjolohifileetä4 kiinteää perunaa1 ruukku rucolaa2 rkl hienonnettua oliivia3 rkl oliiviöljyä10 kirsikkatomaattia lohkottuna2 viipaletta kuivaa vaaleaa leipää2 rkl kapriksia2 rkl hienonnettua ruohosipulia suolaa mustapippuria oliiviöljyäOHJE: 1. Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi. Kaada vesi pois ja anna perunoiden höyrystyä hetki, lisää hienonnetut oliivit, hienonnettu rucola ja oliiviöljyä. Murskaa perunat. Tarkista
- [Grillattua kirjolohta ja tzatzikia](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-kirjolohta-ja-tzatzikia/) - AINEKSET:2 Saimaan Tuore Välimeren Fisu -kirjolohifilettä1 sydänsalaatti1 kokonainen sipuli varsineen2 terttua kirsikkatomaatteja1 dl rypsiöljyä OHJE:1. Mausta kalafileet kevyesti suolalla ja sipaise grilliritilälle kevyesti rypsiöljyä. 2. Grillaa fileet lihapuolelta n. 1 min. kuumalla ja runsaalla hiilloksella. Tämän jälkeen grillaa nahkapuolelta n. 2 min. 3. Käännä vielä lihapuoli alaspäin n. 1 min. ja kala on valmis. Voit käyttää apuna
- [Grillattua Taco Fisua](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-taco-fisua/) - 2 Saimaan Tuore Taco Fisu -kirjolohifilettä2 soft tacoa (kevyesti grillattua)4 rkl crème fraichea OHJE:1. Mausta kalafileet kevyesti suolalla ja sipaise grilliritilälle kevyesti rypsiöljyä. 2. Grillaa fileet lihapuolelta n. 1 min. kuumalla ja runsaalla hiilloksella. Tämän jälkeen grillaa nahkapuolelta n. 2 min. 3. Käännä vielä lihapuoli alaspäin n. 1 min. ja kala on valmis. Voit käyttää apuna myös
- [Sitruunainen grillattu kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/reseptit/sitruunainen-grillattu-kirjolohifilee/) - 2 Saimaan Tuore sitruuna-persilja -kirjolohifilettä OHJE:1. Mausta kalafileet kevyesti suolalla ja sipaise grilliritilälle kevyesti rypsiöljyä. 2. Grillaa fileet lihapuolelta n. 1 min. kuumalla ja runsaalla hiilloksella. Tämän jälkeen grillaa nahkapuolelta n. 2 min.3. Käännä vielä lihapuoli alaspäin n. 1 min. ja kala on valmis. Voit käyttää apuna myös foliovuokaa, jossa voit lepuuttaa kalaa hetken grillillä ennen
- [Pestokirjolohi kasvispedillä](https://saimaantuore.fi/reseptit/pestokirjolohi-kasvispedilla/) - Pestokirjolohi raikkaalla kasvispedillä (4-5 annosta) Ainekset: Saimaan Tuore kirjolohifilee Perhepakkaus250 g (terttu)kirsikkatomaatteja1 dl pestoa1 sitruuna1 fenkoli (voit korvata muilla lempikasviksilla esim. paprikoilla tai kesäkurpitsalla)1 iso sipuli1 valkosipulinkynsiBasilika tai muu suosikkiyrtti koristeluunOliiviöljyäSuolaa ja pippuria Ohje: Mausta kalafileet: 2/3 tl suolaa, 2 rkl sitruunan mehua ja 2 rkl pestoa. Pilko fenkoli ja sipuli ohueksi ja murskaa valkosipulin
- [Grillattua kirjolohta välimeren maustein](https://saimaantuore.fi/reseptit/grillattua-kirjolohta-valimeren-maustein/) - 2 Saimaan Tuore -kirjolohifilettä1 munakoiso OHJE:1. Leikkaa munakoiso pitkittäin neljään osaan. Tee munakoison lihaan pieniä viiltoja, mausta suolalla ja sivele runsaalla oliiviöljyllä. Grillaa useasti käännellen.2. Mausta kalafileet kevyesti suolalla ja sipaise grilliritilälle kevyesti rypsiöljyä. 3.Grillaa fileet lihapuolelta n. 1 min. kuumalla ja runsaalla hiilloksella. Tämän jälkeen grillaa nahkapuolelta n. 2 min. 4.Käännä vielä lihapuoli alaspäin n. 1
- [Helppo kirjolohipasta kahdelle](https://saimaantuore.fi/reseptit/helppo-kirjolohipasta-kahdelle/) - 1 rss Saimaan tuore ruohosipuli-sitruuna suikale250 g Kuivapastaa ( mitä pastaa vaan)SuolaOliiviöljyä tai voita Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaisesti Laita oliiviöljyä tai voita laakealle lämpimälle pannulle, lisää kirjolohisuikaleet, kypsennä n. 4 min. Ota n. 0,5 pastankeitin vettä kirjolohisuikaleiden joukkoon anna kiehantaa.Voit myös käyttää lorauksen ruokakermaa tai 2 rkl maustamatonta tuorejuustoa veden sijasta
- [Tacosuikaleet ja riisi](https://saimaantuore.fi/reseptit/tacosuikaleet-ja-riisi/) - 350 g Saimaan Tuore Tacosuikale 1 pussi riisiä OHJE: Paista suikaleita 4 minuuttia, keitä riisi. Tarjoile heti. Nauti heti! Halutessasi voit tehdä maukkaan kastikkeen lisäämällä suikaleisiin 2dl kermaa.
- [Tacowrapit](https://saimaantuore.fi/reseptit/tacowrapit/) - 350 g Saimaan Tuore Tacosuikale 1 pussi tortilla M-kokoJääsalaattiKirsikkatomaatit 150 g creme fraiche 1 prk OHJE: Paista suikaleita 4 minuuttia, Tee raikas salaatti lämmitä tortillat Täytä tortillat Nauti heti! Halutessasi voit tehdä maukkaan kastikkeen lisäämällä suikaleisiin 2dl kermaa
- [Sitruuna-ruohosipuli pasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/sitruuna-ruohosipuli-pasta/) - 300 g Saimaan Tuore Sitruuna-ruohosipuli suikaleitarypsiöljyä OHJE: Paista suikaleita 4 minuuttia Keitä pasta. Nauti heti! Halutessasi voit tehdä maukkaan kastikkeen lisäämällä suikaleisiin 2dl kermaa
- [Kirjolohipyörykät](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipyorykat-resepti/) - 1 Saimaan Tuore -kirjolohifilee 1 kananmunan valkuainen 1 dl kuohukermaa suolaa valkopippuria cayenne-pippuria sitruunaa Poista kirjolohesta nahka, leikkaa paloiksi ja laita kalanpalat tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon suola.Lisää joukkoon koko ajan sekoittaen kananmunan valkuainen ja sen jälkeen kerma.Mausta emulsio valkopippurilla, cayenne-pippurilla ja raastetulla sitruunan kuorella.Muotoile kalamassa kahdella vedellä huuhdellulla lusikalla pyöryköiksi.Voit hauduttaa pyörykät suolalla
- [Kylmäsavukirjolohipyörykkäpasta](https://saimaantuore.fi/reseptit/kylmasavukirjolohipyorykkapasta/) - AINEKSET:250 g Saimaan Tuoreen kylmäsavukirjolohipyöryköitä2 dl tomaattimurskaa½ sipuli1 tl raastettua inkivääriäpeperoncino-chiliämustapippuriasuolaatuoretta meiramiaoliiviöljyä250 g rigatoni-pastaa OHJE:1. Mittaa 3 l vettä ja lisää 45 g suolaa. Laita pastavesi kiehumaan.2. Valmista kastike. Laita laakeaan kattilaan oliiviöljyä, lisää hienonnettua peperocino-chiliä maun mukaan. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota hetki, lisää tomaattimurska. Kiehauta.3. Lisää pasta kiehuvaan veteen. Kun pasta on kiehunut
- [Kirjolohi-kasvispyörykkä-couscous ja lime-jogurtti](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-kasvispyorykka-couscous-ja-lime-jogurtti/) - AINEKSET:250 g Saimaan Tuoreen kirjolohi-kasvispyöryköitä (paista pannulla, lämmitä mikrossa tai airfryerissä)1,5 dl couscousia2 dl kasvislientä OHJE:1. Kiehauta kasvisliemi ja kaada se couscousin päälle. Sulje astia kannella tai kelmulla ja anna tekeytyä n. 5 min.2. Haarukoi couscous irtonaisiksi ryyneiksi. Jäähdytä Lisää jäähtyneeseen couscousiin:kurkkuatomaattiasipuliatuoretta minttuatuoretta korianteria limenmehuaoliiviöljyä Ohje: Sekoita ainekset keskenään ja tarkista maku. Lime-jogurtti0,5 dl turkkilaista
- [Kirjolohipyöryköitä ja pitaleipää](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohipyorykoita-ja-pitaleipaa/) - AINEKSET:250 g Saimaan Tuoreen kirjolohipyöryköitä2 pitaleipää4 jääsalaatin lehteä1 kypsä tomaatti1 maustekurkku1 raastettua punakaaliasuolaamustapippuriafetajuustoasitruunaaoliiviöljyä Tilli-kermaviilikastike:0,5 dl kermaviiliä2 rkl majoneesia2 rkl hienonnettua tilliämustapippuriasuolaaTabascoa tai srirachaa maun mukaan OHJE:1. Raasta tai suikaloi punakaali, lisää suolaa ja anna maustua hetki. Purista vesi pois, lisää sitruunaa, oliiviöljyä ja raastettua fetaa. Kuori ja viipaloi kurkku.2. Valmista tilli-kermaviilikastike sekoittamalla ainekset keskenään.3. Kuumenna
- [Iivo Niskanen ja Saimaan Tuore yhteistyöhön – ”Molempien pääkilpailijat tulevat Norjasta”](https://saimaantuore.fi/artikkelit/iivo-niskanen-ja-saimaan-tuore-yhteistyohon-molempien-paakilpailijat-tulevat-norjasta/) - Kaksinkertainen olympiavoittaja, maastohiihtäjä Iivo Niskanen ja Saimaan Tuore lyövät hynttyyt yhteen ja käyvät yhdessä taistoon norjalaisia vastaan – niin ladulla kuin kaupan kalatiskeillä.
- [Sesongin sienillä täytetty kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/reseptit/sesongin-sienilla-taytetty-kirjolohifilee/) - 1 Saimaan Tuore -tuplafilee3 dl kantarelleja1 sipuli0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliävoitasuolaamustapippuria Hienonna sipuli ja sienet. Paista sienet ja sipuli voissa, mausta suolalla ja mustapippurilla.Mausta tuplafilee suolalla, mustapippurilla ja tillillä.Laita fileiden väliin sienisipuliseos.Laita fileet uunivuokaan ja sivele tuplafilee kevyesti oliiviöljyllä. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 min. Tarjoile perunamuusin kera.
- [Kirjolohi-katkarapu ragu](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohi-katkarapu-ragu/) - 2 Saimaan Tuore kirjolohi filee10 kuorellista katkarapua½ porkkana1 sipuli1/3 palsternakkaa6 tuoretta herkkusientä1 tomaatti3 dl kuivaa valkoviiniävoita1 rkl tomaattipyrettäsuolaamustapippuriatimjamiakermaa (halutessa) Kuori katkaravut, säästä kuoret.Halkaise tomaatti, poista siemenet ja ote ne talteen.Sulata voi kattilassa. Lisää katkaravun kuoret, sipuli, 1 pilkottu herkkusieni. Lisää tomaatin sisälmykset, ½ dl viiniä ja 3 dl vettä.Lisää mustapippuria ja timjamia, keitä n. 20
- [Kirjolohta ja kukkakaalipyrettä](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-ja-kukkakaalipyretta/) - 2 Saimaan Tuore -kirjolohifileitä1–2 tomaattia1 dl rucolaa3 rkl hyvää oliiviöljyäsitruunanmehuasuolaamustapippuria Halkaise tomaatti, poista siemenet ja kuutioi. Sekoita tomaattikuutiot ja hienonnettu rucola keskenään, lisää sekaan oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja mustapippuria.Mausta fileet suolalla ja paista pannulla nahkapuolelta 4 min. ja 1 min. lihapuolelta. Kukkakaalipyree ½ kukkakaali100 g voitasuolaatilkka tryffeliöljyä Keitä kukkakaali kypsäksi, kaada vesi pois ja soseuta
- [Kirjolohta, insalata russe ja uppomuna](https://saimaantuore.fi/reseptit/kirjolohta-insalata-russe-ja-uppomuna/) - 2 Saimaan Tuore -kirjolohifileetä1 kypsä porkkana1 kypsä peruna½ dl pakasteherneitä½ hienonnettu punasipuli1 varsisellerin oksa3 rkl majoneesia2 tl Dijon-sinappiapuolikkaan sitruunan mehusuolaamustapippuria2 kananmunaa3 rkl väkiviinaetikkavettäöljyä Sekoita majoneesi, dijon-sinappi, sitruunanmehu, suola ja mustapippuri.Sekoita kastike ja pilkotut vihannekset keskenään. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.Kuumenna ½ l vettä kiehumispisteeseen, lisää väkiviinaetikka veteen.Pyöräytä veteen kierre ja riko kananmunat veteen. Kypsennä n.
- [Blinejä ja maukasta kirjolohta](https://saimaantuore.fi/reseptit/blineja-ja-maukasta-kirjolohta/) - Blinitaikina: 2 dl turkkilaista jogurttia1 dl tummaa olutta15 g tuorehiivaa2,5 dl tattarijauhoja1 dl punaista maitoa1 kpl kananmunan keltuainen1 kpl kananmunan valkuainensuolaakirkasta voita Lämmitä jogurtti ja olut kädenlämpöiseksi, murenna hiiva joukkoon.Lisää tattarijauhot joukkoon, taikina saa olla paksuhkoa.Jätä taikina kohoamaan liinan alle yön yli huoneenlämpöön ja vedottomaan paikkaan.Ennen paistamista lisää keltuainen, maito, suola ja lopuksi vaahdotettu valkuainen.Paista
- [Bbq-maustettua kirjolohta, tacoja, kaalisalaattia, pico di galloa ja sriracha kastike](https://saimaantuore.fi/reseptit/bbq-maustettua-kirjolohta-tacoja-kaalisalaattia-pico-di-galloa-ja-sriracha-kastike/) - AINEKSET: 2 kpl Saimaan Tuore bbq rub maustettu filee 6 kpl pieniä pehmeitä maissitacoja 4 dl ohuen suikaloitua punakaalia 1-2 kpl limeä 2 rkl oliiviöljyä 1 kpl kypsä tomaatti 1 kpl punasipuli 1 kpl tuore jalopeno 1 kpl ruukku korianteria OHJE: Halkaise kypsä tomaatti, poista siemenet ja kuutioi. Hienonna punasipuli ja jalopeno. Sekoita ainekset keskenään.
- [Ostamalla Saimaan Tuoretta tuet luonnonsuojelutyötä](https://saimaantuore.fi/artikkelit/ostamalla-saimaan-tuoretta-tuet-luonnonsuojelutyota/) - Luonnonsuojelujärjestö WWF Suomi on valinnut Saimaan Tuoreen kumppanikseen ensimmäisenä suomalaisena kalatuotteena.
- [Kalat, jotka kasvavat aurinkoenergialla](https://saimaantuore.fi/artikkelit/kalat-jotka-kasvavat-aurinkoenergialla/) - Saimaan Tuoreen kalat kasvavat katon alla. Eivätkä minkälaisen tahansa katon, vaan katon, joka tuottaa aurinkoenergiaa!
- [Paistettua kirjolohta ja keväistä hernerisottoa](https://saimaantuore.fi/reseptit/paistettua-kirjolohta-ja-kevaista-hernerisottoa/) - AINEKSET:2 kpl Saimaan Tuoreen sitruuna-persilja kirjolohifileetä50 g voita1,5 dl risottoriisiä½ l kasvilientä1 dl kotimaisia pakasteherneitä1 hienonnettu sipuli1 dl raastettua parmesania½ sitruunan mehu suola oliiviöljyäOHJE:1. Kuullota sipuli kypsäksi kattilassa oliiviöljyssä. Lisää riisi ja sekoita hetki miedolla lämmöllä. Lisää kuumaa kasvilientä ja sekoita. Liemi muuttuu n. 12 min. jälkeen kastikemaiseksi. Lisää lientä vähemmän ja sekoita.2. Lisää 16

## Pages

- [Etusivu](https://saimaantuore.fi/) - Saimaan Tuoreen kirjolohi on Suomen helpoin kala, joka on Varkaudessa vastuullisesti kasvatettu. 100 % kotimainen, terveellinen ja valmistuu 5 minuutissa.
- [Yritys](https://saimaantuore.fi/yritys/) - Saimaan Tuoreen taustalla on Finnforel -niminen yritys, jonka tarina alkoi jo 1900-luvun alussa. Silloin Huutokoskella toimineen venäläisen herra Putilovin mahtava ruukki pisti pillit pussiin ja väistyi suomalaisen Arvosten suvun tieltä, joka otti Huutokosken kesänviettopaikakseen.
- [Tarina](https://saimaantuore.fi/tarina/) - Meitä on kolme lähes savolaista kalakaverusta. Olimme huolissamme suomalaisen kalan laadusta ja saatavuudesta. Siksi kehitimme täysin uudenlaisen tavan kasvattaa kalaa Saimaan puhtaassa vedessä, mutta sisätiloissa.
- [Vastuullisuus](https://saimaantuore.fi/vastuullisuus/) - Me Saimaan Tuoreella teemme työtämme siksi, että suomalainen, tuore, terveellinen ja kestävästi tuotettu kala löytäisi tiensä suomalaisten ruokapöytiin.
- [Ilmoituskanava](https://saimaantuore.fi/ilmoituskanava/) - Edistääksemme avointa, läpinäkyvää ja turvallista toimintakulttuuria, olemme ottaneet käyttöön väärinkäytösepäilyjen ilmoituskanavan.
- [Työpaikat](https://saimaantuore.fi/tyopaikat/) - Etsimme säännöllisesti yhteistyökykyisiä työkavereita kiertovesilaitoksillemme sekä tuotantoon että huoltoon liittyvissä työtehtävissä.
- [Tuotteet](https://saimaantuore.fi/tuotteet/) - Saimaan Tuoreen vastuullisesti kasvatetusta kirjolohesta loihdit herkullista, nopeaa ja terveellistä ruokaa itsellesi, perheellesi tai vaikka koko suvulle.
- [Artikkelit](https://saimaantuore.fi/artikkelit/) - Meistä nyt on oikea aika aloittaa todellinen kalabaliikki, että suomalainen, tuore ja terveellinen kirjolohi löytää tiensä suomalaisten ruokapöytiin!
- [ASC](https://saimaantuore.fi/vastuullisuus/asc/) - ASC-sertifioitua kirjolohta ASC-sertifikaatti on maailmanlaajuisesti tunnettu tae siitä, että kalankasvatus noudattaa tiukkoja ympäristö- ja sosiaalisen vastuun kriteerejä. Ostaessaan Saimaan Tuoreen ASC-sertifioitua kirjolohta kuluttaja voi luottaa siihen, että tekee vastuullisen valinnan niin ympäristön, kalojen ja työntekijöiden kannalta.Kalaviljelyssä minimoidaan sekä tuotannon päästöt että ruokahävikki kuluttajan keittiössä. Kierrätämme ja puhdistamme käyttämämme veden. Optimoimme tuotantopanosten käytön niin, että mitään
- [Reseptit](https://saimaantuore.fi/reseptit/) - Aikamoisia järkireseptejä kirjolohesta, joista jokainen osaa valmistaa siitä helppoja herkkuja arkeen ja juhlaan. 100% kotimaista ja vastuullista kirjolohta Varkaudesta.
- [Anna palautetta](https://saimaantuore.fi/anna-palautetta/) - Ole mukana kehittämässä tulevaisuuden ruoantantoa ja anna meille palauttetta. Palaute on meille arvokasta – se auttaa meitä kehittämään tuotteitamme ja palveluamme entistä paremmiksi.
- [Kirjolohikeskiviikko](https://saimaantuore.fi/kirjolohikeskiviikko/) - Tee keskiviikosta viikon helpoin ja herkullisin päivä Tervetuloa mukaan Kirjolohikeskiviikkoon – uuteen herkulliseen tapaan tehdä arjesta vähän kalaisampaa. Kirjolohi on ollut vuosikymmeniä Suomen suosituin ruokakala ja me haluamme että suomalainen, tuore ja terveellinen kala löytäisi jatkossakin tiensä suomalaisten ruokapöytiin! Saimaan Tuoreen puhtaissa, virtaavissa vesissä kasvatettuna se on myös yksi järkevimmistä valinnoista pöytään. Olemme koonneet tälle sivulle
- [Jalostamon tuotantotyöntekijä](https://saimaantuore.fi/tyopaikat/jalostamon-tuotantotyontekija/) - Tuotantotyöntekijä Varkauteen. Tule mukaan tuottamaan tulevaisuuden ruokaa ja kasvattamaan kirjolohta kiertovesimenetelmällä.
- [For investors](https://saimaantuore.fi/for-investors/) - [et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”3.0.77″ custom_padding=”0px|0px|0px|0px”][et_pb_fullwidth_slider show_inner_shadow=”off” _builder_version=”3.0.77″][et_pb_slide heading=” ” use_bg_overlay=”off” use_text_overlay=”off” _builder_version=”3.0.77″ header_font=”Oswald|on|||” header_text_align=”left” header_font_size=”33px” header_font_size_tablet=”33px” header_font_size_phone=”33px” body_font=”||||” body_font_size=”21px” body_font_size_tablet=”21px” body_font_size_phone=”21px” background_image=”https://saimaantuore.fi/wp-content/uploads/2017/12/Kylaniemesta_lo-min.jpg” custom_button=”off” button_icon_placement=”right” button_on_hover=”on” background_color=”#ffffff” animation_style=”none”] [/et_pb_slide][/et_pb_fullwidth_slider][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.0.47″][et_pb_row custom_padding=”0px|0px|10px|0px” admin_label=”row” _builder_version=”3.0.47″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” _i=”0″ _address=”0.0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.0.47″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”] Investor and partner relations [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″] Finnforel Oy
- [Kirjolohipäivä](https://saimaantuore.fi/kirjolohipaiva/) - Kansallista kirjolohipäivää vietetään 2.11. Päivällä haluamme juhlistaa kotimaista kasvatettua kirjolohta sekä lisätä tietoa kotimaisesta kalankasvatuksesta.
- [lääkintä](https://saimaantuore.fi/vastuullisuus/asc/laakinta/) - Antibioottien käyttö kalankasvatuksessa on ylipäänsä nykyään todella harvinaista ja lääkkeiden käyttöä valvotaan eikä niitä käytetä ennaltaehkäisevästi.
- [Usein kysytyt kysymykset](https://saimaantuore.fi/ukk/) - Meillä Saimaan Tuoreella on tärkeää, että niin kalat kuin ympäristö voivat hyvin. Tältä sivulta saat vastaukset usein kirjolohen kasvatukseen liittyviin kysymyksiin.
- [Finnforel - Eettiset toimintaperiaatteet  ](https://saimaantuore.fi/finnforel-eettiset-toimintaperiaatteet/) - Noudatamme lakia Noudatamme kaikessa toiminnassamme voimassa olevia kansallisia lakeja, säädöksiä ja sopimuksia. Huolehdimme asianmukaisesta tietosuojasta ja - turvasta. Samaa vaadimme myös ekosysteemiltämme. Kunnioitamme ihmisoikeuksia Kunnioitamme toisiamme, emme käyttäydy ikävästi toisiamme kohtaan, autamme työkavereita ja vastaamme jokainen osaltamme reilun työyhteisön sekä viihtyisän työilmapiirin luomisesta. Toistemme arvostamisesta ja auttamisesta syntyy työpaikkamme tärkeimmät arvot. Meillä on nolla toleranssi
- [Sateenkaaren aarre](https://saimaantuore.fi/sateenkaaren-aarre/) - Selvitä mystinen sateenkaaren aarre etsimällä mahdollisimman monta rastia. Ja saaliin koosta viis, kaikki löytöretkeilijät osallistuvat arvontaan!
- [Tietosuojaseloste](https://saimaantuore.fi/tietosuojaseloste/) - Keitä olemme Verkkosivustomme osoite on: https://saimaantuore.fi. Kommentit Kun sivuston käyttäjät jättävät kommentteja sivustolle, keräämme kommenttilomakkeessa olevat tiedot, sekä käyttäjän IP-osoitteen ja selaimen versiotiedot roskaviestien tunnistamisen helpottamiseksi. Kun vierailijat jättävät kommentin tälle sivustolle keräämme tiedon, joka on näkyvissä kommentointikentissä, IP-osoitteen sekä selaimen versioon liittyvät tiedot. Sähköpostiosoitteesta luotu anonymisoitu hajautustieto (hash) voidaan lähettää Gravatar-palveluun, jotta tiedetään onko
- [Lomake - Avoin palaute](https://saimaantuore.fi/avoin-palaute/) - [et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.0.47″ custom_padding=”40px|0px|54px|0px”][et_pb_row custom_padding=”0px|0px|10px|0px” _builder_version=”3.0.77″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.0.77″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″ header_font_size=”44px” custom_margin=”|||” custom_padding=”|||”] ANNA PALAUTETTA [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=”12px|0px|27px|0px” _builder_version=”3.0.77″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.0.77″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_code _builder_version=”3.0.77″ text_orientation=”left” custom_margin=”|||” custom_padding=”|||”]Yhteydenottosi aihe
- [Avoin palaute](https://saimaantuore.fi/avoin-palaute/sent-ok/) - [et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.0.47″][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.0.47″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” _i=”0″ _address=”0.0″ custom_padding=”0px|0px|27px|0px”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.0.47″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” _i=”0″ _address=”0.0.0.0″] KIITOS! Olemme vastaanottaneet viestisi. [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

## HoReCa-tuotteet

- [ASC Kirjolohifilee 500 g](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-kirjolohifilee-500-g/) - Saimaan Tuore ASC Kirjolohifilee n. 500g ruodoton, C-leikattu. Kirjolohemme on vastuullisesti Varkaudessa kiertovesimenetelmällä kasvatettua ja ASC-sertifioitua. Runsasproteiininen. Valmista filee pannulla, uunissa tai grillissä. Pakattu 2,5 kg pahvilaatikkoon, jäitetty.
- [ASC Kirjolohifileepala 150g](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-kirjolohifileepala-150g/) - Saimaan Tuore ASC annoskokoinen kirjolohifileepala 150g, C-leikattu. Annospala on ruodoton ja kooltaan sopiva yhden annoksen valmistamiseen. Kirjolohemme on vastuullisesti Varkaudessa kiertovesimenetelmällä kasvatettua ja ASC-sertifioitua. Pakattu 2,5kg pahvilaatikkoon, jäitetty.
- [ASC Tacomaustettu kirjolohifileesuikale](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-tacomaustettu-kirjolohifileesuikale/) - Tacosuikale on lempeän tulinen, kasviksia sisältävä kalaherkku. Monikäyttöinen ja kevyt vaihtoehto perinteiselle jauhelihalle ja kanalle tex-mex-ruoissa. Tacosuikaleet sopivat erinomaisesti tortillojen täytteeksi, kulhoruokiin tai salaatteihin. Pakattu 2,5 kg vakuumipussiin, pahvilaatikkoon.
- [Saimaan Tuore ASC Kirjolohifileemassa](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/saimaan-tuore-asc-kirjolohifileemassa/) - Separoitu kirjolohen fileepaloista. Tuote sopii mainiosti kalapulliin, pihveihin, murekkeisiin, pasteijoihin tai levitteisiin. Kirjolohemme on vastuullisesti Varkaudessa kiertovesimenetelmällä kasvatettua ja ASC-sertifioitua. Pakattu 2,5 kg vakuumipussiin, pahvilaatikkoon
- [ASC Keittokuutio kirjolohifileestä](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-keittokuutio-kirjolohifileesta/) - Kirjolohifileekuutio sopii erinomaisesti keittoihin, patoihin ja kastikkeisiin. Säilyttää rakenteensa kypsennyksessä. Kirjolohemme on vastuullisesti Varkaudessa kiertovesimenetelmällä kasvatettua ja ASC-sertifioitua. Kuution koko 25 mm Pakattu 2,5 kg vakuumipussiin, pahvilaatikkoon.
- [ASC Chili-lime kirjolohifileesuikale](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/chili-lime-maustettu-asc-kirjolohifileesuikale/) - Chili-lime maustettu kirjolohifileesuikale on mukavan tulinen, helppo ja nopea kalaherkku. Se sopii pastalle ja riisille, salaatteihin, tex-mex sekä wokruokiin. Sisältää runsaasti proteiinia, omega-3 ja 6 rasvahappoja, sekä mukavasti yrttejä. Pakattu 2,5 kg vakuumipussi, pahvilaatikkoon.
- [ASC Sitruuna-ruohosipuli kirjolohen fileesuikale](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-sitruuna-ruohosipuli-kirjolohen-fileesuikale/) - Sitruuna-ruohosipuli suikale on raikas, helppo ja nopea kalaherkku. Se sopii pastalle ja riisille, perunoiden kanssa, piiraisiin, salaatteihin ja laatikkoruokiin. Sisältää runsaasti proteiinia, omega-3 ja 6 rasvahappoja, sekä mukavasti yrttejä. Pakattu 2,5 kg vakuumipussiin, pahvilaatikkoon.
- [ASC Yrtti-valkosipuli kirjolohifileesuikale](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-yrtti-valkosipuli-kirjolohifileesuikale/) - Valmiiksi maustetut kirjolohisuikaleet, joissa yhdistyvät yrttien ja valkosipulin täyteläinen mutta hillitty maku. Marinadi sisältää paahdettua sipulia, valkosipulia, ruohosipulia ja tilliä, jotka tekevät tuotteesta helposti yhdisteltävänmonenlaisiin ruokiin. 2,5 kg vakuumipussissa,pahvilaatikossa.
- [ASC Annoskokoinen kirjolohifilee](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-annoskokoinen-kirjolohifilee/) - Saimaan Tuore ASC Annoskokoinen kirjolohifilee 140g ruodoton, pakaste. Annosfilee on valmistettu 100 % kotimaisesta, vastuullisesti kasvatetusta ASC sertifioidusta kirjolohesta. Valmista annoskokoinen filee pannulla, uunissa tai grillissä hetkessä. Vakuumipakattu, pahvilaatikossa.
- [ASC Kirjolohen fileejauheliha](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-kirjolohen-fileejauheliha/) - Kirjolohijauheliha on valmistettu 100 % kotimaisesta, vastuullisesti kasvatetusta ASC sertifioidusta kirjolohifileestä. Tuote sopii mainiosti kastikkeisiin, murekkeisiin, lasagneen, makaronilaatikkoon, keittoihin ja tex-mex ruokiin.
- [ ASC Kirjolohen fileesuikale](https://saimaantuore.fi/horeca-tuote/asc-kirjolohen-fileesuikale/) - Tasakokoinen ja ruodoton kirjolohifileesuikale. Kypsyy tasaisesti ja on helppo annostella. Kiinteä rakenne ja mieto, puhdas maku tekevät suikaleista monikäyttöisen raakaaineen paistamiseen, wokkeihin, pastoihin, salaatteihin ja keittoihin. Pakattu 2,5kg vakuumipussiin, pahvilaatikkoon.

## Categories

- [Reseptit](https://saimaantuore.fi/category/reseptit/)
- [Artikkelit](https://saimaantuore.fi/category/artikkelit/)
- [Tuotteet](https://saimaantuore.fi/category/tuotteet/)
- [Kirjolohifile](https://saimaantuore.fi/category/kirjolohifile/)
- [Tuorekirjolohifile Footer Reseptit](https://saimaantuore.fi/category/tuorekirjolohifile-footer-reseptit/)
- [Kirjolohen fileejauheliha](https://saimaantuore.fi/category/kirjolohifile/kirjolohen-fileejauheliha/)
- [Uusi tuotepohja](https://saimaantuore.fi/category/kirjolohifile/uusi-tuotepohja/)
- [Vanhat reseptit](https://saimaantuore.fi/category/vanhat-reseptit/)
- [Kyselyt](https://saimaantuore.fi/category/kyselyt/)

## Tags

- [kirjolohi](https://saimaantuore.fi/tag/kirjolohi/)
- [vesiviljely](https://saimaantuore.fi/tag/vesiviljely/)
- [kalankasvatus](https://saimaantuore.fi/tag/kalankasvatus/)
- [kiertovesikasvatus](https://saimaantuore.fi/tag/kiertovesikasvatus/)
- [kalastus](https://saimaantuore.fi/tag/kalastus/)
- [kalastaja](https://saimaantuore.fi/tag/kalastaja/)
- [kala](https://saimaantuore.fi/tag/kala/)
- [kalankas](https://saimaantuore.fi/tag/kalankas/)
- [kalarehu](https://saimaantuore.fi/tag/kalarehu/)
- [astaksantiini](https://saimaantuore.fi/tag/astaksantiini/)
- [GRILLIMESTARIT](https://saimaantuore.fi/tag/grillimestarit/)
- [burger](https://saimaantuore.fi/tag/burger/)
- [hampurilainen](https://saimaantuore.fi/tag/hampurilainen/)
- [Pääsiäinen](https://saimaantuore.fi/tag/paasiainen/)
- [Vappu](https://saimaantuore.fi/tag/vappu/)
- [juhannus](https://saimaantuore.fi/tag/juhannus/)
- [UUTUUS](https://saimaantuore.fi/tag/uutuus/)
- [Kirjolohikeskiviikko](https://saimaantuore.fi/tag/kirjolohikeskiviikko/)
- [Martat](https://saimaantuore.fi/tag/martat/)
- [fami](https://saimaantuore.fi/tag/fami/)

## Scope

- [not_global](https://saimaantuore.fi/scope/not_global/)

## Layout Type

- [module](https://saimaantuore.fi/layout_type/module/)
- [section](https://saimaantuore.fi/layout_type/section/)
- [row](https://saimaantuore.fi/layout_type/row/)

## Module Width

- [regular](https://saimaantuore.fi/module_width/regular/)
- [fullwidth](https://saimaantuore.fi/module_width/fullwidth/)

## Tuoret vai pakasteet

- [pakaste](https://saimaantuore.fi/tuore-vai-pakaste/pakaste/)
- [tuore](https://saimaantuore.fi/tuore-vai-pakaste/tuore/)

## Ruokatyyppi

- [Arkiruoka](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/arkiruoka/)
- [Viikonloppuruoka](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/viikonloppuruoka/)
- [Pientä suolaista](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/pientasuolaista/)
- [Grilliin](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/grilliin/)
- [Grillimestarit](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/grillimestarit/)
- [Jauheliha](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/jauheliha/)
- [Juhlaan](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/juhlaan/)
- [Joulu](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/joulu/)
- [Uusi Vuosi](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/uusi-vuosi/)
- [Keitto](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/keitto/)
- [Jyrki Sukulan resepti](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/sukulan-resepti/)
- [Uunikirjolohi](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/uunikirjolohi/)
- [Savukala](https://saimaantuore.fi/ruokatyyppi/savukala/)

## Valmistusaika

- [20min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/20min/)
- [30min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/30min/)
- [40min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/40min/)
- [60min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/60min/)
- [45min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/45min/)
- [Alle 30min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/30min-2/)
- [30-45min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/30-45min/)
- [45-60min](https://saimaantuore.fi/valmistusaika/45-60min/)

## Erikoisruokavalio

- [Laktoositon](https://saimaantuore.fi/erikoisruokavalio/laktoositon/)
- [Gluteeniton](https://saimaantuore.fi/erikoisruokavalio/gluteeniton/)
- [Kananmunaton](https://saimaantuore.fi/erikoisruokavalio/kananmunaton/)

## Henkilömäärä

- [1](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/1/)
- [2](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/2/)
- [3](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/3/)
- [4](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/4/)
- [5](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/5/)
- [1-2](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/1-2/)
- [2-3](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/2-3/)
- [3-4](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/3-4/)
- [6](https://saimaantuore.fi/henkilomaara/6/)

## Vaikeusaste

- [Erittäin helppo](https://saimaantuore.fi/vaikeusaste/1/)
- [Helppo](https://saimaantuore.fi/vaikeusaste/2/)
- [Keskivaikea](https://saimaantuore.fi/vaikeusaste/3/)